アナのドーナツ

アナのドーナツ - ふわふわで香り高いドーナツ

準備時間：30分
焼き時間：15分
合計時間：45分
ポーション数：20個のドーナツ

アナのドーナツは、甘いスナックや素早く作れるデザートに最適な選択肢で、どんな場面にもぴったりです。ふわふわの食感とおいしい味わいを持つこれらのドーナツは、簡単に作ることができ、各自の好みに応じてカスタマイズできます。それでは始めましょう！

材料：

- 500gの小麦粉
- 25gの生イースト（または7gのドライイースト）
- 250mlの温かい牛乳
- 100gの砂糖
- 2個の卵
- 50gの溶かしバター
- 1つまみの塩
- 揚げ用の油
- デコレーション用の粉砂糖（オプション）

準備手順：

1. イーストの活性化：小さなボウルにイーストと4〜5杯の小麦粉を混ぜます。温かい牛乳を徐々に加え、柔らかいペーストになるまで絶えずかき混ぜます。このステップは、イーストを活性化させるために重要で、ドーナツがふわふわになることを保証します。

2. 生地の準備：大きなボウルに残りの小麦粉、砂糖、塩を混ぜます。中央にくぼみを作り、イーストの混合物、卵、溶かしバターを加えます。木製のスプーンや手で混ぜて、均一な生地を作ります。

3. 捏ねる：生地を軽く小麦粉を振った作業台に移し、約10分間捏ねて、弾力があり滑らかになるまで続けます。生地があまりにも粘着性がある場合は、少し小麦粉を追加しますが、入れすぎないように注意してください。ドーナツが硬くなってしまいます。

4. 初回発酵：少し油を塗ったボウルに生地を入れ、タオルで覆い、温かい場所で30分間発酵させるか、体積が2倍になるまで発酵させます。便利なヒントは、オーブンを50°Cに予熱してから、オフにして生地を中に入れて、より早く発酵させることです。

5. ドーナツの成形：生地が発酵したら、軽く小麦粉を振った作業台で約1.5cmの厚さに広げます。グラスや型を使って生地から円を切り取ります。次に、必要に応じて、各ドーナツの中央に小さな型を使って穴を作ります。

6. 二次発酵：ドーナツをクッキングペーパーを敷いた天板に置き、さらに15〜20分間発酵させます。このステップは、よりふわふわの食感を得るのに役立ちます。

7. ドーナツを揚げる：深い鍋で油を熱します。油が熱くなったら（約180°C）、ドーナツを両面が黄金色になるまで揚げます。鍋を詰めすぎないように注意して、ドーナツが均等に揚がるようにします。余分な油を吸収するために、ペーパータオルの上に取り出します。

8. デコレーション：ドーナツが少し冷めたら、見た目を良くし、甘い味を楽しむために粉砂糖を振りかけます。

サーブの提案：アナのドーナツはそのままでも美味しいですが、ジャム、チョコレート、またはバニラクリームを詰めることもできます。また、特別な風味を加えるために、粉砂糖にシナモンを加えることもできます。

バリエーション：風味を試してみてください！生地にレモンやオレンジの皮を加えて、さらにフレッシュさを加えたり、小麦粉の一部をココアに置き換えてチョコレートドーナツを作ったりすることができます。

必要な情報がすべて揃ったので、あとは料理を始めるだけです！アナのドーナツは単なるデザート以上のものであり、愛と創造性に満ちた料理体験です。家族や友人と一緒に楽しんで、ひと口ごとに味わってください！