ツナサラダ
ツナ、バジル、クリーミーなマスタードソースのサラダ 暑い日には、簡単で素早く作れるこのツナと新鮮な野菜のサラダを作ります。調理は必要なく、ゆで卵を加える場合を除いて、バジルがサラダの味を大きく変えてくれます。マスタード、マヨネーズ、レモン、ツナ缶のオイルを使ったソースはクリーミーで少し酸味があります。今回は、レタス、トマト、玉ねぎ、パプリカ、バジル、ツナを使ったシンプルなサラダを作りました。 クイック情報 合計時間：指定なし；野菜を洗って切った後、サラダはすぐに準備できます。 準備時間：指定なし 調理時間：不要 ポーション：ポーション数は指定されておらず、使用するサラダの量によります。 難易度：簡単 レシピの種類：ツナ入りの冷たいサラダ、軽い夏の食事やダイエット中の方に適しています。 材料 サラダ用 約10枚のレタスの葉 1/2個の小さな玉ねぎ 1缶のツナ（オイル漬け） 1個の大きなトマト いくつかの赤パプリカのスライス 新鮮なバジルの葉 ソース用 1杯のマスタード 1杯のマヨネーズ 塩 白胡椒 1/2個のレモンの汁 ツナ缶のオイル（ソースに使用） オプション、サーブ用 ゆで卵 黒オリーブ 作り方 1. レタスの葉、トマト、パプリカ、バジルをよく洗います。特にレタスは水を切って、ソースが薄まらないようにします。 2. レタスの葉を手で適当な大きさにちぎります。すべて同じ大きさである必要はありません。袋入りのレタスを使用する場合は、直接組み立てに進んでください。 3. トマトを好みの形（角切りまたはスライス）に切ります。玉ねぎは薄切りにし、赤パプリカは数枚に切ります。 4. ツナ缶を開け、オイルを保存します。このオイルの一部はソースに使うので、調理する前に捨てないでください。 5. ソース用に、ボウルにマスタードとマヨネーズを入れます。よく混ぜた後、塩、白胡椒、ツナ缶のオイルを加えます。レモンの汁を絞り入れ、均一になるまで混ぜます。クリーミーで酸味のあるソースが出来上がります。 6. ボウルにレタス、バジルの葉、玉ねぎ、トマト、パプリカを層にして入れます。最初の層の上に少しソースを振りかけ、ツナの半分を加えます。 7. 残りの材料を続け、最後に残りのツナ、いくつかのバジルの葉、残ったソースを加えます。 8. サラダを味見し、必要に応じて塩を追加します。トマトを潰さずに材料を混ぜるためには、ボウルを持ち上げて軽く動かすことができます。好みで、スプーン2本で優しく混ぜても良いでしょう。 サラダは、野菜が新鮮でカリカリのうちにすぐに提供できます。ゆで卵や黒オリーブを加える場合は、サラダを組み立てた後に最後に加えます。 なぜこのレシピをよく作るのか 冷蔵庫に常にある材料を使えるので、複雑な調理が不要です。ツナがシンプルな野菜サラダよりも満足感を与えてくれ、バジルが新鮮な風味を加えます。ソースはすぐに混ぜられ、缶詰のオイルを使うことで、サラダ全体にツナの味が広がります。 特に冷たい軽食が欲しい時に適しています。野菜の量は使用する器によって変わることがありますが、基本的な手順は変わりません。 ヒント レタスの葉は洗った後、よく水を切る必要があります。水分が残るとソースが薄くなり、均一にかかりにくくなります。 小さなバジルの葉はそのまま使えます。大きな葉はサラダに入れる前に手でちぎると、見た目が良く保たれます。 薄く切った玉ねぎは他の材料とよく混ざります。厚く切ると、味が強くなりすぎることがあります。 ソースはサラダを組み立てる前に準備できますが、提供する直前に野菜にかけるのが良いです。レタスはソースと混ざると徐々に食感が失われます。 置き換え 新鮮なレタスは、袋入りの既製品に置き換えることができます。重要なのは、新鮮でよく水を切ったものであることです。 トマトは角切りまたはスライスできます。選択は、サラダの見た目や混ぜやすさによります。 大きなバジルの葉は細かく刻む必要はありません。小さい葉はそのまま使い、大きな葉は小さくちぎってください。 バリエーション 私のお気に入りのバリエーションは、ゆで卵を加えることです。これを切って、組み立てたサラダの上に加えます。 黒オリーブも加えることができます。基本のレシピでは使っていませんが、ツナとレモンの酸味のあるソースとよく合います。 もっとシンプルなサラダが欲しい場合は、基本の材料（レタス、ツナ、トマト、玉ねぎ、パプリカ、バジル）だけを残すことができます。ソースは同じで、すべての材料を結びつけます。 提供アイデア ソースを加えた後、サラダをすぐに提供してください。暑い日に軽食として適しており、料理をしたくない時の冷たい料理としても良いです。 ゆで卵や黒オリーブを使う場合は、上に置いて目立たせることができます。ツナは、野菜の層の間に2段階で加え、最後にもう一度加えることで、各ポーションに魚が入るようにします。 よくある質問 ツナの水煮を使ってもいいですか？ レシピはオイル漬けのツナ用に書かれているため、缶のオイルがソースに使用されます。水煮のツナを選ぶと、ソースのベースが異なります。 新鮮なバジルの葉を使うことは必須ですか？ バジルはレシピに記載された特有の味を与える材料です。省略してもサラダは作れますが、風味は異なります。 数時間前にサラダを作れますか？ 野菜は事前に洗って切ることができますが、ソースは別に保管し、提供前に加えるのが良いです。そうすれば、レタスがよりカリカリのまま保たれます。 ツナ缶の残りのオイルはどうすればいいですか？ その一部はソースに使用され、マスタード、マヨネーズ、塩、白胡椒、レモンの汁と混ぜます。量は指定されていないので、ソースが希望の濃度になるまで少しずつ加えることができます。 マヨネーズを入れないことはできますか？ マヨネーズはオリジナルのソースに含まれており、クリーミーな食感に寄与します。使用しない場合は、レシピのソースとは異なるものになりますが、マスタード、レモン、缶のオイルを残すことはできます。 栄養価 栄養価は推定値であり、ソースに使用されるオイルの正確な量は指定されておらず、ポーション数も変わる可能性があります。 ツナ缶1缶、マヨネーズ1杯、マスタード1杯を使用した全体のサラダは、約550〜700 kcalの推定です。これは、ソースのオイルの量や野菜の大きさによります。 推定では、全体のレシピには以下が含まれます： タンパク質：約30〜38g 脂肪：約35〜50g 炭水化物：約20〜30g サラダを2ポーションに分けると、1ポーションは約275〜350 kcalで、タンパク質は15〜19g、脂肪は18〜25g、炭水化物は10〜15gになります。ゆで卵、黒オリーブ、または缶のオイルを多く加えると、これらの値は増加します。 保存と再加熱 サラダは冷たい状態で食べるために作られており、再加熱はしません。残った場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存しますが、ソースと接触するとレタスやトマトの食感が変わることがあります。 より良い結果を得るために、野菜、ツナ、ソースを別々に保管し、提供する際に組み合わせてください。組み立てたサラダは、同じ日に食べるのが最も美味しいです。
材料
- 約10枚のグリーンレタス、1/2個の小さな玉ねぎ、1缶のオイル漬けツナ、1個の大きなトマト、いくつかの赤ピーマンのスライス、新鮮なバジルの葉。ドレッシング用：1杯のマスタード、1杯のマヨネーズ、塩、白胡椒、レモン汁。
