Pois avec du poulet

Recette délicieuse de pois avec du poulet

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 4

Introduction
Les pois avec du poulet sont un plat qui combine les saveurs délicates du poulet avec la douceur des pois, offrant un repas sain et réconfortant. Cette recette simple et rapide est parfaite pour un dîner en famille ou pour impressionner des invités. Les origines de cette recette se perdent dans les brumes du temps, mais son essence est restée constante : un plat cuisiné avec amour et des ingrédients frais.

Ingrédients
- 1 poitrine de poulet (environ 400-500 g)
- 1 oignon moyen, haché finement
- 1 poivron rouge (ou 1 cuillère à soupe de pâte de poivron)
- 1 grande carotte, tranchée
- 1 pot de pois (environ 400 g)
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 bouquet d'aneth frais, haché
- Sel et poivre au goût
- 1-2 cuillères à soupe d'huile (de préférence huile d'olive)
- Eau, selon les besoins

Étape par étape

1. Préparation des ingrédients
Commencez par bien laver tous les ingrédients. Coupez la poitrine de poulet en cubes de taille moyenne pour qu'elle cuise uniformément. Hachez finement l'oignon et tranchez la carotte. Si vous choisissez d'utiliser un poivron frais, coupez-le également en petits cubes.

2. Faire revenir l'oignon
Dans une grande poêle, ajoutez l'huile et chauffez-la à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide et commence à ramollir. Cette étape est essentielle pour développer les saveurs de base du plat.

3. Ajout des légumes
Après que l'oignon ait été revenu, ajoutez le poivron (si vous utilisez frais) et la carotte tranchée. Laissez-les cuire ensemble pendant encore 2-3 minutes, en remuant de temps en temps. Ces légumes ajoutent une touche de couleur et de texture au plat.

4. Inclusion du poulet
Il est maintenant temps d'ajouter les cubes de poulet dans la poêle. Mélangez bien pour combiner avec les légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Faites cuire le poulet pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'il change de couleur et doré légèrement.

5. Ajout des ingrédients finaux
Une fois que le poulet est cuit, ajoutez l'aneth haché, la pâte de tomate et les pois (comme ils proviennent d'un pot, ils n'ont pas besoin d'être cuits trop longtemps). Mélangez bien le tout, puis ajoutez une tasse d'eau. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 30-40 minutes. Si vous remarquez que la sauce réduit trop, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau jusqu'à obtenir la consistance désirée.

6. Service
Une fois les pois avec poulet cuits, goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Servez le plat chaud, garni d'un peu d'aneth frais sur le dessus. Il se marie parfaitement avec une portion de purée de pommes de terre ou une salade verte fraîche.

Conseils utiles
- Ingrédients de qualité : Utilisez des ingrédients frais et de qualité pour les meilleurs résultats. Les pois congelés peuvent être une excellente alternative si vous n'avez pas accès aux pois en pot.
- Option végétarienne : Vous pouvez remplacer la poitrine de poulet par du tofu ou du tempeh pour une variante végétarienne délicieuse.
- Boissons recommandées : Une limonade froide ou un verre de vin blanc iraient à merveille avec ce plat.

Informations nutritionnelles
Cette recette offre un repas complet, riche en protéines grâce au poulet et pleine de vitamines provenant des légumes. Chaque portion contient environ 300 calories, ce qui en fait un plat équilibré pour une alimentation saine.

Questions fréquentes
- Puis-je utiliser des pois congelés ?
Oui, les pois congelés sont une excellente alternative et cuisent tout aussi bien. Ajoutez-les directement dans la poêle sans les décongeler au préalable.

- Comment puis-je conserver les restes ?
Le plat peut être conservé au réfrigérateur dans des contenants hermétiques et peut être consommé dans les 2-3 jours suivants. Il peut être réchauffé au micro-ondes ou sur la cuisinière.

- Puis-je ajouter d'autres légumes ?
Bien sûr ! Vous pouvez ajouter des carottes, des pommes de terre ou même des courgettes, selon vos préférences et ce que vous avez sous la main.

Note personnelle
Cette recette a une signification spéciale pour moi, car elle me rappelle les repas en famille de mon enfance, lorsque ma grand-mère cuisinait avec amour et patience. Cuisiner est un art, mais aussi un moyen de créer de bons souvenirs avec ceux que l'on aime. Je vous souhaite beaucoup de succès en cuisine et, surtout, bon appétit !