Polpette Piccanti con Cipolla

Queste deliziose polpette sono una scelta perfetta per una cena veloce e ricca di sapore. Ti presenterò una ricetta semplice ma saporita che trasformerà un pasto ordinario in una festa. Inizia preparando gli ingredienti necessari. Hai bisogno di 500 grammi di carne macinata: puoi usare maiale, manzo o una combinazione di entrambi, a seconda delle tue preferenze. Poi, sbuccia e trita finemente due cipolle, che aggiungeranno un sapore dolce e una consistenza piacevole alle polpette.

In una grande ciotola, combina la carne macinata con la cipolla, aggiungi 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere per dare un tocco di piccantezza, ma regola la quantità in base alla tua tolleranza al peperoncino. Condisci il composto con sale e pepe a piacere, poi aggiungi due cucchiai di origano secco per intensificare il sapore. L'origano porterà un sapore mediterraneo, pieno di freschezza. Non dimenticare un cucchiaio di paprika dolce, che darà un bel colore e un aroma affumicato, caratteristico dei piatti tradizionali. Infine, aggiungi un uovo, che aiuterà a legare gli ingredienti e darà una consistenza soffice alle polpette.

Impasta bene il composto, in modo che tutti gli ingredienti si combinino uniformemente. È importante usare le mani per sentire la consistenza; se è troppo morbida, puoi aggiungere un po' di pangrattato. Una volta ottenuta una pasta omogenea, forma polpette più piccole, ma leggermente schiacciate, in modo che cuociano uniformemente.

Scalda una quantità generosa di olio in una padella, in modo che le polpette siano parzialmente coperte d'olio durante la frittura. Quando l'olio è caldo, aggiungi con attenzione le polpette, facendo attenzione a non sovraffollare la padella. Friggile su entrambi i lati fino a quando non diventano dorate e croccanti, poi toglile su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso.

Queste polpette possono essere servite insieme a una semplice salsa di burro fuso con basilico fresco, che aggiungerà un sapore ricco e più aromi. In alternativa, una salsa di senape può offrire una nota piccante e rinfrescante. Buon appetito!