नींबू के साथ चिकन जांघें

नींबू चिकन लेग, एक त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पौशक संख्या: 4

पूरी दुनिया सही तरीके से पके हुए चिकन की सुगंध और स्वाद को पसंद करती है। यह सरल, लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन, चिकन लेग और नींबू के साथ, परिवार के रात के खाने या दोस्तों के साथ भोजन के लिए एकदम सही विकल्प है। एक त्वरित और आसान नुस्खा के साथ, आप एक रसदार, सुगंधित और ताजा भुना प्राप्त करेंगे।

कहा जाता है कि प्यार से पकाई गई भोजन खुशी लाती है, और यह नुस्खा भी अपवाद नहीं है। यहां बताया गया है कि आप कुछ साधारण सामग्री को एक अद्भुत भोजन में कैसे बदल सकते हैं!

सामग्री:
- 6 चिकन लेग (स्वाद के लिए त्वचा के साथ, बेहतर स्वाद के लिए)
- 3 ताजा नींबू के स्लाइस
- 3-4 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 1 चम्मच सूखा तुलसी
- 1 चम्मच सूखा ओरेगैनो
- 2-3 लॉरेल की पत्तियाँ
- स्वाद के अनुसार नमक
- ताजा पिसा हुआ काली मिर्च, वैकल्पिक

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. ओवन को पहले से गरम करना: सबसे पहले, ओवन को 200°C पर गरम करें। यह कदम चिकन लेग के समान रूप से सुनहरे होने को सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है।

2. चिकन लेग की तैयारी: चिकन लेग को ठंडे पानी के नीचे धो लें, फिर उन्हें कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें। यह भूनते समय कुरकुरी परत प्राप्त करने में मदद करेगा।

3. मसाला लगाना: एक ओवन-सुरक्षित बर्तन में चिकन लेग रखें। पूरे मांस पर समान रूप से नमक, काली मिर्च, तुलसी और ओरेगैनो छिड़कें। चिकन लेग के ऊपर नींबू के स्लाइस डालें। नींबू की सुगंध मांस में समा जाएगी, जिससे इसे खास ताजगी का स्वाद मिलेगा।

4. तेल और पानी डालना: चिकन लेग पर जैतून का तेल छिड़कें, सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से ढके हुए हैं। बर्तन में एक कप पानी डालें, जो भाप बनाएगा और मांस को रसदार रखेगा।

5. भुनना: बर्तन को एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और ओवन में रखें। 30 मिनट तक भूनें, फिर फॉयल हटा दें और 20 मिनट और भूनें, जब तक चिकन लेग सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। यह वह समय है जब सुगंध पूरे रसोई में फैल जाएगी!

6. परोसना: जब चिकन लेग तैयार हो जाएं, तो उन्हें परोसने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। इससे रस पुनर्वितरित होगा, और मांस और भी रसदार होगा।

सुझाए गए साइड डिश:
पूर्ण भोजन के लिए, मैं चिकन लेग को साधारण चावल या क्रीमी रिसोट्टो के साथ परोसने की सिफारिश करता हूं। ताजे सब्जियों का सलाद या ग्रिल की गई सब्जियां ताजगी का एक नोट जोड़ेंगी। व्यक्तिगत रूप से, मैंने प्लेट में एक भाग घर का बना अचार भी जोड़ा, जिसने चिकन के नींबू स्वाद के साथ एकदम सही विपरीत प्रदान किया।

उपयोगी सुझाव:
- ताजे जड़ी-बूटियों का विकल्प: यदि आपके पास ताजे जड़ी-बूटियाँ हैं, तो उन्हें सूखी जड़ी-बूटियों के बजाय उपयोग करें। ताजा रोज़मेरी या थाइम की एक टहनी इस व्यंजन को एक वास्तविक दावत में बदल सकती है।
- बोनलेस चिकन लेग: यदि आप कम वसा वाला मांस पसंद करते हैं, तो बोनलेस लेग का उपयोग करें। पकाने का समय थोड़ा कम होगा, इसलिए 40 मिनट के बाद मांस की जांच करें।
- सब्जियां जोड़ें: आप गाजर, आलू या प्याज जैसी सब्जियों को पकाने के बर्तन में जोड़ सकते हैं। ये चिकन के स्वादिष्टता को अवशोषित करेंगे और इस व्यंजन को एक पूर्ण भोजन में बदल देंगे।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग अनुमानित):
- कैलोरी: 350 कैलोरी
- प्रोटीन: 30 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 5 ग्राम
- वसा: 25 ग्राम

यह नींबू चिकन लेग की रेसिपी सरल और त्वरित है, उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास बहुत समय नहीं है, लेकिन आप एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेना चाहते हैं। चाहे आप इसे परिवार या दोस्तों के लिए बनाएं, आप निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेंगे! खाना खाएं!