Biscotti M&M

Biscotti morbidi con M&M – una delizia irresistibile

Se stai cercando una ricetta per biscotti morbidi che delizieranno le tue papille gustative, sei nel posto giusto! Questi biscotti con M&M, ispirati al blog di Edith, non sono solo deliziosi, ma anche molto facili da preparare. Il loro sapore dolce e la loro consistenza morbida li rendono perfetti per ogni occasione, che si tratti di una festa, di un incontro con amici o semplicemente di un pomeriggio rilassante a casa.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Numero di porzioni: Circa 20 biscotti

Ingredienti essenziali:
- 220 g di farina
- 40 g di cacao
- 200 g di marmellata o gelatina (scegli la tua preferita)
- 140 g di zucchero
- 80 ml di olio (olio di girasole o di colza è ideale)
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 2-3 caramelle M&M per ogni biscotto (o di più se desideri un aspetto più colorato)

Il mio consiglio: Scegli una marmellata di qualità per un sapore più intenso. Puoi usare marmellata di albicocca, lampone o anche una combinazione di frutta!

Passo dopo passo, come preparare i biscotti:

1. Preparazione del composto secco: Inizia prendendo una grande ciotola. Aggiungi la farina, il cacao, il lievito e un pizzico di sale. Mescola bene gli ingredienti con una spatola, quindi setaccia il composto. Questo passaggio è essenziale per ottenere una consistenza fine per i biscotti.

2. Preparazione del composto umido: In un'altra ciotola, combina la marmellata o la gelatina con lo zucchero e l'olio. Usa un mixer o una frusta per amalgamare bene gli ingredienti. È importante che la marmellata sia ben integrata con gli altri ingredienti per ottenere un impasto uniforme.

3. Combinazione degli ingredienti: Aggiungi metà del composto solido (farina e cacao) nella ciotola con il composto di marmellata. Mescola bene con la spatola. Poi, aggiungi il resto della farina e continua a mescolare a mano fino a ottenere un impasto morbido che non si attacca alle mani. Se noti che l'impasto è troppo morbido, puoi aggiungere un po' di farina, ma fai attenzione a non esagerare!

4. Formazione dei biscotti: Dall'impasto ottenuto, forma delle palline di circa 2-3 cm di diametro, quindi appiattiscile leggermente. Posizionale su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando uno spazio di circa 3-4 cm tra di loro.

5. Aggiunta degli M&M: Posiziona 2-3 caramelle M&M su ogni biscotto, premendo delicatamente per farle integrare nell'impasto.

6. Cottura: Preriscalda il forno a 180°C e cuoci i biscotti per 10 minuti. Saprai che sono pronti quando i bordi diventano leggermente fermi, ma il centro rimane morbido.

7. Raffreddamento e conservazione: Dopo averli tolti dal forno, lascia raffreddare i biscotti su una griglia. Per mantenere i tuoi biscotti morbidi, conservali in un contenitore ermetico.

Trucchi utili:
- Puoi sperimentare con diversi tipi di marmellata o gelatina a seconda della stagione o delle tue preferenze.
- Aggiungi un pizzico di cannella al composto secco per un tocco di sapore in più.
- Questi biscotti si abbinano perfettamente a un tè verde aromatico o a un caffè appena preparato.

Benefici nutrizionali:
Questi biscotti contengono ingredienti che forniscono energia e sono una fonte di carboidrati dalla marmellata utilizzata. Inoltre, il cacao è ricco di antiossidanti, contribuendo alla salute generale.

Domande frequenti:
1. Posso sostituire la marmellata? – Sì, puoi usare una crema di cioccolato o una crema di cacao, ma il risultato sarà diverso in termini di gusto e consistenza.
2. Come posso sapere se sono cotti? – I biscotti devono essere leggermente fermi ai bordi, ma morbidi al centro. Dopo il raffreddamento, avranno una consistenza perfetta.
3. Possono essere congelati? – Assolutamente! Puoi congelare l'impasto prima della cottura, e i biscotti cotti possono essere conservati nel congelatore fino a un mese.

Questi biscotti morbidi con M&M non sono solo facili da preparare, ma anche una vera delizia che piacerà a tutti. Che tu li serva a un pasto festivo o li gusti in tranquillità, ogni morso porterà un sorriso sul tuo viso. Buon appetito!