Pizza Royale

Pizza Royale - Une Délicatesse à Domicile

Temps total de préparation : 2 heures
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de portions : 4

La Pizza Royale est une recette simple et délicieuse, parfaite pour un dîner le week-end ou une rencontre entre amis. Avec une pâte moelleuse, une garniture riche et une sauce parfumée, cette pizza deviendra sans aucun doute le favori de votre famille. Voici comment la préparer étape par étape.

Ingrédients :

Pour la pâte :
- 125 ml d'eau tiède
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure sèche
- 2 tasses de farine complète

Pour la garniture :
- 1/2 poitrine de poulet (coupée en dés)
- 150 g de jambon de poulet (en tranches)
- 1 tasse de grains de maïs
- 200 g de fromage (râpé)
- 1 œuf
- Olives (pour garnir)

Pour la sauce :
- 200 ml de jus de tomate
- 2 gousses d'ail (écrasées)
- Sel et poivre (au goût)
- Origan (au goût)

Instructions de préparation :

1. Préparation de la pâte : Dans un petit bol, mélangez la levure avec le sucre et versez l'eau tiède. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'une mousse se forme à la surface, indiquant que la levure est active. Dans un grand bol, mélangez la farine complète avec le sel. Faites un puits au centre et versez le mélange de levure. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et légèrement collante. Si elle est trop sèche, ajoutez un peu d'eau.

2. Levée de la pâte : Couvrez le bol avec un torchon humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. Cette étape est essentielle pour obtenir une pizza moelleuse.

3. Préparation de la croûte : Une fois que la pâte a levé, graissez un plat de cuisson avec de l'huile et saupoudrez-le de farine. Retournez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et étalez-la dans la forme désirée. Transférez-la dans le plat et laissez-la lever à nouveau pendant 30 minutes.

4. Préparation de la sauce : Dans un bol, combinez le jus de tomate avec l'ail écrasé, le sel, le poivre et l'origan. Si vous souhaitez une sauce plus concentrée, vous pouvez faire mijoter le mélange à feu doux pendant 10 minutes, puis le laisser refroidir.

5. Assemblage de la pizza : Préchauffez le four à 220°C. Une fois que la pâte a de nouveau levé, étalez généreusement la sauce tomate dessus. Disposez uniformément les dés de poitrine de poulet, les tranches de jambon et les grains de maïs. Couvrez le tout d'une couche généreuse de fromage râpé.

6. Cuisson de la pizza : Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la pizza soit dorée et que le fromage soit fondu et bien doré.

7. Ajout de l'œuf : Après 15 minutes, retirez le plat du four et cassez l'œuf au centre de la pizza. Garnissez de quelques olives. Remettez le plat au four et faites cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce que l'œuf soit cuit mais encore moelleux.

8. Service : Laissez la pizza refroidir légèrement avant de la couper. Servez-la chaude, accompagnée d'une salade fraîche pour un déjeuner ou un dîner parfait.

Suggestion de variation : Vous pouvez expérimenter avec divers ingrédients, comme des légumes grillés ou des champignons, pour personnaliser la pizza selon vos goûts.

Cette Pizza Royale n'est pas seulement un dessert rapide, mais aussi une recette simple, parfaite pour toute occasion. Profitez de chaque tranche et des saveurs qui se marient à merveille !