Przepis na dżem truskawkowy

Dżem Truskawkowy – Prosty i Pyszny Przepis

Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 1 godzina
Czas całkowity: 1 godzina i 30 minut
Liczba porcji: 10 słoików po 250 g

Kto nie kocha kuszącego aromatu świeżych truskawek zamienionych w bogaty i słodki dżem? Ten przepis na dżem truskawkowy jest nie tylko prosty, ale także niezwykle satysfakcjonujący. Idealnie nadaje się do spożywania na kromce tostowanego chleba, jako nadzienie do ciast, a nawet jako specjalny składnik w wykwintnych deserach. Wyruszmy w tę kulinarną podróż!

Składniki:
- 5 kg świeżych truskawek
- 1 kg cukru
- 1 cytryna

Krok 1: Przygotowanie Truskawek
Zacznij od usunięcia liści z truskawek. Wybierz dojrzałe, ale jędrne owoce, aby uzyskać przyjemną teksturę w dżemie. Umyj truskawki w kilku zimnych wodach, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Te szczegóły są kluczowe dla uzyskania doskonałego efektu końcowego.

Krok 2: Marynowanie z Cukrem
Umieść oczyszczone truskawki w dużym garnku do dżemu, przykrywając je potrzebnym cukrem. Pozwól im stać przez około 2-3 godziny, aż truskawki uwolnią swój naturalny sok. To kluczowy krok, ponieważ cukier pomaga wydobyć intensywne smaki truskawek.

Krok 3: Gotowanie Dżemu
Gdy truskawki stały wystarczająco długo, postaw garnek na małym ogniu. Delikatnie mieszaj, aby pomóc cukrowi całkowicie się rozpuścić. Gdy cukier się rozpuści, zwiększ temperaturę i pozwól dżemowi się gotować. W tym momencie dodaj cienkie plasterki cytryny – sok z cytryny nie tylko wzmacnia smak, ale także pomaga zachować żywy kolor truskawek.

Krok 4: Testowanie Konsystencji
Po około 30 minutach gotowania sprawdź konsystencję dżemu. Możesz to zrobić, kładąc kroplę na zimnym talerzu. Jeśli kropla utrzymuje swój kształt, dżem jest gotowy. Jeśli nie, gotuj jeszcze przez kilka minut.

Krok 5: Butelkowanie
Gdy dżem osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmij go z ognia. Pozwól mu lekko ostygnąć, a następnie wlej go do wysterylizowanych słoików, szczelnie je zamykając. Najlepiej używać ciepłych słoików, aby uniknąć ich pęknięcia z powodu nagłych zmian temperatury.

Krok 6: Przechowywanie
Gdy słoiki całkowicie ostygną, przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu. Dżem truskawkowy można przechowywać przez rok, ale prawdopodobnie skończy się znacznie szybciej z powodu swojego nieodpartego smaku!

Sugestie serwowania:
Ten dżem truskawkowy jest idealny do podawania na tostach lub naleśnikach. Możesz go również używać jako polewę do jogurtu lub jako nadzienie w sernikach lub deserach z owocami. Dodatkowo możesz eksperymentować, dodając zioła, takie jak mięta lub bazylia, aby uzyskać unikalny akcent.

Wariacje:
Aby uzyskać dżem o bardziej złożonym smaku, możesz dodać inne owoce, takie jak maliny lub jagody. Te przyniosą różnorodność smaków i interesującą teksturę.

Ten przepis na dżem truskawkowy to szybki i łatwy deser do przygotowania, idealny do przyniesienia odrobiny lata do każdego słoika. Z odrobiną cierpliwości i uwagi na szczegóły, stworzysz pyszny przysmak pełen smaku i przyjemnych wspomnień. Oczywiście, nie zapomnij cieszyć się każdą chwilą tego procesu!