स्मोक्ड मीट के साथ बेक्ड अंडे

स्मोक्ड मीट के साथ बेक्ड अंडे गरमागरम, अलग-अलग बर्तनों में परोसे जाते हैं और जर्दी अपनी पसंद के मुताबिक जमाई जा सकती है। ईस्टर की मेज़ पर स्मोक्ड मीट के टुकड़े अंडों को अपनी जगह पर रखते हैं और हरी प्याज़ ऊपर से ताज़गी देती है। मेरी नज़र जर्दी पर रहती है और मुझे यह नरम पसंद है, बीच अभी बहता हुआ। तैयारी: 10 मिनट। पकाने का समय: 15 मिनट। कुल समय: 25 मिनट। सर्विंग: 4। हर सर्विंग में लगभग 270 kcal और 16 g प्रोटीन।

सामग्री

4 अंडे
200 ग्राम घर में स्मोक किया हुआ मांस
10 ग्राम मक्खन
1/4 छोटा चम्मच नमक
10 ग्राम हरी प्याज़ की पत्तियाँ

तैयारी

1. ओवन को 180°C पर गरम करें। 10 ग्राम मक्खन से 4 अलग-अलग छोटे सिरेमिक बेकिंग बर्तनों को चिकना करें। 2. 200 ग्राम घर में स्मोक किए हुए मांस को पतले स्लाइस में काटें और हर बर्तन में 4 स्लाइस रखें। 3. हर बर्तन में एक अंडा फोड़ें और चारों पर 1/4 छोटा चम्मच नमक छिड़कें। 4. 15 मिनट बेक करें, जब तक सफेदी जम जाए और अंडे थोड़े सख्त हो जाएँ। हरी प्याज़ की पत्तियाँ काटें और ओवन से बाहर निकालते ही ऊपर छिड़कें।

नोट्स

घर में स्मोक किया हुआ मांस अलग-अलग मात्रा में नमकीन हो सकता है; अगर बहुत नमकीन हो, तो बस एक चुटकी नमक डालें। अगर अंडे के लिए जगह बचती हो, तो हर बर्तन में एक मोटी परत के लिए 5-6 स्लाइस रख सकते हैं। चौड़े और कम गहरे बर्तनों में अंडा, संकरे और गहरे बर्तनों के मुकाबले जल्दी पकता है, इसलिए आखिर में उस पर नज़र रखें। मुझे बहती हुई जर्दी पसंद है; अगली बार इन्हें तरल जर्दी के साथ बनाऊँगी। टोस्ट या हरे सलाद के साथ परोसें। इस व्यंजन में अंडा और मक्खन है, और बचा हुआ खाना फ्रिज में अधिकतम 3 दिन रखा जा सकता है।