Anas Donuts

Anas Donuts - Flauschige und aromatische Donuts

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Anzahl der Portionen: 20 Donuts

Anas Donuts sind die perfekte Wahl für einen süßen Snack oder ein schnelles Dessert, ideal für jede Gelegenheit. Mit einer fluffigen Textur und einem köstlichen Geschmack sind diese Donuts einfach zuzubereiten und können je nach Vorlieben jedes Einzelnen angepasst werden. Lass uns anfangen!

Zutaten:

- 500 g Mehl
- 25 g frische Hefe (oder 7 g Trockenhefe)
- 250 ml warme Milch
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 50 g geschmolzene Butter
- 1 Prise Salz
- Öl zum Frittieren
- Puderzucker zur Dekoration (optional)

Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

1. Aktivierung der Hefe: In einer kleinen Schüssel die Hefe mit 4-5 Esslöffeln Mehl vermischen. Fügen Sie nach und nach die warme Milch hinzu und rühren Sie kontinuierlich, bis Sie eine weiche Paste erhalten. Dieser Schritt ist entscheidend, um die Hefe zu aktivieren und sicherzustellen, dass Ihre Donuts fluffig werden.

2. Teigzubereitung: In einer großen Schüssel das restliche Mehl mit Zucker und Salz vermengen. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte und fügen Sie die Hefemischung, die Eier und die geschmolzene Butter hinzu. Vermischen Sie alles mit einem Holzlöffel oder mit den Händen, bis ein homogener Teig entsteht.

3. Kneten: Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis er elastisch und glatt wird. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie etwas Mehl hinzu, aber seien Sie vorsichtig, nicht zu viel hinzuzufügen, da die Donuts sonst hart werden.

4. Erste Gehzeit: Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen oder bis er sich verdoppelt hat. Ein hilfreicher Tipp ist, den Ofen auf 50 °C vorzuheizen, ihn dann auszuschalten und den Teig dort hineinzustellen, damit er schneller aufgeht.

5. Formen der Donuts: Nachdem der Teig aufgegangen ist, den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf etwa 1,5 cm Dicke ausrollen. Verwenden Sie ein Glas oder einen Ausstecher, um Kreise aus dem Teig auszuschneiden. Verwenden Sie dann einen kleineren Ausstecher, um in der Mitte jedes Donuts ein Loch zu machen, wenn gewünscht.

6. Zweite Gehzeit: Die Donuts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und weitere 15-20 Minuten gehen lassen. Dieser Schritt trägt dazu bei, eine fluffigere Textur zu erreichen.

7. Frittieren der Donuts: Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Wenn das Öl heiß ist (ca. 180 °C), die Donuts auf beiden Seiten goldbraun frittieren. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, damit die Donuts gleichmäßig frittieren. Auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

8. Dekorieren: Nachdem die Donuts etwas abgekühlt sind, können Sie sie mit Puderzucker bestäuben, um ein attraktives Aussehen und einen süßen Geschmack zu erzielen.

Serviervorschläge: Anas Donuts sind köstlich pur, aber Sie können sie auch mit Marmelade, Schokolade oder Vanillecreme füllen. Sie können auch Zimt zum Puderzucker hinzufügen, um ihnen einen besonderen Geschmack zu verleihen.

Variationen: Experimentieren Sie mit Aromen! Sie können Zitronen- oder Orangenschale zum Teig hinzufügen, um einen zusätzlichen Frischekick zu erhalten, oder einen Teil des Mehls durch Kakao ersetzen, um Schokoladendonuts zu machen.

Jetzt, da Sie alle notwendigen Informationen haben, bleibt nur noch, mit dem Kochen zu beginnen! Anas Donuts sind mehr als nur ein einfaches Dessert; sie sind ein Kocherlebnis voller Liebe und Kreativität. Genießen Sie sie mit Familie und Freunden und genießen Sie jeden Bissen!