ओवन में पनीर भरवां मशरूम

ओवन में भरी हुई पनीर वाली मशरूम

क्या आप एक स्वादिष्ट और आरामदायक व्यंजन की तलाश कर रहे हैं, जो आपके मेज पर एक नाजुकता लाए? ओवन में भरी हुई पनीर वाली मशरूम एकदम सही विकल्प है! यह सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन किसी भी अवसर के लिए आदर्श है - परिवार के डिनर से लेकर दोस्तों की बैठक तक। सुगंधों का सही मिश्रण और मलाईदार बनावट के साथ, ये मशरूम निश्चित रूप से सभी स्वादों को आकर्षित करेंगे।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30-40 मिनट
कुल समय: 55-65 मिनट
परोसने की मात्रा: 4

आवश्यक सामग्री:

- 1 किलोग्राम ताजे चैंपियन मशरूम
- 250 ग्राम पनीर (अधिमानतः मीठा पनीर)
- 1 चम्मच खट्टा क्रीम (वैकल्पिक, अधिक मलाईदार बनावट के लिए)
- 1 चम्मच ताजा डिल, कटा हुआ
- 1 चम्मच ताजा धनिया, कटा हुआ
- 1 चम्मच सफेद प्याज या हरी प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1-2 लौंग लहसुन, कुचली हुई
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

मशरूम की तैयारी:

चरण 1: सबसे पहले, मशरूम को साफ करें। एक गीले कपड़े का उपयोग करके, प्रत्येक मशरूम को हल्के से पोंछें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप उन्हें भिगोए बिना किसी गंदगी को हटा दें। फिर, मशरूम के डंठल को हटा दें, क्योंकि इन्हें भराई में उपयोग किया जाएगा।

चरण 2: मशरूम के डंठल को बारीक काटकर एक बड़े बाउल में डालें। इसमें पनीर, खट्टा क्रीम, डिल, धनिया, प्याज और लहसुन डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि एक समान मिश्रण प्राप्त न हो जाए। मिश्रण का स्वाद लें और स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

चरण 3: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे तैयार करें। यह मशरूम को ट्रे से चिपकने से रोकने में मदद करेगा और बाद की सफाई को आसान बनाएगा।

मशरूम को भरना:

चरण 4: तैयार ट्रे पर मशरूम को ऊपर की ओर खोलकर रखें। एक चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करके, प्रत्येक मशरूम को पनीर के मिश्रण से भरें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप उन्हें अच्छी तरह से भरें, लेकिन अधिक न भरें।

चरण 5: एक बार जब सभी मशरूम भर जाएं, तो ट्रे को ओवन में रखें और 30-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक मशरूम सुनहरे और नरम न हो जाएं।

सेवा:

चरण 6: जब मशरूम तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और थोड़ी देर ठंडा होने दें। उन्हें गर्मागर्म परोसें, सुनहरे तले हुए आलू या ताजे सब्जियों के साथ। इसके अलावा, लहसुन की चटनी या खट्टा क्रीम इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरक करेगी।

पोषण संबंधी लाभ:

मशरूम को अक्सर उनके उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण "पौधों का मांस" कहा जाता है। इसके अलावा, वे फाइबर, विटामिन (विशेष रूप से B और D) और आवश्यक खनिजों, जैसे पोटेशियम का उत्कृष्ट स्रोत हैं। मशरूम को पनीर और हर्ब्स के साथ मिलाने से महत्वपूर्ण पोषण मूल्य मिलता है, जो एक स्वस्थ और संतोषजनक व्यंजन है।

स्वादिष्ट विविधताएँ:

यदि आप इस नुस्खे के साथ प्रयोग करना चाहते हैं, तो यहां कुछ विविधता के सुझाव दिए गए हैं:

- पनीर को फेटा या मोज़ेरेला से बदलें ताकि अलग स्वाद मिल सके।
- भराई के मिश्रण में कुछ कटे हुए बेल मिर्च डालें ताकि रंग और कुरकुरापन बढ़ सके।
- यदि आप मसालों के प्रेमी हैं, तो कुछ लाल मिर्च के चूर्ण या जड़ी-बूटियों जैसे कि ओरिगैनो या तुलसी को जोड़ने की कोशिश करें, ताकि स्वाद बढ़ सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार की मशरूम का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, पोर्टोबेलो या शिटाके मशरूम भरने के लिए उत्कृष्ट हैं। सुनिश्चित करें कि आप मशरूम के आकार के अनुसार पकाने का समय समायोजित करें।

2. मैं इन मशरूम को कम कैलोरी कैसे बना सकता हूं?
आप भराई में पनीर या खट्टा क्रीम की मात्रा को कम कर सकते हैं या कम वसा वाले विकल्प चुन सकते हैं।

3. क्या मैं मशरूम को एक दिन पहले तैयार कर सकता हूं?
बिल्कुल! मशरूम को भरें और उन्हें फ्रिज में रखें, और जब आप उन्हें परोसने के लिए तैयार हों, तो उन्हें फ्रिज से सीधे बेक करें, बेकिंग समय में कुछ अतिरिक्त मिनट जोड़ें।

यह ओवन में भरी हुई पनीर वाली मशरूम की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है, जो किसी भी भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। सामग्रियों के साथ प्रयोग करें और अपने व्यक्तिगत स्वाद को दर्शाने वाले अद्वितीय संयोजन बनाएं। शुभ भोजन!