Cuisses de poulet au citron

Cuisses de poulet au citron, un délice rapide et savoureux

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure
Nombre de portions : 4

Le monde entier adore l'arôme et le goût du poulet bien cuit. Ce plat simple mais délicieux à base de cuisses de poulet et de citron est un choix parfait pour les dîners en famille ou les repas entre amis. Avec une recette rapide et facile à réaliser, vous obtiendrez un rôti juteux, savoureux et plein de fraîcheur.

On dit que la nourriture cuisinée avec amour apporte le bonheur, et cette recette ne fait pas exception. Voici comment vous pouvez transformer quelques ingrédients simples en un repas incroyable !

Ingrédients :
- 6 cuisses de poulet (de préférence avec la peau, pour un goût plus riche)
- 3 tranches de citron frais
- 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 2-3 feuilles de laurier
- Sel au goût
- Poivre fraîchement moulu, optionnel

Préparation étape par étape :

1. Préchauffage du four : Commencez par préchauffer le four à 200°C. Cette étape est essentielle pour assurer un brunissement uniforme des cuisses de poulet.

2. Préparation des cuisses : Rincez les cuisses de poulet sous un jet d'eau froide, puis séchez-les bien avec des serviettes en papier. Cela aidera à obtenir une croûte croustillante pendant la cuisson.

3. Assaisonnement : Dans un plat résistant à la chaleur, placez les cuisses de poulet. Saupoudrez de sel, de poivre, de basilic et d'origan uniformément sur la surface de la viande. Ajoutez les tranches de citron sur le dessus des cuisses. L'arôme du citron pénétrera dans la viande, lui donnant un goût exceptionnellement frais.

4. Ajout d'huile et d'eau : Arrosez les cuisses avec de l'huile d'olive, en vous assurant qu'elles sont bien enrobées. Ajoutez une tasse d'eau dans le plat, ce qui créera de la vapeur et maintiendra la viande juteuse.

5. Cuisson : Couvrez le plat avec du papier d'aluminium et mettez-le au four. Faites cuire pendant 30 minutes, puis retirez le papier et continuez à cuire pendant encore 20 minutes, jusqu'à ce que les cuisses soient dorées et croustillantes. C'est à ce moment-là que l'arôme remplira toute la cuisine !

6. Service : Une fois les cuisses prêtes, laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir. Cela permet aux jus de se redistribuer, rendant la viande beaucoup plus juteuse.

Accompagnements recommandés :
Pour un repas complet, je recommande de servir les cuisses de poulet avec un accompagnement de riz nature ou de risotto crémeux. Une salade de légumes frais ou des légumes grillés ajoutera une touche de fraîcheur. Personnellement, j'ai également ajouté une portion de pastèque marinée maison à l'assiette, qui a offert un contraste parfait avec le goût citronné du poulet.

Conseils utiles :
- Variante avec des herbes fraîches : Si vous avez des herbes fraîches à disposition, utilisez-les à la place des séchées. Une branche de romarin ou de thym frais peut transformer ce plat en un véritable festin.
- Cuisses de poulet désossées : Si vous préférez une viande moins grasse, utilisez des cuisses désossées. La cuisson prendra un peu moins de temps, alors vérifiez la viande après 40 minutes.
- Ajouter des légumes : Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des pommes de terre ou des oignons dans le plat de cuisson. Ils absorberont les délicieuses saveurs du poulet et transformeront ce plat en un repas complet.

Informations nutritionnelles (approximatives par portion) :
- Calories : 350 kcal
- Protéines : 30 g
- Glucides : 5 g
- Graisses : 25 g

Cette recette de cuisses de poulet au citron est simple et rapide, parfaite pour les jours où vous n'avez pas beaucoup de temps mais souhaitez déguster un repas délicieux. Que vous la cuisiniez pour votre famille ou vos amis, vous êtes sûr d'impressionner tout le monde ! Bon appétit !