Tarte aux pommes

Tarte aux pommes délicieuse - une recette simple et rapide

Si vous recherchez un dessert qui allie l'arôme frais des pommes à une texture crémeuse et une pâte parfaite, vous êtes au bon endroit ! Cette tarte aux pommes n'est pas seulement une recette simple, mais aussi un véritable régal pour les papilles. Dans ce qui suit, je vais vous présenter étape par étape comment préparer cette délicieuse tarte, en partageant quelques astuces qui vous aideront à obtenir un résultat parfait.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40-50 minutes
Temps total : 1 heure
Nombre de portions : 8

L'histoire de cette tarte s'entrelace avec les traditions culinaires du monde entier. Les pommes, un ingrédient si polyvalent, sont utilisées dans des plats sucrés depuis des siècles, et les tartes sont un moyen élégant de les mettre en valeur. Cette recette est parfaite pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir après une longue journée.

Ingrédients :

*Pour la pâte :*
- 10 cuillères à soupe de farine
- 2 œufs
- 8 cuillères à soupe d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel

*Pour la crème :*
- 100 g de margarine
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 grandes pommes

Étape par étape :

1. Préparation de la pâte : Commencez par rassembler les ingrédients pour la pâte dans un grand bol. Ajoutez la farine, les œufs, l'huile, la levure chimique et le sel. Utilisez vos mains pour pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne homogène et ne colle plus à vos mains. Si la pâte est trop molle, vous pouvez ajouter un peu plus de farine. Il est important de ne pas trop en mettre pour ne pas rendre la pâte trop dure.

2. Préparation de la crème : Dans un autre récipient, mettez la margarine, le sucre et le sucre vanillé au bain-marie. Une fois que la margarine a fondu et que le sucre s'est dissous, retirez le récipient du feu et ajoutez l'œuf battu. Mélangez énergiquement jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3. Préparation des pommes : Lavez et épluchez les pommes, puis tranchez-les finement. Vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé ou une râpe pour obtenir des tranches uniformes.

4. Assemblage de la tarte : Dans un moule à gâteau à fond amovible (28 cm de diamètre), tapissez le fond de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage de la tarte. Étalez la pâte sur un plan de travail, puis placez-la uniformément dans le moule, en veillant à relever légèrement les bords. Disposez les tranches de pommes sur la pâte de manière esthétique, pour donner un aspect agréable à la tarte.

5. Ajout de la crème : Versez la crème obtenue précédemment sur les pommes disposées dans le moule. Assurez-vous que tout est uniformément couvert.

6. Cuisson : Préchauffez le four à 170-180°C. Placez le moule dans le four et laissez cuire pendant 40-50 minutes. Vérifiez la tarte après 30 minutes ; si elle est dorée sur le dessus, il est temps de la sortir. La tarte est prête lorsqu'un couteau inséré en ressort propre.

7. Refroidissement et service : Une fois cuite, laissez la tarte refroidir dans le moule pendant environ 15 minutes, puis retirez délicatement les bords. Coupez la tarte en parts, comme un gâteau, et servez-la soit seule, soit accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de crème douce.

Conseils utiles :

- Utilisez des pommes de différentes variétés pour une saveur plus complexe. Les pommes acidulées ajoutent un contraste agréable à la douceur de la crème.
- Si vous préférez un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la préparation des pommes ou à la crème.
- La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 2-3 jours, mais il est recommandé de la consommer fraîche pour préserver la texture de la pâte.

Valeurs nutritionnelles estimées par portion :

- Calories : 250
- Graisses : 15 g
- Glucides : 30 g
- Protéines : 4 g

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser du beurre à la place de la margarine ?
Bien sûr ! Le beurre offre une saveur plus riche et une meilleure texture, mais assurez-vous qu'il est fondu avant de l'ajouter à la crème.

2. Puis-je remplacer les pommes par d'autres fruits ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec des poires, des pêches ou des prunes, mais le temps de cuisson peut varier.

3. Comment puis-je rendre la tarte moins sucrée ?
Vous pouvez réduire la quantité de sucre dans la crème ou opter pour des pommes plus acidulées.

Cette tarte aux pommes est sans aucun doute un dessert qui impressionnera quiconque. Que vous la prépariez pour un repas en famille ou pour une rencontre entre amis, c'est un plat qui ne passera pas inaperçu. Bon appétit !