Baconlu tavuk butları ve fırınlanmış sebzeler
Tavuk butlarını bacon ve sebzelerle fırında hazırladım, çok zamanım olmadığı bir günde ama doyurucu bir şey istedim. Acele ediyorsanız marine süresi kısadır ama yine de tavuk lezzetli olur ve sebzeler etin yanında kolayca pişer. Marinad oldukça basit ve her şey tek bir tepsiye gidiyor, bu da fazla kafa karışıklığı istemediğinizde yardımcı olur. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 1 saat 15 dakika (marine süresi dahil) Hazırlama süresi: 25-30 dakika (sebzelerin temizlenmesi ve marine süresi dahil) Pişirme süresi: fırında 40-45 dakika Porsiyon: 4 Zorluk: kolay-orta Tarif türü: fırında öğle veya akşam yemeği, aile yemeği Malzemeler Tavuk ve marinada için: - 4 tavuk butu (bütün veya kemiksiz, tercihe göre) - 8 ince dilim bacon - 8 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 yemek kaşığı bal - 1 tatlı kaşığı hardal - 5 yemek kaşığı limon suyu - 4 diş sarımsak - tuz, karabiber, kekik (tadına göre) Sebzeler için: - 3 patates - 1 havuç - 1 soğan - 2 yemek kaşığı zeytinyağı - maydanoz (taze veya kuru), tadına göre - tuz, karabiber, kekik Hazırlık yöntemi 1. Marine ile başlayın. Geniş bir kasede zeytinyağını, balı, hardalı, limon suyunu, ezilmiş veya rendelenmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve kekiği koyun. İyice karıştırın. 2. Tavuk butlarını bir bıçakla keserek marine sosunun daha iyi girmesini sağlayın. Butları kaseye koyun, iyice marine ile kaplandıklarından emin olun. 20 dakika marine edin, 10 dakika sonra diğer tarafını çevirin. Eğer zamanınız varsa daha uzun bırakabilirsiniz ama acele ediyorsanız 20 dakika yeterlidir. 3. Bu arada patatesleri, havucu ve soğanı soyun. Hepsini uygun boyutlarda küp şeklinde kesin, çok küçük olmamalı ki fırında dağılmasınlar. Sebzeleri bir kaseye koyun, zeytinyağını, tuzu, karabiberi, kekiği ve maydanozu ekleyin. İyice karıştırın ki hepsi baharatlarla kaplansın. 4. Butları marine sosundan çıkarın. Her bir butu iki dilim bacon ile sarın, iyice sabitleyin, kürdan kullanmayın. Butları bir fırın tepsisine yerleştirin, aralarında biraz boşluk bırakın. 5. Butların üstüne kaseye kalan marine sosunu sürün. 6. Sebzeleri butların yanına yerleştirin, mümkünse tek kat halinde olsunlar. Böylece eşit şekilde pişerler. 7. Tepsiyi 200°C önceden ısıtılmış fırına koyun, 40-45 dakika pişirin. Sonunda butların pişip pişmediğini ve baconun kızarıp kızarmadığını kontrol edin. Sebzeler hazır görünüyorsa ama bacon kıtır değilse, elektrikli fırın kullanıyorsanız 5 dakika daha ızgara modunda bırakın. Neden bu tarifi sık yapıyorum Çünkü bu bir tepsi tarifi, çok fazla bulaşık yıkamam gerekmiyor. Tavuk butları ve bacon lezzet katıyor, sebzeler iyi pişiyor ve aromayı emiyor. Karmaşık bir şey yapmak istemediğimde hızlıca hazırlamak için iyi ve marine süresi kısa olsa bile sonuç iyi çıkıyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları - Tavuk butlarının daha sulu çıkması için kemikli ve derili olanları kullanın. - Bacon çok hızlı kızarıyorsa, pişirmenin ilk yarısında tepsinin üstüne alüminyum folyo koyun ve sonuna doğru çıkarın. - Sebzeleri benzer boyutlarda kesin ki aynı anda pişsinler. Yerine geçme - Zeytinyağını herhangi bir bitkisel yağ ile değiştirebilirsiniz. - Tavuk başka parçalarla değiştirilebilir ama pişirme süresi değişebilir. - Eğer balınız yoksa, bir tutam şeker ekleyebilir ya da bu malzemeyi atlayabilirsiniz. Varyasyonlar - Sebzelere biber veya kabak ekleyebilirsiniz, sadece tepsiyi fazla doldurmayın. - Daha taze bir tat için, pişirmeden hemen önce tavuk üzerine biraz limon suyu sıkın. - Bacon yoksa, tavuk sadece marine ile bırakılabilir. Servis fikirleri - Sebzelerle birlikte tek başına güzel gider. - Yanında yeşil salata veya lahana tazelik katar. - Özellikle tepside biraz sos bırakırsanız, kızarmış ekmek. Sıkça Sorulan Sorular Tavuğu marine etmem zorunlu mu? Zorunlu değil ama marinad eti yumuşatır ve tat verir. Acele ediyorsanız, marineyi atlayabilirsiniz ama daha basit olur. Tavuk göğsü kullanabilir miyim? Kullanabilirsiniz ama pişirme süresi daha kısa olacak ve et daha az sulu olacak. Kurumasını önlemek için dikkat edin. Sebzeleri tavuk altında, yanına değil koyabilir miyim? Evet, sebzelerin et suyunda kızarmasını tercih ediyorsanız, sebzeleri butların altına koyabilirsiniz. Daha fazla aroma alacaklar ama daha yumuşak kalacaklar. Kemiksiz but kullanabilir miyim? Evet ama daha hızlı pişerler. 30-35 dakika sonra kontrol edin. Besin değerleri Bir porsiyon için tahmini (1 but sebzelerle): - Kalori: yaklaşık 400-450 kcal - Protein: 25-30 g - Yağ: 25-30 g (bacon ve yağ miktarına bağlı) - Karbonhidrat: 20-30 g (özellikle sebzelerden) Değerler, bacon miktarına, tavuk türüne ve tepside kalan marinada bağlı olarak değişebilir. Tahmini, kesin değil. Saklama ve yeniden ısıtma Buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir, kapalı olarak. Fırında veya tavada biraz su ile ısıtın, mikrodalgada değil, kurumasın diye. Sebzeler taze daha iyidir ama tavukla birlikte ısıtılabilirlerse kalırsa. Hepsi bu kadar, pratik ve doğrudan. Sonuç, karmaşık aşamalar olmadan basit bir fırın yemeği, güvenilir ve doyurucu bir şeye ihtiyaç duyduğunuzda iyi.
Malzemeler
- TAVUK MARİNASI: 4 tavuk butu 8 ince dilim bacon 8 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı bal 1 tatlı kaşığı hardal 5 yemek kaşığı limon suyu 4 diş sarımsak tuz
- karabiber
- kekik GARNİTÜR: 3 patates 1 havuç 1 soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı maydanoz (taze veya kuru) tuz
- karabiber
- kekik
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
