Pizza Real

Pizza Real - Uma Delícia em Casa

Tempo total de preparo: 2 horas
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Número de porções: 4

A Pizza Real é uma receita simples e deliciosa, perfeita para um jantar de fim de semana ou um encontro com amigos. Com uma massa fofa, recheio rico e um molho aromático, esta pizza com certeza se tornará a favorita da sua família. Aqui está como prepará-la passo a passo.

Ingredientes:

Para a massa:
- 125 ml de água morna
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento seco
- 2 xícaras de farinha integral

Para o recheio:
- 1/2 peito de frango (cortado em cubos)
- 150 g de presunto de frango (fatiado)
- 1 xícara de grãos de milho
- 200 g de queijo (ralado)
- 1 ovo
- Azeitonas (para guarnição)

Para o molho:
- 200 ml de suco de tomate
- 2 dentes de alho (amassados)
- Sal e pimenta (a gosto)
- Orégano (a gosto)

Instruções de preparo:

1. Preparando a massa: Em uma tigela pequena, misture o fermento com o açúcar e despeje a água morna. Deixe descansar por 5-10 minutos, até que uma espuma se forme na superfície, indicando que o fermento está ativo. Em uma tigela grande, combine a farinha integral com o sal. Faça um buraco no meio e despeje a mistura de fermento. Sove a massa até que fique elástica e ligeiramente pegajosa. Se estiver muito seca, adicione um pouco de água.

2. Crescimento da massa: Cubra a tigela com um pano úmido e deixe crescer em um lugar quente por 1 hora, ou até dobrar de volume. Esta etapa é essencial para obter uma pizza fofa.

3. Preparando a base: Após a massa crescer, unte uma assadeira com óleo e polvilhe com farinha. Vire a massa sobre uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e estenda na forma desejada. Transfira para a assadeira e deixe crescer novamente por 30 minutos.

4. Preparando o molho: Em uma tigela, combine o suco de tomate com o alho amassado, sal, pimenta e orégano. Se desejar um molho mais concentrado, você pode cozinhar a mistura em fogo baixo por 10 minutos e depois deixá-la esfriar.

5. Montando a pizza: Preaqueça o forno a 220°C. Assim que a massa crescer novamente, espalhe generosamente o molho de tomate sobre ela. Distribua uniformemente os cubos de peito de frango, as fatias de presunto e os grãos de milho. Cubra tudo com uma camada generosa de queijo ralado.

6. Assando a pizza: Coloque a assadeira no forno preaquecido e asse por 10-15 minutos, ou até que a pizza fique dourada e o queijo derretido e bem dourado.

7. Adicionando o ovo: Após 15 minutos, retire a assadeira do forno e quebre o ovo no centro da pizza. Decore com algumas azeitonas. Coloque a assadeira de volta no forno e asse por mais 5 minutos, até que o ovo esteja cozido, mas ainda macio.

8. Servindo: Deixe a pizza esfriar um pouco antes de cortá-la. Sirva quente, acompanhada de uma salada fresca para um almoço ou jantar perfeito.

Sugestão de variação: Você pode experimentar com vários ingredientes, como legumes grelhados ou cogumelos, para personalizar a pizza ao seu gosto.

Esta Pizza Real não é apenas uma sobremesa rápida, mas também uma receita simples, perfeita para qualquer ocasião. Aproveite cada fatia e os sabores que se combinam perfeitamente!