Pesce al forno con contorno di patate naturali

Per un pasto delizioso e veloce, questa ricetta di pesce al forno con patate naturali è la scelta perfetta. È ideale sia per il pranzo che per la cena, e la sua preparazione non richiede molto tempo. Iniziamo pulendo il pesce. Rimuoviamo le interiora e le teste, assicurandoci che il pesce sia ben lavato sotto un getto d'acqua fredda. Questo passaggio è essenziale per ottenere un piatto sano e gustoso. Dopo averlo pulito, tagliamo ogni pezzo di pesce in tre parti uguali, in modo che sia più facile da cucinare e servire.

Condimentiamo ogni pezzo con sale e pepe per dare loro un sapore saporito. Dopo aver condito il pesce, lo lasciamo in frigorifero per almeno mezz'ora. Questo tempo di attesa consente ai sapori di penetrare bene nella carne. Mentre il pesce si marina, prepariamo il forno. Preriscaldiamo il forno a 180 gradi Celsius. Dopo che il tempo di marinatura è trascorso, togliamo il pesce dal frigorifero e lo poniamo in una teglia.

Versiamo acqua e vino bianco sul pesce, aggiungendo una foglia di alloro per un sapore extra. Poi mettiamo la teglia in forno, dove cuocerà per circa un'ora, facendo attenzione a controllarla di tanto in tanto. Circa dieci minuti prima che sia pronto, aggiungiamo fette di limone e un po' di succo di limone fresco, il che darà un sapore fresco e vibrante al piatto.

Nel frattempo, ci occupiamo del contorno, le patate naturali. Sbucciamo le patate, le laviamo bene e le tagliamo a cubetti. Le mettiamo a bollire in una pentola con acqua e un pizzico di sale per intensificare il loro sapore. Dopo circa 20 minuti, controlliamo se sono cotte e, quando sono pronte, le togliamo dall'acqua e le trasferiamo su un piatto. Grattugiamo burro freddo su di esse, che si scioglierà leggermente, portando una consistenza cremosa e un sapore ricco. Regoliamo di sale e spolveriamo con prezzemolo fresco tritato, che aggiungerà una nota di freschezza.

Infine, serviamo le porzioni con il pesce dorato e le patate naturali accanto, creando così un pasto delizioso e confortante. Questa semplice ricetta, ma ricca di sapore, sarà sicuramente apprezzata da tutti i cari. Buon appetito!