Sałatka z Tuńczykiem

Sałatka z tuńczykiem, bazylią i kremowym sosem musztardowym W ciepłe dni, kiedy chcę coś szybkiego i lekkiego, przygotowuję tę sałatkę z tuńczykiem i świeżymi warzywami. Przygotowuje się ją bez gotowania, z wyjątkiem ewentualnego ugotowanego jajka, jeśli zdecyduję się je dodać, a bazylia znacznie zmienia smak sałatki. Sos z musztardy, majonezu, cytryny i odrobiny oleju z konserwy tuńczyka jest kremowy i lekko kwaśny. Tym razem zrobiłam prostą sałatkę, z sałatą, pomidorem, cebulą, papryką, bazylią i tuńczykiem. Szybkie informacje Czas całkowity: nie podano; sałatka przygotowuje się szybko, po umyciu i pokrojeniu warzyw Czas przygotowania: nie podano Czas gotowania: nie jest potrzebny Porcje: liczba porcji nie jest podana i zależy od ilości użytej sałatki Trudność: łatwa Typ przepisu: zimna sałatka z tuńczykiem, idealna na lekką letnią kolację lub dla osób na diecie Składniki Na sałatkę Około 10 liści sałaty 1/2 małej cebuli 1 puszka tuńczyka w oleju 1 duży pomidor Kilka plasterków czerwonej papryki Świeże liście bazylii Na sos 1 łyżka musztardy 1 łyżka majonezu Sól Biały pieprz Sok z 1/2 cytryny Olej z puszki tuńczyka, użyty w sosie Opcjonalnie, do podania Ugotowane jajko Czarne oliwki Sposób przygotowania 1. Dokładnie umyj liście sałaty, pomidora, paprykę i bazylię. Pozwól warzywom dobrze ocieknąć, zwłaszcza sałacie, aby sos nie był zbyt rozwodniony. 2. Rwij liście sałaty na kawałki ręką. Nie muszą być wszystkie tej samej wielkości. Jeśli używasz gotowej sałaty z torebki, możesz przejść od razu do składania. 3. Pokrój pomidora w kostkę lub plasterki, w zależności od tego, jak chcesz, aby wyglądała sałatka. Cebulę pokrój w cienkie plasterki, a czerwoną paprykę w kilka plasterków. 4. Otwórz puszkę tuńczyka i zachowaj olej. Część tego oleju trafi do sosu, więc nie wyrzucaj go przed przygotowaniem. 5. Do sosu włóż do miski musztardę i majonez. Dobrze wymieszaj, a następnie dodaj sól, biały pieprz i olej z puszki tuńczyka. Wyciśnij sok z połowy cytryny i wymieszaj. Powstanie kremowy sos o lekko kwaśnym smaku. 6. W naczyniu układaj warstwami lub naprzemiennie sałatę, liście bazylii, cebulę, pomidory i plasterki papryki. Na pierwszą warstwę posyp odrobiną sosu i dodaj połowę ilości tuńczyka. 7. Kontynuuj z pozostałymi składnikami, a na końcu dodaj pozostały tuńczyk, kilka liści bazylii i resztę sosu. 8. Skosztuj sałatki i, jeśli to konieczne, dodaj więcej soli. Aby wymieszać składniki bez rozgniatania pomidorów, możesz delikatnie podnieść i poruszyć naczyniem. Jeśli wolisz, delikatnie wymieszaj dwoma łyżkami. Sałatkę można podawać od razu, gdy warzywa są świeże i chrupiące. Jeśli dodasz ugotowane jajko lub czarne oliwki, umieść je na końcu, po złożeniu sałatki. Dlaczego często robię ten przepis Lubię go, ponieważ wykorzystuje składniki, które zazwyczaj mam w lodówce i nie wymaga skomplikowanego przygotowania. Tuńczyk sprawia, że jest bardziej sycąca niż prosta sałatka warzywna, a bazylia nadaje jej świeży smak, bez potrzeby używania wielu przypraw. Sos szybko się miesza i wykorzystuje olej z puszki, który zachowuje smak tuńczyka w całej sałatce. Jest idealna, gdy chcę zimny i lekki posiłek. Ilości warzyw mogą się różnić w zależności od używanego naczynia i tego, jak sycąca ma być sałatka, bez zmiany podstawowych kroków. Porady Liście sałaty należy dobrze osuszyć po umyciu. Jeśli pozostanie na nich dużo wody, sos stanie się rzadszy i trudniej się rozprowadzi. Małe liście bazylii można zostawić w całości. Duże liście można porwać ręką przed dodaniem do sałatki. Dzięki temu lepiej zachowują swój wygląd. Cebula pokrojona w cienkie plasterki łatwiej łączy się z pozostałymi składnikami. Jeśli pokroisz ją zbyt grubo, jej smak może być zbyt intensywny w niektórych kęsach. Sos można przygotować przed złożeniem sałatki, ale lepiej dodać go do warzyw tuż przed podaniem. Sałata traci stopniowo swoją teksturę, jeśli zbyt długo leży wymieszana z sosem. Zamienniki Świeżą sałatę można zastąpić gotową sałatą z torebki, jak wspomniano w przepisie. Ważne, aby była świeża i dobrze osuszona. Pomidora można pokroić w kostkę lub plasterki. Wybór zależy głównie od tego, jak chcesz, aby sałatka wyglądała i jak łatwo ma się ją mieszać. Duże liście bazylii nie muszą być drobno siekane. Możesz je porwać na mniejsze kawałki, a małe liście zostawić w całości. Wariacje Jedną z wersji, którą lubię, jest ta z ugotowanym jajkiem. Należy je pokroić i dodać na już złożoną sałatkę. Możesz dodać również czarne oliwki. W podstawowym przepisie ich nie użyłam, ale pasują do tuńczyka i sosu cytrynowego. Jeśli chcesz prostszej sałatki, możesz zachować tylko podstawowe składniki: sałatę, tuńczyka, pomidora, cebulę, paprykę i bazylię. Sos pozostaje ten sam, ponieważ łączy wszystkie składniki. Pomysły na podanie Podawaj sałatkę od razu po dodaniu sosu. Jest idealna jako lekki posiłek w ciepły dzień lub jako zimna potrawa, gdy nie chcesz gotować. Jeśli używasz ugotowanego jajka i czarnych oliwek, możesz je ułożyć na wierzchu, aby były widoczne. Tuńczyka należy dodać w dwóch etapach, między warstwami warzyw, a następnie na końcu, aby każda porcja miała rybę, a nie tylko sałatkę. Często zadawane pytania Czy mogę użyć tuńczyka w sosie własnym? Przepis jest napisany dla tuńczyka w oleju, ponieważ olej z puszki jest używany do sosu. Jeśli wybierzesz tuńczyka w sosie własnym, sos nie będzie miał tej samej bazy co w oryginalnej wersji. Czy muszę używać świeżych liści bazylii? Bazylia jest składnikiem, który nadaje sałatce specyficzny smak wymieniony w przepisie. Jeśli go pominiesz, sałatka nadal może być przygotowana, ale aromat będzie inny. Czy mogę przygotować sałatkę z kilkoma godzinami wyprzedzenia? Warzywa można umyć i pokroić wcześniej, jednak lepiej zachować sos oddzielnie i dodać go przed podaniem. W ten sposób sałata pozostaje bardziej chrupiąca. Co zrobić z pozostałym olejem w puszce tuńczyka? Część z niego jest używana w sosie, razem z musztardą, majonezem, solą, białym pieprzem i sokiem z cytryny. Ilość nie jest określona, więc możesz dodawać go stopniowo, aż sos osiągnie pożądaną konsystencję. Czy mogę pominąć majonez? Majonez jest częścią oryginalnego sosu i przyczynia się do kremowej tekstury. Jeśli go nie użyjesz, otrzymasz inny sos niż w przepisie, nawet jeśli zachowasz musztardę, cytrynę i olej z puszki. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe, ponieważ nie podano dokładnej ilości oleju użytego w sosie, a liczba porcji może się różnić. Dla całej sałatki, przygotowanej z puszki tuńczyka w oleju, łyżki majonezu i łyżki musztardy, szacuje się około 550-700 kcal, w zależności od tego, ile oleju pozostaje w sosie i od wielkości warzyw. Szacunkowo, cała receptura może zawierać: Białka: około 30-38 g Tłuszcze: około 35-50 g Węglowodany: około 20-30 g Jeśli sałatka jest podzielona na dwie porcje, jedna porcja może mieć około 275-350 kcal, z 15-19 g białka, 18-25 g tłuszczu i 10-15 g węglowodanów. Te wartości mogą wzrosnąć, jeśli dodasz ugotowane jajko, czarne oliwki lub większą ilość oleju z puszki. Przechowywanie i podgrzewanie Sałatka jest przeznaczona do spożycia na zimno i nie jest podgrzewana. Jeśli zostanie, przechowuj ją w lodówce w szczelnym pojemniku, ale tekstura sałaty i pomidorów może się zmienić po kontakcie z sosem. Dla lepszego rezultatu, przechowuj oddzielnie przygotowane warzywa, tuńczyka i sos, a połącz je przy podawaniu. Złożona sałatka jest najlepsza do spożycia tego samego dnia.