いちごジャムのレシピ

いちごジャム – 簡単で美味しいレシピ

準備時間: 30分
調理時間: 1時間
合計時間: 1時間30分
分量: 250gの瓶10個分

新鮮ないちごが豊かで甘いジャムに変わる誘うような香りを愛さない人はいないでしょう。このいちごジャムのレシピは、単純であるだけでなく、非常に満足感があります。トーストのスライスにのせて楽しんだり、ケーキのフィリングとして使ったり、さらには洗練されたデザートの特別な材料としても最適です。この料理の旅に出かけましょう！

材料:
- 5kgの新鮮ないちご
- 1kgの砂糖
- 1個のレモン

ステップ1: いちごの準備
いちごの葉を取り除くことから始めます。熟しているがしっかりした果物を選んで、ジャムに心地よい食感を得ます。いちごを冷たい水で何度も洗って、不純物を取り除きます。これらの詳細は、完璧な最終結果を得るために重要です。

ステップ2: 砂糖でマリネ
きれいにしたいちごを大きなジャム鍋に入れ、必要な砂糖で覆います。約2〜3時間放置し、いちごが自然のジュースを放出するまで待ちます。これは重要なステップで、砂糖がいちごの強い風味を引き出すのを助けます。

ステップ3: ジャムを煮る
いちごが十分に置かれたら、鍋を弱火にかけます。砂糖が完全に溶けるように優しくかき混ぜます。砂糖が溶けたら、温度を上げてジャムを煮ます。この時点で薄切りのレモンを加えます。レモン汁は風味を強化するだけでなく、いちごの鮮やかな色を保つのにも役立ちます。

ステップ4: 一貫性のテスト
約30分煮た後、ジャムの一貫性をテストします。冷たい皿に一滴落として確認できます。滴が形を保っている場合、ジャムは準備完了です。そうでない場合は、さらに数分煮続けます。

ステップ5: 瓶詰め
ジャムが希望の一貫性に達したら、火から下ろします。少し冷やしてから、消毒した瓶に注ぎ、しっかりと閉じます。急激な温度変化による破損を避けるために、温かい瓶を使用するのが最適です。

ステップ6: 保存
瓶が完全に冷えたら、涼しく暗い場所に保管します。いちごジャムは最大1年間保存できますが、その魅力的な味のために、はるかに早く消費される可能性があります！

提供の提案:
このいちごジャムは、トーストやパンケーキの上に出すのに理想的です。また、ヨーグルトのトッピングや、チーズケーキやフルーツクリームデザートのフィリングとしても使用できます。さらに、ミントやバジルなどのハーブを加えることで、ユニークなひねりを加えることができます。

バリエーション:
より複雑な味のジャムを作るために、ラズベリーやブルーベリーなどの他の果物を追加することができます。これにより、さまざまな風味と興味深い食感がもたらされます。

このいちごジャムのレシピは、各瓶に夏のひとしずくをもたらすための迅速で簡単なデザートです。少しの忍耐と細部への注意をもって、風味豊かで心地よい思い出に満ちた美味しい料理を作ることができます。もちろん、プロセスのすべての瞬間を楽しむことを忘れないでください！