Ton Balığı Salatası

Tonlu, fesleğenli ve kremalı hardal soslu salata Sıcak günlerde, hızlı ve kolay bir şey istediğimde, bu ton balıklı ve taze sebzeli salatayı yapıyorum. Pişirme gerektirmeyen bir tarif, sadece eklemek isterseniz haşlanmış yumurta gerektiriyor ve fesleğen salatanın tadını oldukça değiştiriyor. Hardal, mayonez, limon ve ton balığı konservesinin biraz yağı ile hazırlanan sos kremalı ve hafif ekşi. Bu sefer salatayı, marul, domates, soğan, biber, fesleğen ve ton ile sade yaptım. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: belirtilmemiş; salata, sebzeleri yıkayıp doğradıktan sonra hızlıca hazırlanır Hazırlama Süresi: belirtilmemiş Pişirme Süresi: gerekli değil Porsiyon: porsiyon sayısı belirtilmemiştir ve kullanılan salata miktarına bağlıdır Zorluk: kolay Tarif Tipi: soğuk ton balıklı salata, hafif bir yaz yemeği veya diyet yapanlar için uygundur Malzemeler Salata için Yaklaşık 10 adet marul yaprağı 1/2 küçük soğan 1 kutu ton balığı zeytinyağında 1 büyük domates Birkaç dilim kırmızı biber Taze fesleğen yaprakları Sos için 1 yemek kaşığı hardal 1 yemek kaşığı mayonez Tuz Beyaz biber 1/2 limonun suyu Ton balığı konservesinin yağı, sos için kullanılacak Servis için isteğe bağlı Haşlanmış yumurta Siyah zeytin Hazırlanışı 1. Marul yapraklarını, domatesi, biberi ve fesleğeni iyice yıkayın. Sebzelerin, özellikle marulun, iyice süzülmesini sağlayın, böylece sos fazla sulanmaz. 2. Marul yapraklarını elinizle uygun parçalara koparın. Hepsinin aynı boyutta olması gerekmez. Eğer hazır marul kullanıyorsanız, doğrudan birleştirme aşamasına geçebilirsiniz. 3. Domatesi küp veya dilim şeklinde kesin, salatanın nasıl görünmesini istediğinize bağlı. Soğanı ince dilimler halinde doğrayın, kırmızı biberi birkaç dilim halinde kesin. 4. Ton balığı konservenizi açın ve yağını saklayın. Bu yağın bir kısmı sosun içine girecek, bu yüzden hazırlamadan önce atmayın. 5. Sos için bir kasede hardal ve mayonezi koyun. İyice karıştırın, ardından tuz, beyaz biber ve ton balığı konservesinin yağını ekleyin. Yarım limonun suyunu sıkın ve karıştırın. Kremalı ve hafif ekşi bir sos elde edeceksiniz. 6. Bir kapta marul, fesleğen yaprakları, soğan, domates ve biberi kat kat veya sırayla yerleştirin. İlk katın üzerine biraz sos serpin ve ton balığının yarısını ekleyin. 7. Kalan malzemelerle devam edin, ardından son olarak kalan ton balığını, birkaç fesleğen yaprağını ve kalan sosu ekleyin. 8. Salatayı tadın ve gerekiyorsa tuz ekleyin. Malzemeleri karıştırmak için, domatesleri ezmeden hafifçe kabı kaldırıp hareket ettirebilirsiniz. İsterseniz, iki kaşıkla nazikçe karıştırın. Salata hemen servis edilebilir, sebzeler taze ve çıtırken. Haşlanmış yumurta veya siyah zeytin ekliyorsanız, bunları salata birleştirildikten sonra en son ekleyin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Genellikle bu tarif, buzdolabımda bulunan malzemeleri kullanıyor ve karmaşık bir hazırlık gerektirmiyor. Ton balığı, salatayı basit bir sebze salatasından daha doyurucu hale getiriyor ve fesleğen ona taze bir tat katıyor, fazla baharat kullanmadan. Sos hızlıca hazırlanıyor ve konserveden gelen yağ, salatadaki ton balığı tadını koruyor. Özellikle soğuk ve hafif bir yemek istediğimde uygundur. Sebzelerin miktarı, kullanılan kaba ve salatanın ne kadar yoğun olmasını istediğime bağlı olarak değişebilir, temel adımlar değişmeden kalır. İpuçları Marul yaprakları yıkandıktan sonra iyice süzülmelidir. Eğer üzerinde fazla su kalırsa, sos daha ince olur ve dağıtması zorlaşır. Küçük fesleğen yaprakları bütün bırakılabilir. Büyük yapraklar, salataya eklenmeden önce elle koparılabilir. Bu, yaprakların görünümünü daha iyi korur. İnce doğranmış soğan, diğer malzemelerle daha kolay karışır. Eğer çok kalın doğrayırsanız, tadı bazı lokmalarda çok güçlü olabilir. Sosu, salata birleştirilmeden önce hazırlayabilirsiniz, ancak servis etmeden önce sebzelerin üzerine dökmek daha iyidir. Marul, sosla uzun süre karıştırıldığında dokusunu kaybeder. Yerine geçme Taze marul, tarifte belirtildiği gibi, hazır marul ile değiştirilebilir. Önemli olan, taze ve iyi süzülmüş olmasıdır. Domates küp veya dilim şeklinde kesilebilir. Seçim, salatanın nasıl görünmesini istediğinize ve karıştırmanın ne kadar kolay olmasını istediğinize bağlıdır. Büyük fesleğen yaprakları ince ince doğranmamalıdır. Küçük yapraklar bütün bırakılabilir, büyükleri ise daha küçük parçalara koparılabilir. Varyasyonlar Sevdiğim bir alternatif, haşlanmış yumurtalı versiyonudur. Bu, doğranıp, zaten birleştirilmiş salatanın üzerine eklenir. Siyah zeytin de ekleyebilirsiniz. Temel tarifte kullanmadım ama ton balığı ve limonun ekşi sosu ile uyumludur. Daha basit bir salata isterseniz, sadece temel malzemeleri tutabilirsiniz: marul, ton, domates, soğan, biber ve fesleğen. Sos aynı kalır, çünkü tüm bileşenleri bir araya getirir. Servis fikirleri Sosu ekledikten hemen sonra salatayı servis edin. Sıcak bir günde hafif bir yemek veya pişirmek istemediğinizde soğuk bir yemek olarak uygundur. Eğer haşlanmış yumurta ve siyah zeytin kullanıyorsanız, bunları üstte yerleştirerek görünür kalmalarını sağlayabilirsiniz. Ton balığı, sebze katmanları arasında iki aşamada eklenir ve en son, her porsiyonda hem balık hem de salata olması için konur. Sıkça Sorulan Sorular Kendi suyunda ton balığı kullanabilir miyim? Tarif, sos için kullanılan yağlı ton balığı konservesi ile yazılmıştır. Eğer kendi suyunda ton balığı seçerseniz, sos aynı temele sahip olmayacaktır. Taze fesleğen yaprakları kullanmak zorunda mıyım? Fesleğen, salataya tarifte belirtilen özel tadı veren malzemedir. Eğer bunu atarsanız, salata yine yapılabilir ama aroması farklı olacaktır. Salatayı birkaç saat önceden hazırlayabilir miyim? Sebzeler önceden yıkanabilir ve doğranabilir, ancak sosu ayrı tutmak ve servis etmeden önce eklemek daha iyidir. Böylece marul daha çıtır kalır. Ton balığı konservesindeki kalan yağı ne yapmalıyım? Bu yağın bir kısmı sos için, hardal, mayonez, tuz, beyaz biber ve limon suyu ile birlikte kullanılır. Miktar belirtilmediği için, sos istenen kıvama gelene kadar yavaş yavaş ekleyebilirsiniz. Mayonez koymamak mümkün mü? Mayonez, orijinal sosun bir parçasıdır ve kremalı bir dokuya katkıda bulunur. Eğer kullanmazsanız, hardal, limon ve konserveden gelen yağ kalsada, tarifteki sosdan farklı bir sos elde edersiniz. Besin Değerleri Değerler tahminidir, çünkü sos için kullanılan yağın kesin miktarı belirtilmemiştir ve porsiyon sayısı değişebilir. Bir kutu ton balığı zeytinyağında, bir yemek kaşığı mayonez ve bir yemek kaşığı hardal ile hazırlanan tüm salatanın tahmini kalorisi yaklaşık 550-700 kcal'dir, bu sosun içinde ne kadar yağ kaldığına ve sebzelerin boyutuna bağlıdır. Tahmini olarak, tüm tarif şunları içerebilir: Protein: yaklaşık 30-38 g Yağ: yaklaşık 35-50 g Karbonhidrat: yaklaşık 20-30 g Eğer salata iki porsiyona bölünürse, bir porsiyon yaklaşık 275-350 kcal, 15-19 g protein, 18-25 g yağ ve 10-15 g karbonhidrat içerebilir. Bu değerler, haşlanmış yumurta, siyah zeytin veya daha fazla konserveden yağ eklenirse artabilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Salata, soğuk tüketilmek üzere hazırlanmıştır ve yeniden ısıtılmaz. Kalan salata buzdolabında kapalı bir kapta saklanabilir, ancak marul ve domatesin sosla teması sonrası dokusu değişebilir. Daha iyi bir sonuç için, hazırlanan sebzeleri, ton balığını ve sosu ayrı tutun ve servis yaparken birleştirin. Birleştirilmiş salata, aynı gün tüketilmesi daha iyidir.