M&M कुकीज़

M&M कुकीज़ - एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट डिश

अगर आप एक ऐसी कुकीज़ के नुस्खे की तलाश में हैं जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करे, तो आप सही जगह पर हैं! ये M&M कुकीज़, एडिथ के ब्लॉग से प्रेरित, न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बनाने में भी बहुत आसान हैं। इनका मीठा स्वाद और नरम बनावट इन्हें किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट बनाती है, चाहे वह पार्टी हो, दोस्तों के साथ मिलन हो या बस घर पर एक आरामदायक दोपहर हो।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: लगभग 20 कुकीज़

आवश्यक सामग्री:
- 220 ग्राम आटा
- 40 ग्राम कोको
- 200 ग्राम जैम या मुरब्बा (अपनी पसंद का चुनें)
- 140 ग्राम चीनी
- 80 मिलीलीटर तेल (सूरजमुखी का तेल या कैनोला तेल आदर्श है)
- 1 चुटकी नमक
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- प्रत्येक कुकी के लिए 2-3 M&M कैंडी (यदि आप अधिक रंगीन दिखना चाहते हैं तो अधिक भी डाल सकते हैं)

मेरा सुझाव: एक उच्च गुणवत्ता वाला जैम चुनें ताकि स्वाद अधिक गहरा हो सके। आप खुबानी, रास्पबेरी जैम या यहां तक कि फलों के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं!

कुकीज़ बनाने के चरण:

1. सूखी सामग्री तैयार करें: सबसे पहले एक बड़े कटोरे में आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक डालें। सामग्री को एक स्पैटुला से अच्छी तरह मिलाएं, फिर मिश्रण को छान लें। यह कदम कुकीज़ की चिकनी बनावट पाने के लिए आवश्यक है।

2. गीली सामग्री तैयार करें: एक अन्य कटोरे में, जैम या मुरब्बा, चीनी और तेल को मिलाएं। सामग्री को अच्छे से मिलाने के लिए मिक्सर या फेटर का उपयोग करें। यह महत्वपूर्ण है कि जैम अन्य सामग्री के साथ अच्छी तरह से मिल जाए ताकि एक समान आटा प्राप्त हो सके।

3. सामग्री को मिलाएं: सूखी सामग्री का आधा हिस्सा (आटा और कोको) जैम के कटोरे में डालें। स्पैटुला से अच्छी तरह मिलाएं। फिर, बाकी का आटा डालें और हाथ से मिलाते रहें जब तक कि आपको एक नरम आटा न मिले जो हाथों से चिपकता न हो। यदि आप देखते हैं कि आटा बहुत नरम है, तो आप थोड़ा आटा डाल सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि ज्यादा न डालें!

4. कुकीज़ का आकार दें: प्राप्त आटे से लगभग 2-3 सेमी व्यास की गेंदें बनाएं, फिर उन्हें हल्का सा चपटा करें। इन्हें बेकिंग पेपर से ढके हुए ट्रे पर रखें, बीच में लगभग 3-4 सेमी की जगह छोड़ते हुए।

5. M&M जोड़ें: प्रत्येक कुकी पर 2-3 M&M कैंडी रखें, हल्का सा दबा कर आटे में मिला दें।

6. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और कुकीज़ को 10 मिनट तक बेक करें। आप जानेंगे कि वे तैयार हैं जब किनारे थोड़े ठोस हो जाएं, लेकिन केंद्र नरम रहे।

7. ठंडा करना और संग्रहित करना: ओवन से निकालने के बाद, कुकीज़ को एक ग्रिल पर ठंडा होने दें। अपनी कुकीज़ को नरम बनाए रखने के लिए, उन्हें एक ढक्कन वाली डिब्बे में रखें।

उपयोगी ट्रिक्स:
- आप मौसम या अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न प्रकार के जैम या मुरब्बा के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- सूखी सामग्री में एक चुटकी दालचीनी डालें ताकि स्वाद बढ़ सके।
- ये कुकीज़ सुगंधित हरी चाय या ताजे बने कॉफी के साथ बेहतरीन मेल खाती हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
ये कुकीज़ ऐसे तत्वों को शामिल करती हैं जो ऊर्जा प्रदान करते हैं और उपयोग किए गए जैम से कार्बोहाइड्रेट का स्रोत होती हैं। इसके अलावा, कोको एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो समग्र स्वास्थ्य में योगदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं जैम को बदल सकता हूँ? - हां, आप चॉकलेट या कोको क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन परिणाम स्वाद और बनावट के स्तर पर भिन्न होगा।
2. मैं कैसे जान सकता हूँ कि वे पके हैं? - कुकीज़ को किनारों पर थोड़ी ठोस होना चाहिए, लेकिन केंद्र में नरम रहना चाहिए। ठंडा होने के बाद, वे एकदम सही बनावट प्राप्त कर लेंगी।
3. क्या इन्हें फ्रीज किया जा सकता है? - बिल्कुल! आप बेकिंग से पहले आटा फ्रीज कर सकते हैं, और बेक की हुई कुकीज़ को एक महीने तक फ्रीजर में रखा जा सकता है।

ये M&M कुकीज़ न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि एक सच्चा स्वादिष्टता हैं जो सभी को प्रसन्न करेगी। चाहे आप इन्हें उत्सव की मेज पर परोसें या शांति से आनंद लें, हर काटने से आपके चेहरे पर मुस्कान आएगी। शुभ भोजन!