シーバックソーンジャム

シーベリージャム - 自然で健康的なデリカシー

準備時間：20分
調理時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：約200mlの瓶8個分

シーベリージャムは、健康を生活に取り入れたい人にとって素晴らしい選択で、風味豊かでビタミンが豊富です。このシンプルで迅速なレシピは、完璧な食感の香り高いジャムを作るためのステップバイステップのガイドを提供します。この素晴らしい料理を一緒に作る方法を探求してみましょう！

必要な材料：
- シーベリーの果実3カップ（約600g）
- 砂糖2カップ（約400g）
- クラシックゲルフィックス1パック（約500g）
- 水50ml
- レモン汁大さじ1
- バニラシュガー1パック

シーベリージャムの作り方：

1. 果実の準備：冷たい水の下でシーベリーの果実をよく洗い始めます。果実の間にある可能性のある不純物や葉を取り除いてください。シーベリーの果実はデリケートなので、注意して扱ってください。

2. 材料を混ぜる：大きな鍋に洗ったシーベリーの果実、50mlの水、2カップの砂糖、ゲルフィックスの粉を加えます。すべての材料をよく混ぜて、ゲルフィックスが均等に分配されるようにします。

3. 煮る：鍋を中火にかけ、混合物を沸騰させます。焦げ付かないように常にかき混ぜることが重要です。混合物が沸騰し始めたら、温度を中火に下げ、約10分間煮ます。

4. 砂糖を加える：10分後、残りの砂糖（1.5カップ）とレモン汁、バニラシュガーを加えます。よく混ぜて、さらに15～20分間煮続け、時折かき混ぜます。ジャムは、濃くなり始めてシロップ状になったときに完成です。

5. 濃度テスト：ジャムが準備ができているかどうかを確認するために、簡単なテストを行うことができます：冷たい皿に小さじ1杯の混合物を置き、数秒間放置します。流れずに濃くなれば、ジャムは完璧です。

6. 瓶詰め：ジャムが希望の濃度に達したら、熱い状態で消毒した瓶に注ぎます。汚染を防ぐために瓶がしっかりと閉まっていることを確認してください。完全に冷やします。

提案とバリエーション：
- シナモンや生姜などのスパイスを加えて、さらに興味深い風味を与えることができます。
- シーベリージャムはトーストに塗ると美味しく、新鮮なチーズと一緒に、またはペストリーのフィリングとして提供されます。

シーベリージャムは、健康的なデザートだけでなく、栄養豊富な果物を保存する優れた方法でもあります。このシンプルで迅速なレシピは、家庭で作るのに理想的で、各瓶にユニークな味をもたらします。ビタミン満載のデリカシーを作ったことを知りながら、楽しんでください！