नारियल दूध के साथ चिकन

एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए, हम सब्जियों और सेब को साफ करने से शुरू करते हैं। सबसे पहले, हम प्याज, लहसुन, गाजर और सेब को ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छे से धोते हैं ताकि किसी भी अशुद्धता को हटा सकें। जब हम उन्हें साफ कर लेते हैं, तो हम उन्हें छोटे टुकड़ों में काटते हैं ताकि वे समान रूप से पक सकें और हमारे व्यंजन में पूरी तरह से समाहित हो सकें।

जब सब्जियाँ तैयार हो जाती हैं, तो हम मांस का ध्यान रखते हैं। हम चिकन के टुकड़ों को ठंडे पानी के नीचे धोते हैं, फिर उन्हें सब्जियों के आकार के समान टुकड़ों में काटते हैं। यह समान पकाने और एक सुखद बनावट सुनिश्चित करेगा।

एक गहरे पैन में, हम मध्यम आंच पर कुछ चम्मच जैतून का तेल गर्म करते हैं। जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाता है, तो हम कटे हुए प्याज और लहसुन को डालते हैं, उन्हें नरम और पारदर्शी होने देते हैं। सुगंध निकलने लगती है, जिससे रसोई में एक आमंत्रण भरी खुशबू फैल जाती है। कुछ मिनटों बाद, हम कटी हुई गाजर डालते हैं और सब कुछ को धीमी आंच पर पकने देते हैं, समय-समय पर हिलाते रहते हैं ताकि कुछ चिपके नहीं।

जब गाजर नरम होने लगती है, तो हम चिकन के टुकड़े डालते हैं। हम उन्हें थोड़ी भूनने देते हैं, ताकि वे समान रूप से पक सकें। फिर, हम कटे हुए सेब को डालते हैं, जो व्यंजन को मीठा स्वाद और एक दिलचस्प सुगंध देगा।

अब खाने का मसाला डालने का समय है। हम नमक, काली मिर्च और अपनी पसंदीदा अन्य मसालों को छिड़कते हैं, जैसे कि पपरिका या जड़ी-बूटियाँ, ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के बाद, हम दूध डालते हैं। दूध सॉस में विशेष क्रीमनेस जोड़ता है, जिससे व्यंजन एक वास्तविक स्वादिष्टता में बदल जाता है।

हम इसे धीमी आंच पर उबालने देते हैं, पैन को ढक्कन से ढककर, लगभग 25-30 मिनट तक या जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए और सभी सामग्री अच्छी तरह से समाहित हो जाएं। अंत में, हम ताजा अजमोद को बारीक काटते हैं और इसे व्यंजन के ऊपर छिड़कते हैं, जिससे ताजगी का एक स्पर्श मिलता है।

हम इस व्यंजन को फुलके चावल, कुसकुस या चावल की पास्ता के साथ परोसते हैं, जो व्यंजन के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेंगे। प्रत्येक भाग एक स्वाद और बनावट का विस्फोट होगा जो आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। भोजन का आनंद लें!