Almôndegas Picantes com Cebola

Estas deliciosas almôndegas são uma escolha perfeita para um jantar rápido e cheio de sabor. Vou apresentar uma receita simples, mas cheia de sabor, que transformará uma refeição comum em um banquete. Comece preparando os ingredientes necessários. Você precisa de 500 gramas de carne moída - pode usar carne de porco, carne bovina ou uma combinação de ambas, dependendo de suas preferências. Em seguida, descasque e pique finamente duas cebolas, que adicionarão um gosto adocicado e uma textura agradável às almôndegas.

Em uma tigela grande, combine a carne moída com a cebola, adicione 1/2 colher de chá de pimenta em pó para trazer um toque de picância, mas ajuste a quantidade de acordo com sua tolerância à pimenta. Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto, depois adicione duas colheres de sopa de orégano seco para intensificar o sabor. O orégano trará um gosto mediterrâneo, cheio de frescor. Não se esqueça de uma colher de sopa de páprica doce, que dará uma linda cor e um aroma defumado, característico dos pratos tradicionais. Por fim, adicione um ovo, que ajudará a unir os ingredientes e dará uma textura fofa às almôndegas.

Amasse bem a mistura, para que todos os ingredientes se combinem uniformemente. É importante usar as mãos para sentir a consistência; se estiver muito mole, você pode adicionar um pouco de farinha de rosca. Depois de obter uma massa homogênea, forme almôndegas menores, mas ligeiramente achatadas, para que fritem uniformemente.

Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira, de modo que as almôndegas fiquem parcialmente cobertas de óleo durante a fritura. Quando o óleo estiver bem quente, adicione as almôndegas com cuidado, tomando cuidado para não sobrecarregar a frigideira. Frite-as dos dois lados até que fiquem douradas e crocantes, depois retire-as para um papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Essas almôndegas podem ser servidas com um simples molho de manteiga derretida com manjericão fresco, que adicionará um sabor rico e mais aromas. Alternativamente, um molho de mostarda pode oferecer uma nota picante e refrescante. Bom apetite!