Pane con noci e cioccolato nella macchina del pane

Pane dolce con noci e cioccolato nella macchina del pane

Quando si tratta di pane dolce, ogni famiglia ha la propria ricetta ben custodita, e questa ricetta di pane dolce con noci e cioccolato nella macchina del pane è un'ottima scelta per aggiungere un tocco di gioia e sapore nei giorni speciali. Il pane dolce è un simbolo delle tradizioni culinarie, spesso preparato in occasioni festive, e non c'è niente di più confortante del suo aroma invitante che si diffonde in tutta la casa. Certo, vogliamo che sia facile da realizzare, e grazie alla macchina del pane, questo sogno diventa realtà!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 3 ore
Tempo totale: 3 ore e 20 minuti
Numero di porzioni: 8-10

Ingredienti:
- 2 uova grandi
- 100 ml di latte tiepido
- 60 g di burro (fuso)
- 7 g di lievito secco + 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di miele
- 50 g di zucchero
- 420 g di farina
- 100 g di cioccolato fondente (tritato)
- 100 g di noci (tritate grossolanamente)
- 1 cucchiaio di scorza d'arancia candita (opzionale, ma consigliato)

Preparazione:

1. Fase di lievitazione: Inizia preparando il lievito, un passaggio essenziale per ottenere un pane dolce soffice. In una ciotola piccola, unisci 100 g di farina, 7 g di lievito secco e 1 cucchiaio di zucchero. Aggiungi 50 ml di latte tiepido e mescola bene per formare una pasta liscia. Copri la ciotola con un panno pulito e lasciala in un luogo caldo per 15-20 minuti, fino a quando non si gonfia e non compaiono bolle in superficie.

2. Preparazione dell'impasto: Una volta che il lievito è pronto, aggiungilo alla ciotola della macchina del pane. Aggiungi le due uova, il latte rimanente (50 ml), il burro fuso, il miele e lo zucchero rimanente. Inizia ad aggiungere la farina gradualmente, lasciando che la macchina impasti. È importante utilizzare farina di buona qualità per ottenere un pane dolce arioso.

3. Impasto: Seleziona il programma base della macchina del pane. Questo permetterà al composto di trasformarsi in un impasto elastico e soffice. Ti consiglio di controllare la consistenza dell'impasto dopo pochi minuti di impasto; dovrebbe essere leggermente appiccicoso ma staccarsi dalle pareti della ciotola. Se è troppo umido, aggiungi un po' di farina, un cucchiaio alla volta, fino a ottenere la consistenza desiderata.

4. Aggiunta degli ingredienti aromatici: Quando la macchina emette un segnale, aggiungi il cioccolato tritato, le noci e la scorza d'arancia candita. Questi ingredienti non solo arricchiscono l'aroma del pane dolce, ma gli conferiscono anche una consistenza croccante e un delicato sapore agrumato.

5. Lievitazione: Lascia che la macchina del pane completi il suo programma. Ci vorranno circa 3 ore, e potrai goderti il delizioso profumo che invade la tua cucina. Durante questo tempo, l'impasto lieviterà e diventerà soffice.

6. Cottura: Alla fine del programma, estrai con attenzione l'impasto dalla ciotola della macchina e ponilo su una griglia per farlo raffreddare leggermente. Puoi formarlo in due o tre pagnotte, a seconda delle tue preferenze. Puoi metterle in uno stampo da plumcake o intrecciarle. Il pane dolce continuerà a lievitare un po' durante la cottura. Cuocilo in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti o fino a quando non diventa dorato e supera il test dello stuzzicadenti.

7. Raffreddamento e servizio: Una volta che il pane dolce è cotto, lascialo raffreddare completamente su una griglia. È importante non tagliarlo troppo presto per preservare la sua consistenza soffice. Puoi servirlo semplice o con una tazza di latte caldo, tè o caffè aromatizzato.

Consigli pratici:
- Per ottenere un pane dolce eccezionale, puoi sperimentare con vari ingredienti. Ad esempio, aggiungi uvetta o scaglie di cocco al posto delle noci.
- Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente per facilitare una fermentazione uniforme.
- Se preferisci un pane più dolce, puoi aumentare la quantità di zucchero o aggiungere un pizzico di vaniglia.
- Questo pane dolce si conserva bene a temperatura ambiente per alcuni giorni, ma può anche essere congelato per essere consumato in seguito.

Domande frequenti:
- Posso usare lievito fresco invece di lievito secco? Sì, puoi sostituire 7 g di lievito secco con circa 21 g di lievito fresco.
- Cosa posso fare se non ho la macchina del pane? Puoi impastare l'impasto a mano, lasciandolo lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, fino a quando non raddoppia di volume.
- Posso usare un altro tipo di farina? La farina di grano è la più adatta per il pane dolce, ma puoi sperimentare con farina integrale o farina senza glutine, tenendo presente che la consistenza sarà diversa.

Nutrizione:
Ogni porzione di pane dolce con noci e cioccolato ha circa 250 calorie, offrendo una piacevole combinazione di carboidrati, grassi sani e proteine. Le noci sono ricche di acidi grassi omega-3 e antiossidanti, mentre il cioccolato fondente aggiunge antiossidanti e un sapore intenso.

Questo pane dolce è perfetto per essere gustato in famiglia, durante un pasto festivo o semplicemente per portare un sorriso sui volti dei tuoi cari. Non dimenticare di condividere questa ricetta con i tuoi amici affinché possano anche loro godere del delizioso pane dolce con noci e cioccolato! Gustalo e goditi ogni morso!