ベーコンと焼き野菜を添えた鶏のドラムスティック
私は、あまり時間がないけれども、しっかりしたものが食べたいと思った日に、ベーコンと野菜の鶏もも肉のオーブン焼きを準備しました。急いでいる場合はマリネの時間が短いですが、それでも鶏肉は美味しく、野菜は肉のそばで簡単に調理されます。マリネはシンプルで、すべてが一つのトレイに入るので、面倒を避けたいときに便利です。 クイック情報 総時間：およそ1時間15分（マリネを含む） 準備時間：25-30分（野菜の下処理とマリネを含む） 焼き時間：40-45分 分量：4 難易度：簡単-中程度 レシピタイプ：オーブンでのランチまたはディナー、ファミリーミール 材料 鶏肉とマリネ用： - 鶏もも肉4本（全体または骨なし、お好みで） - 薄切りベーコン8枚 - オリーブオイル8大さじ - はちみつ1大さじ - マスタード1小さじ - レモン汁5大さじ - にんにく4片 - 塩、胡椒、オレガノ（お好みで） 野菜用： - じゃがいも3個 - にんじん1本 - 玉ねぎ1個 - オリーブオイル2大さじ - パセリ（生または乾燥）、お好みで - 塩、胡椒、オレガノ 作り方 1. マリネから始めます。大きなボウルにオリーブオイル、はちみつ、マスタード、レモン汁、つぶしたまたはすりおろしたにんにく、塩、胡椒、オレガノを入れます。よく混ぜて均一にします。 2. 鶏もも肉に包丁で切り込みを入れ、マリネがよく浸透するようにします。ボウルに鶏もも肉を入れ、マリネがしっかりと覆うようにします。20分間マリネし、10分後にひっくり返します。時間がある場合はもっと長くマリネしても良いですが、急いでいるときは20分でも十分です。 3. その間に、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを皮むきします。それらを適当な大きさに切り、あまり小さくならないようにします。そうしないと、オーブンで崩れてしまいます。野菜をボウルに入れ、オリーブオイル、塩、胡椒、オレガノ、パセリをお好みで加え、よく混ぜて調味料が全体に行き渡るようにします。 4. マリネから鶏もも肉を取り出します。各もも肉を2枚のベーコンで包み、しっかりと固定します。トレイに間隔を空けて並べます。 5. トレイの残りのマリネを鶏もも肉の上に塗ります。 6. 可能であれば、鶏もも肉の横に野菜を一層に並べます。そうすることで、均一に調理されます。 7. 200°Cに予熱したオーブンにトレイを入れ、40-45分焼きます。最後に鶏もも肉が焼き上がっているか、ベーコンがカリッとしているか確認します。野菜が焼き上がっていても、ベーコンがカリッとしていない場合は、電気オーブンを使用している場合は、グリル機能でさらに5分焼いてください。 なぜこのレシピをよく作るのか これはトレイ料理なので、たくさんの皿を洗う必要がありません。鶏もも肉とベーコンが風味を加え、野菜がしっかりと焼けて香りを吸収します。複雑な料理を作りたくないときに、準備が早く、マリネ時間が短くても美味しく仕上がります。 アドバイスとバリエーション アドバイス - よりジューシーに仕上げたい場合は、骨付き皮付きのもも肉を使用してください。 - ベーコンが早く焼き色がつく場合は、焼き時間の前半にアルミホイルをかぶせ、最後に外してください。 - 野菜は同じ大きさに切って、同時に焼き上がるようにします。 置き換え - オリーブオイルは他の植物油に置き換えることができます。 - 鶏肉は他の部位に変更できますが、焼き時間が変わることがあります。 - はちみつがない場合は、少し砂糖を加えるか、この材料を省略できます。 バリエーション - 野菜にパプリカやズッキーニを追加できますが、トレイが混雑しないようにしてください。 - より新鮮な味を求める場合は、最後に鶏肉の上に少しレモン汁を絞ってください。 - ベーコンがない場合は、鶏肉をマリネだけでシンプルにしても良いです。 サーブのアイデア - トレイの野菜と一緒にそのまま食べられます。 - サラダを添えると、さらに新鮮さが増します。 - トレイに少しソースを残してトーストしたパン。 よくある質問 鶏肉をマリネする必要がありますか？ 必須ではありませんが、マリネは肉を柔らかくし、風味を与えます。急いでいる場合はマリネを省略できますが、シンプルな味になります。 鶏むね肉を使えますか？ 使えますが、焼き時間が短くなり、肉があまりジューシーではなくなります。乾燥しないように注意してください。 野菜を鶏肉の横ではなく下に置くことができますか？ はい、肉のジュースで野菜を焼きたい場合は、野菜をもも肉の下に置くことができます。そうすると、より多くの風味を吸収しますが、柔らかくなります。 骨なしのもも肉を使えますか？ はい、ですが、早く焼き上がります。30-35分後に確認してください。 栄養価 1人前（もも肉1本と野菜）の推定値： - カロリー：約400-450 kcal - タンパク質：25-30 g - 脂肪：25-30 g（ベーコンと油による） - 炭水化物：20-30 g（主に野菜から） これらの値は、ベーコンの量、鶏肉の種類、トレイに残っているマリネの量によって異なる場合があります。推定値であり、正確ではありません。 保存と再加熱 冷蔵庫で最大2日間保存できます。再加熱する際は、オーブンやフライパンで少し水を加えて加熱し、電子レンジは避けてください。野菜は新鮮な方が良いですが、残っている場合は鶏肉と一緒に再加熱できます。 これで全部です。シンプルで直接的です。結果は、複雑なステップなしで、確実で満足感のある料理です。
材料
- 鶏肉マリネ：鶏もも肉4本、薄切りベーコン8枚、オリーブオイル8杯、はちみつ1杯、マスタード1杯、レモンジュース5杯、にんにく4片、塩、胡椒、オレガノ サイドディッシュ：じゃがいも3個、人参1本、玉ねぎ1個、オリーブオイル2杯、パセリ（生または乾燥）、塩、胡椒、オレガノ
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