नए आलू के साथ नॉर की बैग में सूअर का मांस

स्वादिष्ट बैग में पका हुआ पोर्क और नए आलू की रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
सर्विंग्स: 4

कौन एक साधारण और स्वादिष्ट व्यंजन को पसंद नहीं करता? बैग में पका हुआ पोर्क और नए आलू की यह रेसिपी एक तेज और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए एकदम सही विकल्प है, जो सभी इंद्रियों को प्रभावित करेगी। यह पकाने की विधि न केवल मांस की रसीलता को बनाए रखती है, बल्कि भूनने के दौरान अद्भुत सुगंधों का मिश्रण भी पेश करती है, जिससे एक गहन स्वाद मिलता है।

रेसिपी की एक संक्षिप्त कहानी

बैग में पकाए गए व्यंजनों का दुनिया भर की रसोई में एक लंबा इतिहास है। यह विधि न केवल उपयोग में आसान है, बल्कि यह सामग्री की सभी सुगंध और रस को भी बनाए रखती है, जिससे किसी भी भोजन को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल देती है। समय के साथ, विभिन्न मसालों और सामग्रियों के संयोजनों का परीक्षण किया गया है, और आज मैं आपको एक सरल लेकिन स्वादिष्ट संस्करण साझा करूंगा, जिसमें पोर्क और नए आलू का उपयोग किया गया है।

सामग्री

- 700 ग्राम पोर्क (कंधे या लुंज), क्यूब्स में काटा हुआ
- 1 पैकेट Knorr बैग के लिए मसाला (मसालों और लहसुन के साथ संस्करण)
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (या सूरजमुखी का तेल)
- 1 चम्मच सूखी डिल
- 1 चम्मच सूखी थाइम
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 500 ग्राम नए आलू, छिले और आधे में काटे हुए
- 50 मिली पानी

आवश्यक उपकरण

- एक Knorr बेकिंग बैग
- एक ओवन ट्रे
- एक स्पैटुला या लकड़ी का चम्मच
- एक चाकू और एक कटिंग बोर्ड

चरण-दर-चरण निर्देश

1. मांस की तैयारी
सबसे पहले, पोर्क को समान आकार के क्यूब्स में काटें, ताकि यह समान रूप से पक सके। क्यूब्स को नमक, काली मिर्च, सूखी डिल और सूखी थाइम से सीजन करें। सुनिश्चित करें कि हर टुकड़ा मसालों से अच्छी तरह से ढका हुआ है। यह कदम न केवल स्वाद को बढ़ाएगा, बल्कि मांस को एक सच्ची डिलिकेट्स में बदल देगा।

2. Knorr बैग की तैयारी
Knorr बैग को खोलें और उसमें मसालेदार मांस डालें। बैग को अच्छी तरह से सील करें, फिर एक कांटे की मदद से बैग में कुछ बार छेद करें। यह भूनने के दौरान भाप को बाहर निकलने की अनुमति देगा, जिससे समान और रसीला पकाना सुनिश्चित होगा।

3. आलू की तैयारी
एक ट्रे में, आधे में कटे हुए नए आलू रखें। जैतून का तेल और पानी डालें। आलू को तेल से ढकने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। यह कदम सुनहरे और कुरकुरे आलू पाने के लिए आवश्यक है। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

4. भूनना
मांस के बैग को बेकिंग ट्रे पर रखें, आलू की ट्रे के बगल में। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और दोनों ट्रे को ओवन में डालें। लगभग 1 घंटे तक भूनें। इस दौरान, सुगंध पूरी तरह से मिश्रित हो जाएगी, और मांस बेहद नरम हो जाएगा।

5. परोसना
जब भूनने का समय समाप्त हो जाए, तो ट्रे को ओवन से सावधानी से निकालें। मांस के बैग को ध्यान से खोलें (गर्म भाप से सावधान रहें!) और मांस को एक प्लेट पर रखें। आलू को थोड़ा जैतून के तेल के साथ परोसा जा सकता है और यदि चाहें तो ताजा जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।

परोसने के सुझाव

यह व्यंजन ताजे हरे सलाद या टमाटर और खीरे के सलाद के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जो ताजगी का एक विपरीत जोड़ता है। इसके अलावा, लहसुन के साथ दही की चटनी या एक मसालेदार सॉस भी पाक अनुभव को और समृद्ध कर सकता है।

संभवित विविधताएँ

यदि आप रेसिपी को थोड़ा बदलना चाहते हैं, तो आप पोर्क को चिकन या टर्की से बदल सकते हैं। इसके अलावा, आप बैग में गाजर, प्याज या ज़ुकीनी जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं, जिससे पोषण बढ़ता है और व्यंजन में विविधता आती है।

पोषण संबंधी जानकारी

यह रेसिपी पोर्क के कारण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है और नए आलू से अच्छी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट प्रदान करती है। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 450 कैलोरी होती हैं, जो इसे संतुलित रात के खाने के लिए एक अच्छा विकल्प बनाती है। नए आलू विटामिन C और B6, साथ ही पोटेशियम में समृद्ध होते हैं, जिससे यह एक स्वस्थ विकल्प बनता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अलग-अलग मसालों का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! पेपरिका या ताजे जड़ी-बूटियों जैसे विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें।

2. क्या मैं रेसिपी को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप मांस को पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे कुछ घंटों के लिए, यहां तक कि रात भर के लिए फ्रिज में मैरीनेट कर सकते हैं, ताकि स्वाद बढ़ सके।

3. मैं बचे हुए खाद्य पदार्थों को कैसे सुरक्षित रख सकता हूँ?
बचे हुए खाद्य पदार्थों को सील कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। आप उन्हें ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म कर सकते हैं।

व्यक्तिगत नोट

यह रेसिपी हमेशा मेरे परिवार की पसंदीदा रही है, खासकर सप्ताहांत पर, जब हम एक साथ बैठते हैं और प्यार से पकाए गए व्यंजनों का आनंद लेते हैं। चाहे वह एक लंबे दिन के बाद तेजी से रात का खाना हो या एक विशेष अवसर, बैग में पका हुआ पोर्क और नए आलू निश्चित रूप से प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगा।

अपने पकवान का आनंद लें और इस रेसिपी को अपने दोस्तों के साथ साझा करना न भूलें! खाना बनाना एक कला है, और हर रेसिपी एक कहानी है जो कहे जाने की प्रतीक्षा कर रही है।