Καυτερές Κεφτέδες με Κρεμμύδι

Αυτές οι νόστιμες κεφτέδες είναι μια τέλεια επιλογή για ένα γρήγορο και γεμάτο γεύση δείπνο. Θα σας παρουσιάσω μια απλή, αλλά γεμάτη γεύση συνταγή που θα μετατρέψει ένα συνηθισμένο γεύμα σε γιορτή. Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τα απαραίτητα υλικά. Χρειάζεστε 500 γραμμάρια κιμά - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοιρινό, μοσχάρι ή έναν συνδυασμό και των δύο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Στη συνέχεια, καθαρίστε και ψιλοκόψτε δύο κρεμμύδια, τα οποία θα προσθέσουν μια γλυκιά γεύση και μια ευχάριστη υφή στους κεφτέδες.

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τον κιμά με το κρεμμύδι, προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τσίλι για να δώσετε μια δόση πικάντικης γεύσης, αλλά προσαρμόστε την ποσότητα ανάλογα με την ανοχή σας στο τσίλι. Καρυκεύστε το μείγμα με αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, στη συνέχεια προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας αποξηραμένο ρίγανη για να ενισχύσετε τη γεύση. Η ρίγανη θα προσφέρει μια μεσογειακή γεύση, γεμάτη φρεσκάδα. Μην ξεχάσετε μια κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικα, η οποία θα προσφέρει ένα όμορφο χρώμα και ένα καπνιστό άρωμα, χαρακτηριστικό των παραδοσιακών πιάτων. Τέλος, προσθέστε ένα αυγό, το οποίο θα βοηθήσει στη σύνδεση των υλικών και θα δώσει μια αφράτη υφή στους κεφτέδες.

Ζυμώστε καλά το μείγμα, έτσι ώστε όλα τα υλικά να συνδυαστούν ομοιόμορφα. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας για να αισθανθείτε τη σύσταση. Αν είναι πολύ μαλακό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψίχουλο. Αφού έχετε αποκτήσει μια ομογενή πάστα, σχηματίστε μικρότερους, ελαφρώς επίπεδους κεφτέδες, ώστε να τηγανίζονται ομοιόμορφα.

Ζεστάνετε μια γενναιόδωρη ποσότητα ελαίου σε ένα τηγάνι, έτσι ώστε οι κεφτέδες να είναι μερικώς καλυμμένοι με λάδι κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Όταν το λάδι είναι καλά ζεστό, προσθέστε προσεκτικά τους κεφτέδες, προσέχοντας να μην υπερφορτώσετε το τηγάνι. Τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να γίνουν χρυσά και τραγανά, στη συνέχεια βγάλτε τους σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσουν την περίσσεια λαδιού.

Αυτοί οι κεφτέδες μπορούν να σερβιριστούν με μια απλή σάλτσα λιωμένου βουτύρου με φρέσκο βασιλικό, η οποία θα προσθέσει μια πλούσια γεύση και περισσότερα αρώματα. Εναλλακτικά, μια σάλτσα μουστάρδας μπορεί να προσφέρει μια πικάντικη και αναζωογονητική νότα. Καλή όρεξη!