Torta di mele

Deliziosa Torta di Mele - una ricetta semplice e veloce

Se stai cercando un dessert che unisca l'aroma fresco delle mele a una consistenza cremosa e a una pasta perfetta, sei nel posto giusto! Questa torta di mele non è solo una ricetta semplice, ma anche un vero e proprio piacere per il palato. Di seguito, ti presenterò passo dopo passo come preparare questa deliziosa torta, condividendo alcuni trucchi che ti aiuteranno a ottenere un risultato perfetto.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40-50 minuti
Tempo totale: 1 ora
Numero di porzioni: 8

La storia di questa torta si intreccia con le tradizioni culinarie di tutto il mondo. Le mele, un ingrediente così versatile, sono state utilizzate in piatti dolci per secoli, e le torte sono un modo elegante per metterle in risalto. Questa ricetta è perfetta per un'occasione speciale o semplicemente per coccolarti dopo una lunga giornata.

Ingredienti:

*Per la pasta:*
- 10 cucchiai di farina
- 2 uova
- 8 cucchiai di olio
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale

*Per la crema:*
- 100 g di margarina
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 uovo
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 3 mele grandi

Passo dopo passo:

1. Preparazione della pasta: Inizia raccogliendo gli ingredienti per la pasta in una grande ciotola. Aggiungi la farina, le uova, l'olio, il lievito e il sale. Usa le mani per impastare fino a quando non diventa omogenea e non si attacca più alle mani. Se l'impasto è troppo morbido, puoi aggiungere un po' di farina in più. È importante non esagerare con la farina, per non rendere l'impasto troppo duro.

2. Preparazione della crema: In un'altra ciotola, metti la margarina, lo zucchero e lo zucchero vanigliato a bagnomaria. Una volta che la margarina si è sciolta e lo zucchero si è dissolto, togli dal fuoco e aggiungi l'uovo sbattuto. Mescola energicamente fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Preparazione delle mele: Lava e pela le mele, quindi tagliale a fette sottili. Puoi usare un coltello affilato o una grattugia per ottenere fette uniformi.

4. Assemblaggio della torta: In uno stampo per dolci con fondo estraibile (28 cm di diametro), foderare il fondo con carta da forno per facilitare l'estrazione della torta. Stendi la pasta su un piano di lavoro, poi sistemala uniformemente nello stampo, facendo attenzione a sollevare leggermente i bordi. Disponi le fette di mela sulla pasta in modo esteticamente piacevole, per dare alla torta un aspetto gradevole.

5. Aggiunta della crema: Versa la crema preparata in precedenza sulle mele disposte nello stampo. Assicurati che tutto sia coperto uniformemente.

6. Cottura: Preriscalda il forno a 170-180°C. Metti lo stampo in forno e lascialo cuocere per 40-50 minuti. Controlla la torta dopo 30 minuti; se è dorata in cima, è il momento di toglierla. La torta è pronta quando un coltello inserito esce pulito.

7. Raffreddamento e servizio: Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nello stampo per circa 15 minuti, poi rimuovi delicatamente i lati. Taglia la torta a fette, proprio come un dolce, e servila sia semplice che accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o un cucchiaio di panna dolce.

Consigli utili:

- Usa mele di diverse varietà per un sapore più complesso. Le mele acidule aggiungono un piacevole contrasto alla dolcezza della crema.
- Se preferisci un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere un pizzico di cannella al composto di mele o alla crema.
- La torta può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni, ma si consiglia di consumarla fresca per mantenere la consistenza della pasta.

Valori nutrizionali stimati per porzione:

- Calorie: 250
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 30 g
- Proteine: 4 g

Domande frequenti:

1. Posso usare burro al posto della margarina?
Certo! Il burro offre un sapore più ricco e una consistenza migliore, ma assicurati che sia fuso prima di aggiungerlo alla crema.

2. Posso sostituire le mele con altri frutti?
Sì, puoi sperimentare con pere, pesche o prugne, ma i tempi di cottura potrebbero variare.

3. Come posso rendere la torta meno dolce?
Puoi ridurre la quantità di zucchero nella crema o optare per mele più acidule.

Questa torta di mele è sicuramente un dessert che impressionerà chiunque. Che tu la prepari per un pasto in famiglia o per un incontro con amici, è un piatto che non passerà inosservato. Buon appetito!