बेक्ड मछली प्राकृतिक आलू के गार्निश के साथ
स्वादिष्ट और तेज़ भोजन के लिए, यह बेक्ड फिश और नेचुरल आलू की रेसिपी सही चुनाव है। यह दोपहर के भोजन और रात के खाने दोनों के लिए आदर्श है, और इसे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता। हम मछली को साफ करके शुरू करते हैं। आंतों और सिर को हटा देते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि मछली को ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छी तरह से धोया गया है। यह कदम एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पकवान प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। साफ करने के बाद, हम प्रत्येक मछली के टुकड़े को तीन समान भागों में काटते हैं, ताकि इसे पकाना और परोसना आसान हो सके।
हम प्रत्येक टुकड़े को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करते हैं, ताकि उन्हें स्वादिष्ट स्वाद मिल सके। मछली को सीज़न करने के बाद, हम इसे कम से कम आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं। यह प्रतीक्षा का समय स्वादों को मांस में अच्छी तरह से समाने की अनुमति देता है। जबकि मछली मैरिनेट हो रही है, हम ओवन को तैयार करते हैं। हम ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं। मैरिनेटिंग का समय समाप्त होने के बाद, हम मछली को रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं और इसे एक बेकिंग डिश में रखते हैं।
हम मछली पर पानी और सफेद शराब डालते हैं, अतिरिक्त स्वाद के लिए एक बे पत्ती भी डालते हैं। फिर, हम डिश को ओवन में रखते हैं, जहाँ यह लगभग एक घंटे तक बेक होने वाली है, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम समय-समय पर जांच करते रहें। लगभग दस मिनट पहले जब यह तैयार हो, हम नींबू के टुकड़े और थोड़ी ताजा नींबू का रस डालते हैं, जो पकवान को ताजा और जीवंत स्वाद देगा।
इस बीच, हम साइड डिश, नेचुरल आलू की देखभाल करते हैं। हम आलू को छीलते हैं, उन्हें अच्छी तरह से धोते हैं और उन्हें क्यूब में काटते हैं। हम उन्हें पानी और एक चुटकी नमक के साथ एक बर्तन में उबालते हैं, ताकि उनके स्वाद को बढ़ाया जा सके। लगभग 20 मिनट बाद, हम जांचते हैं कि क्या वे पके हैं, और जब वे तैयार होते हैं, तो हम उन्हें पानी से निकालते हैं और एक प्लेट में स्थानांतरित करते हैं। हम उन पर ठंडी मक्खन को कद्दूकस करते हैं, जो थोड़ा पिघल जाएगा, जिससे उन्हें क्रीमी बनावट और समृद्ध स्वाद मिलेगा। हम नमक को समायोजित करते हैं और ताजा कटी हुई अजमोद छिड़कते हैं, जो ताजगी का एक नोट जोड़ता है।
अंत में, हम भुने हुए मछली और नेचुरल आलू के साथ हिस्सों को परोसते हैं, इस प्रकार एक स्वादिष्ट और आरामदायक भोजन बनाते हैं। यह सरल लेकिन स्वाद से भरपूर नुस्खा निश्चित रूप से सभी प्रियजनों द्वारा सराहा जाएगा। भोजन का आनंद लें!
सामग्री: 2 टुकड़े मैकरल, 2 टुकड़े कॉड, 100 मिली सफेद शराब, 100 मिली नींबू पानी, एक बे पत्ते, नमक, काली मिर्च। आलू के लिए: 1 किलोग्राम आलू, 75 ग्राम मक्खन, ½ गुच्छा अजमोद, नमक.
