Pizza Real

Pizza Real - Una Delicia en Casa

Tiempo total de preparación: 2 horas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Número de porciones: 4

La Pizza Real es una receta simple y deliciosa, perfecta para una cena de fin de semana o una reunión con amigos. Con una masa esponjosa, un relleno rico y una salsa aromática, esta pizza seguramente se convertirá en la favorita de su familia. Aquí está cómo prepararla paso a paso.

Ingredientes:

Para la masa:
- 125 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura seca
- 2 tazas de harina integral

Para el relleno:
- 1/2 pechuga de pollo (cortada en cubos)
- 150 g de jamón de pollo (en rodajas)
- 1 taza de granos de maíz
- 200 g de queso (rallado)
- 1 huevo
- Aceitunas (para decorar)

Para la salsa:
- 200 ml de jugo de tomate
- 2 dientes de ajo (machacados)
- Sal y pimienta (al gusto)
- Orégano (al gusto)

Instrucciones de preparación:

1. Preparación de la masa: En un tazón pequeño, mezcle la levadura con el azúcar y vierta el agua tibia. Deje reposar durante 5-10 minutos, hasta que se forme una espuma en la superficie, lo que indica que la levadura está activa. En un tazón grande, combine la harina integral con la sal. Haga un hueco en el centro y vierta la mezcla de levadura. Amasar la masa hasta que sea elástica y ligeramente pegajosa. Si está demasiado seca, agregue un poco de agua.

2. Fermentación de la masa: Cubra el tazón con un paño húmedo y déjelo reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su volumen. Este paso es esencial para obtener una pizza esponjosa.

3. Preparación de la base: Después de que la masa haya crecido, engrase una bandeja para hornear con aceite y espolvoree con harina. Vuelque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y estírela en la forma deseada. Transfiera a la bandeja y déjela crecer nuevamente durante 30 minutos.

4. Preparación de la salsa: En un tazón, combine el jugo de tomate con el ajo machacado, sal, pimienta y orégano. Si desea una salsa más concentrada, puede hervir la mezcla a fuego lento durante 10 minutos y luego dejarla enfriar.

5. Montaje de la pizza: Precaliente el horno a 220°C. Una vez que la masa haya crecido nuevamente, cúbrala generosamente con la salsa de tomate. Coloque uniformemente los cubos de pechuga de pollo, las rodajas de jamón y los granos de maíz. Cubra todo con una capa generosa de queso rallado.

6. Horneado de la pizza: Coloque la bandeja en el horno precalentado y hornee durante 10-15 minutos, o hasta que la pizza esté dorada y el queso esté derretido y bien dorado.

7. Agregar el huevo: Después de 15 minutos, retire la bandeja del horno y rompa el huevo en el centro de la pizza. Decore con algunas aceitunas. Vuelva a colocar la bandeja en el horno y hornee durante otros 5 minutos, hasta que el huevo esté cocido pero aún suave.

8. Servir: Deje que la pizza se enfríe un poco antes de cortarla. Sírvala caliente, junto a una ensalada fresca para un almuerzo o cena perfecta.

Sugerencia de variación: Puede experimentar con varios ingredientes, como verduras a la parrilla o champiñones, para personalizar la pizza a su gusto.

Esta Pizza Real no solo es un postre rápido, sino también una receta simple, perfecta para cualquier ocasión. ¡Disfrute de cada rebanada y de los sabores que se combinan a la perfección!