Cosce di pollo al limone

Cosce di pollo al limone, un delizioso e veloce piacere

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora
Numero di porzioni: 4

Il mondo intero ama l'aroma e il sapore del pollo cotto correttamente. Questo piatto semplice ma delizioso con cosce di pollo e limone è una scelta perfetta per le cene in famiglia o i pasti con gli amici. Con una ricetta rapida e facile da realizzare, otterrete un arrosto succoso, saporito e pieno di freschezza.

Si dice che il cibo cucinato con amore porta felicità, e questa ricetta non fa eccezione. Ecco come puoi trasformare alcuni ingredienti semplici in un pasto straordinario!

Ingredienti:
- 6 cosce di pollo (preferibilmente con la pelle, per un sapore più ricco)
- 3 fette di limone fresco
- 3-4 cucchiai di olio d'oliva extra vergine
- 1 cucchiaino di basilico secco
- 1 cucchiaino di origano secco
- 2-3 foglie di alloro
- Sale a piacere
- Pepe macinato fresco, opzionale

Preparazione passo dopo passo:

1. Preriscaldare il forno: Inizia preriscaldando il forno a 200°C. Questo passaggio è essenziale per garantire una doratura uniforme delle cosce di pollo.

2. Preparare le cosce: Sciacqua le cosce di pollo sotto un getto di acqua fredda, quindi asciugale bene con carta assorbente. Questo aiuterà a ottenere una crosta croccante durante la cottura.

3. Condire: In un piatto resistente al calore, posiziona le cosce di pollo. Cospargi uniformemente sale, pepe, basilico e origano sulla superficie della carne. Aggiungi le fette di limone sopra le cosce. L'aroma del limone penetrerà nella carne, conferendole un sapore eccezionalmente fresco.

4. Aggiungere olio e acqua: Irrora le cosce con olio d'oliva, assicurandoti che siano ben coperte. Aggiungi una tazza d'acqua nel piatto, che creerà vapore e manterrà la carne succosa.

5. Cottura: Copri il piatto con un foglio di alluminio e mettilo in forno. Cuoci per 30 minuti, poi rimuovi il foglio e continua a cuocere per altri 20 minuti, finché le cosce non diventano dorate e croccanti. È il momento in cui l'aroma riempirà tutta la cucina!

6. Servire: Una volta che le cosce sono pronte, lasciale riposare per qualche minuto prima di servirle. Questo permette ai succhi di redistribuirsi, rendendo la carne molto più succosa.

Contorni consigliati:
Per un pasto completo, ti consiglio di servire le cosce di pollo con un contorno di riso semplice o risotto cremoso. Un'insalata fresca di verdure o verdure grigliate aggiungerà una nota di freschezza. Personalmente, ho anche aggiunto una porzione di anguria sott'aceto fatta in casa nel piatto, che ha offerto un contrasto perfetto con il sapore limonoso del pollo.

Consigli utili:
- Variante con erbe fresche: Se hai erbe fresche a disposizione, usale al posto di quelle secche. Un rametto di rosmarino o timo fresco può trasformare questo piatto in una vera festa.
- Cosce di pollo disossate: Se preferisci carne meno grassa, usa cosce disossate. La cottura richiederà un po' meno tempo, quindi controlla la carne dopo 40 minuti.
- Aggiungere verdure: Puoi aggiungere verdure come carote, patate o cipolle nel piatto di cottura. Assorbiranno i deliziosi sapori del pollo e trasformeranno questo piatto in un pasto completo.

Informazioni nutrizionali (approssimative per porzione):
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 30 g
- Carboidrati: 5 g
- Grassi: 25 g

Questa ricetta di cosce di pollo al limone è semplice e veloce, perfetta per i giorni in cui non hai molto tempo a disposizione ma vuoi gustare un pasto delizioso. Che tu la cucini per la famiglia o per gli amici, sei sicuro di impressionare tutti! Buon appetito!