Острые Фрикадельки с Луком

Эти вкусные фрикадельки - идеальный выбор для быстрого и ароматного ужина. Я представлю вам простой, но насыщенный вкусом рецепт, который превратит обычный обед в пиршество. Начните с подготовки необходимых ингредиентов. Вам понадобится 500 граммов фарша - вы можете использовать свинину, говядину или их комбинацию в зависимости от ваших предпочтений. Затем очистите и мелко нарежьте два лука, которые придадут фрикаделькам сладкий вкус и приятную текстуру.

В большой миске смешайте фарш с луком, добавьте 1/2 чайной ложки молотого перца чили, чтобы добавить немного остроты, но отрегулируйте количество в зависимости от вашей переносимости к перцу. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу, затем добавьте две столовые ложки сушеного орегано, чтобы усилить аромат. Орегано придаст средиземноморский вкус, полный свежести. Не забудьте о столовой ложке сладкой паприки, которая придаст красивый цвет и дымный аромат, характерный для традиционных блюд. Наконец, добавьте яйцо, которое поможет связать ингредиенты и придаст фрикаделькам воздушную текстуру.

Хорошо замесите смесь, чтобы все ингредиенты равномерно соединились. Важно использовать руки, чтобы почувствовать консистенцию; если она слишком мягкая, вы можете добавить немного панировочных сухарей. Как только вы получите однородную массу, сформируйте меньшие, слегка плоские фрикадельки, чтобы они равномерно жарились.

Разогрейте достаточное количество масла на сковороде, чтобы фрикадельки были частично покрыты маслом во время жарки. Когда масло хорошо разогреется, осторожно добавьте фрикадельки, стараясь не переполнить сковороду. Жарьте их с обеих сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки, затем выложите на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.

Эти фрикадельки можно подавать с простым соусом из растопленного масла с свежим базиликом, который добавит богатый вкус и больше ароматов. В качестве альтернативы, горчичный соус может добавить остроту и освежающий акцент. Приятного аппетита!