Ciambelle di Ana

Ciambelle di Ana - Ciambelle soffici e aromatiche

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Numero di porzioni: 20 ciambelle

Le ciambelle di Ana sono una scelta perfetta per uno spuntino dolce o un dessert veloce, ideale per qualsiasi occasione. Con una consistenza soffice e un sapore delizioso, queste ciambelle sono facili da preparare e possono essere personalizzate in base ai gusti di ciascuno. Iniziamo!

Ingredienti:

- 500 g di farina
- 25 g di lievito fresco (o 7 g di lievito secco)
- 250 ml di latte caldo
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 50 g di burro fuso
- 1 pizzico di sale
- Olio per friggere
- Zucchero a velo per decorare (opzionale)

Preparazione passo dopo passo:

1. Attivazione del lievito: In una ciotola piccola, mescola il lievito con 4-5 cucchiai di farina. Aggiungi gradualmente il latte caldo, mescolando continuamente fino a ottenere una pasta morbida. Questo passaggio è essenziale per attivare il lievito, assicurandoti che le tue ciambelle siano soffici.

2. Preparazione dell'impasto: In una ciotola grande, unisci la farina rimanente con lo zucchero e il sale. Fai un incavo al centro e aggiungi il composto di lievito, le uova e il burro fuso. Mescola tutto con un cucchiaio di legno o con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo.

3. Impasto: Trasferisci l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata e impasta per circa 10 minuti, fino a ottenere una consistenza elastica e liscia. Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un po' di farina, ma fai attenzione a non esagerare, altrimenti le ciambelle diventeranno dure.

4. Prima lievitazione: Metti l'impasto in una ciotola unta con un po' d'olio, coprilo con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per 30 minuti o fino a quando raddoppia di volume. Un consiglio utile è preriscaldare il forno a 50°C, poi spegnerlo e mettere l'impasto all'interno per farlo lievitare più velocemente.

5. Formare le ciambelle: Dopo che l'impasto è lievitato, stendilo su una superficie di lavoro leggermente infarinata a uno spessore di circa 1,5 cm. Usa un bicchiere o un tagliabiscotti per ritagliare dei cerchi dall'impasto. Quindi, usa un tagliabiscotti più piccolo per creare un foro al centro di ogni ciambella, se desiderato.

6. Seconda lievitazione: Posiziona le ciambelle su una teglia foderata con carta da forno e lasciale lievitare per altri 15-20 minuti. Questo passaggio contribuirà a ottenere una consistenza più soffice.

7. Frittura delle ciambelle: Riscalda l'olio in una padella profonda. Quando l'olio è caldo (circa 180°C), friggi le ciambelle su entrambi i lati fino a dorarle. Fai attenzione a non sovraccaricare la padella, in modo che le ciambelle si friggano uniformemente. Rimuovile su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso.

8. Decorare: Dopo che le ciambelle si sono leggermente raffreddate, puoi cospargerle di zucchero a velo per un aspetto attraente e un sapore dolce.

Suggerimenti per servire: Le ciambelle di Ana sono deliziose da sole, ma puoi farcirle con marmellata, cioccolato o crema alla vaniglia. Puoi anche aggiungere cannella allo zucchero a velo per dare un sapore speciale.

Varianti: Sperimenta con i sapori! Puoi aggiungere scorza di limone o arancia all'impasto per un tocco di freschezza in più, oppure puoi sostituire parte della farina con cacao per ottenere ciambelle al cioccolato.

Ora che hai tutte le informazioni necessarie, non ti resta che metterti ai fornelli! Le ciambelle di Ana sono più di un semplice dessert; sono un'esperienza culinaria piena di amore e creatività. Goditele con la famiglia e gli amici e assapora ogni morso!