Pizza Reale

Pizza Reale - Una Delizia a Casa

Tempo totale di preparazione: 2 ore
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Numero di porzioni: 4

La Pizza Reale è una ricetta semplice e deliziosa, perfetta per una cena nel weekend o un incontro con gli amici. Con un impasto soffice, un ripieno ricco e una salsa profumata, questa pizza diventerà sicuramente il preferito della tua famiglia. Ecco come prepararla passo dopo passo.

Ingredienti:

Per l'impasto:
- 125 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di lievito secco
- 2 tazze di farina integrale

Per il ripieno:
- 1/2 petto di pollo (a cubetti)
- 150 g di prosciutto di pollo (a fette)
- 1 tazza di chicchi di mais
- 200 g di formaggio (grattugiato)
- 1 uovo
- Olive (per guarnire)

Per la salsa:
- 200 ml di succo di pomodoro
- 2 spicchi d'aglio (schiacciati)
- Sale e pepe (a piacere)
- Origano (a piacere)

Istruzioni per la preparazione:

1. Preparazione dell'impasto: In una ciotola piccola, mescola il lievito con lo zucchero e versa l'acqua tiepida. Lascia riposare per 5-10 minuti, finché non si forma una schiuma in superficie, segno che il lievito è attivo. In una ciotola grande, unisci la farina integrale con il sale. Fai un buco al centro e versa il composto di lievito. Impasta l'impasto fino a renderlo elastico e leggermente appiccicoso. Se è troppo secco, aggiungi un po' d'acqua.

2. Lievitazione dell'impasto: Copri la ciotola con un panno umido e lasciala lievitare in un luogo caldo per 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume. Questo passaggio è essenziale per ottenere una pizza soffice.

3. Preparazione della base: Dopo che l'impasto è lievitato, ungere una teglia con olio e infarinatela. Rovescia l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata e stendilo nella forma desiderata. Trasferiscilo nella teglia e lascialo lievitare di nuovo per 30 minuti.

4. Preparazione della salsa: In una ciotola, unisci il succo di pomodoro con l'aglio schiacciato, sale, pepe e origano. Se desideri una salsa più concentrata, puoi far sobbollire il composto a fuoco basso per 10 minuti e poi lasciarlo raffreddare.

5. Assemblaggio della pizza: Preriscalda il forno a 220°C. Una volta che l'impasto è lievitato di nuovo, spalma generosamente la salsa di pomodoro sopra. Distribuisci uniformemente i cubetti di petto di pollo, le fette di prosciutto e i chicchi di mais. Copri il tutto con uno strato generoso di formaggio grattugiato.

6. Cottura della pizza: Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per 10-15 minuti, o fino a quando la pizza è dorata e il formaggio è fuso e ben dorato.

7. Aggiunta dell'uovo: Dopo 15 minuti, togli la teglia dal forno e rompi l'uovo al centro della pizza. Guarnisci con alcune olive. Rimetti la teglia nel forno e cuoci per altri 5 minuti, fino a quando l'uovo è cotto ma ancora morbido.

8. Servire: Lascia raffreddare leggermente la pizza prima di affettarla. Servila calda, insieme a un'insalata fresca per un pranzo o una cena perfetta.

Suggerimento di variazione: Puoi sperimentare con vari ingredienti, come verdure grigliate o funghi, per personalizzare la pizza secondo il tuo gusto.

Questa Pizza Reale non è solo un dessert veloce, ma anche una ricetta semplice, perfetta per ogni occasione. Goditi ogni fetta e i sapori che si uniscono perfettamente!