Piselli con pollo

Deliziosa ricetta di piselli con pollo

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 4

Introduzione
I piselli con pollo sono un piatto che combina i delicati sapori del pollo con la dolcezza dei piselli, offrendo un pasto sano e confortante. Questa ricetta semplice e veloce è perfetta per una cena in famiglia o per impressionare gli ospiti. Le origini di questa ricetta si perdono nella nebbia del tempo, ma la sua essenza è rimasta costante: un piatto cucinato con amore e ingredienti freschi.

Ingredienti
- 1 petto di pollo (circa 400-500 g)
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 1 peperone rosso (o 1 cucchiaio di pasta di peperone)
- 1 grande carota, affettata
- 1 barattolo di piselli (circa 400 g)
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- 1 mazzetto di aneto fresco, tritato
- Sale e pepe a piacere
- 1-2 cucchiai di olio (preferibilmente olio d'oliva)
- Acqua, secondo necessità

Passo dopo passo

1. Preparare gli ingredienti
Inizia lavando bene tutti gli ingredienti. Taglia il petto di pollo a cubetti di dimensioni medie in modo che cuociano uniformemente. Tritare finemente la cipolla e affettare la carota. Se scegli di usare il peperone fresco, taglialo a cubetti piccoli.

2. Soffriggere la cipolla
In una padella grande, aggiungi l'olio e scaldalo a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi per 2-3 minuti, fino a quando diventa traslucida e inizia ad ammorbidirsi. Questo passaggio è essenziale per sviluppare i sapori di base del piatto.

3. Aggiungere le verdure
Dopo aver soffritto la cipolla, aggiungi il peperone (se usi fresco) e la carota affettata. Lasciali cuocere insieme per altri 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Queste verdure aggiungono un tocco di colore e consistenza al piatto.

4. Includere il pollo
Ora è il momento di aggiungere i cubetti di petto di pollo nella padella. Mescola bene per combinare con le verdure. Condisci con sale e pepe a piacere. Cuoci il pollo per 5-7 minuti, fino a quando cambia colore e si dora leggermente.

5. Aggiungere gli ingredienti finali
Dopo che il pollo è cotto, aggiungi l'aneto tritato, la passata di pomodoro e i piselli (poiché provengono da un barattolo, non hanno bisogno di cuocere troppo a lungo). Mescola bene il tutto, quindi aggiungi una tazza d'acqua. Copri la padella con un coperchio e lascia sobbollire a fuoco basso per 30-40 minuti. Se noti che la salsa si riduce troppo, non esitare ad aggiungere un po' d'acqua fino a ottenere la consistenza desiderata.

6. Servire
Dopo che i piselli con pollo sono cotti, assaggia e regola il condimento se necessario. Servi il piatto caldo, guarnito con un po' di aneto fresco sopra. Si abbina perfettamente a una porzione di purè di patate o a un'insalata verde fresca.

Consigli utili
- Ingredienti di qualità: Usa ingredienti freschi e di qualità per i migliori risultati. I piselli surgelati possono essere un'ottima alternativa se non hai accesso ai piselli in barattolo.
- Opzione vegetariana: Puoi sostituire il petto di pollo con tofu o tempeh per una variante vegetariana deliziosa.
- Bevande consigliate: Una limonata fresca o un bicchiere di vino bianco si abbinerebbero meravigliosamente a questo piatto.

Informazioni nutrizionali
Questa ricetta offre un pasto completo, ricco di proteine grazie al pollo e pieno di vitamine dalle verdure. Ogni porzione contiene circa 300 calorie, rendendolo un piatto equilibrato per una dieta sana.

Domande frequenti
- Posso usare piselli surgelati?
Sì, i piselli surgelati sono un'ottima alternativa e cuociono altrettanto bene. Aggiungili direttamente nella padella senza scongelarli in anticipo.

- Come posso conservare gli avanzi?
Il piatto può essere conservato in frigorifero in contenitori ermetici e può essere consumato nei successivi 2-3 giorni. Può essere riscaldato nel microonde o sul fornello.

- Posso aggiungere altre verdure?
Certamente! Puoi aggiungere carote, patate o anche zucchine, a seconda delle tue preferenze e di ciò che hai a disposizione.

Nota personale
Questa ricetta ha un significato speciale per me, poiché mi ricorda i pasti in famiglia della mia infanzia, quando mia nonna cucinava con amore e pazienza. Cucinare è un'arte, ma anche un modo per creare piacevoli ricordi con i propri cari. Ti auguro tanto successo in cucina e, soprattutto, buon appetito!