安娜的甜甜圈

安娜的甜甜圈 - 松软香气四溢的甜甜圈

准备时间：30分钟
烘焙时间：15分钟
总时间：45分钟
份数：20个甜甜圈

安娜的甜甜圈是甜点心或快速甜点的完美选择，适合任何场合。它们拥有松软的质感和美味的口感，这些甜甜圈易于制作，并可以根据每个人的喜好进行个性化。让我们开始吧！

配料：

- 500克面粉
- 25克新鲜酵母（或7克干酵母）
- 250毫升温牛奶
- 100克糖
- 2个鸡蛋
- 50克融化的黄油
- 1小撮盐
- 油用于炸制
- 糖粉用于装饰（可选）

逐步准备：

1. 激活酵母：在一个小碗中，将酵母与4-5汤匙面粉混合。逐渐加入温牛奶，不断搅拌，直到得到柔软的糊状物。此步骤对于激活酵母至关重要，确保你的甜甜圈松软。

2. 准备面团：在一个大碗中，将剩余的面粉与糖和盐混合。在中间挖一个坑，加入酵母混合物、鸡蛋和融化的黄油。用木勺或手混合，直到得到均匀的面团。

3. 揉面：将面团转移到稍微撒了面粉的工作台上，揉约10分钟，直到变得有弹性和光滑。如果面团太粘，可以加入少许面粉，但要小心不要加太多，以免甜甜圈变硬。

4. 第一次发酵：将面团放入稍微涂油的碗中，盖上毛巾，放在温暖的地方发酵30分钟或直到体积翻倍。一个实用的小贴士是将烤箱预热到50°C，然后关闭，将面团放入其中，以便更快发酵。

5. 形成甜甜圈：面团发酵后，将其擀成约1.5厘米厚的面饼。使用杯子或切割器从面团中切出圆圈。然后，如果需要，使用一个较小的切割器在每个甜甜圈的中间制作一个洞。

6. 第二次发酵：将甜甜圈放在铺了烘焙纸的烤盘上，再发酵15-20分钟。此步骤将有助于获得更松软的质地。

7. 炸甜甜圈：在深锅中加热油。当油热（约180°C）时，将甜甜圈两面炸至金黄色。注意不要让锅过满，以便甜甜圈均匀炸制。将它们放在纸巾上以吸收多余的油。

8. 装饰：甜甜圈稍微冷却后，你可以撒上糖粉，以获得诱人的外观和甜美的味道。

食用建议：安娜的甜甜圈单吃就很好，但你可以用果酱、巧克力或香草奶油填充它们。你还可以在糖粉中加入肉桂，以赋予它们特别的风味。

变体：尝试不同的风味！你可以在面团中加入柠檬或橙皮，以增加清新感，或者你可以用可可粉替代部分面粉，以制作巧克力甜甜圈。

现在你已经掌握了所有必要的信息，剩下的就是开始烹饪！安娜的甜甜圈不仅仅是简单的甜点；它们是一种充满爱与创造力的烹饪体验。与家人和朋友分享，享受每一口！