Ciuperci umplute cu branza la cuptor

Ciuperci umplute cu brânză la cuptor

Căutați un preparat delicios și reconfortant, care să aducă o notă de eleganță mesei dumneavoastră? Ciupercile umplute cu brânză la cuptor sunt alegerea perfectă! Acest preparat simplu dar savuros este ideal pentru orice ocazie - de la o cină în familie la o întâlnire cu prietenii. Cu o combinație perfectă de arome și o textură cremoasă, aceste ciuperci vor cuceri cu siguranță toate papilele gustative.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30-40 minute
Timp total: 55-65 minute
Număr de porții: 4

Ingredientele necesare:

- 1 kg ciuperci champignon proaspete
- 250 g brânză de vaci (de preferat, brânză dulce)
- 1 lingură smântână (opțional, pentru o textură mai cremoasă)
- 1 lingură mărar verde proaspăt, tocat
- 1 lingură pătrunjel verde proaspăt, tocat
- 1 lingură ceapă albă sau ceapă verde, tocată mărunt
- 1-2 căței de usturoi, presați
- Sare și piper, după gust

Pregătirea ciupercilor:

Pasul 1: Începeți prin a curăța ciupercile. Folosiți un prosop umed pentru a șterge ușor fiecare ciupercă, asigurându-vă că îndepărtați eventualele impurități fără a le înmuia. Apoi, îndepărtați cozile ciupercilor, deoarece acestea vor fi folosite în umplutură.

Pasul 2: Tăiați mărunt cozile ciupercilor și puneți-le într-un bol mare. Adăugați brânza de vaci, smântâna, mărarul, pătrunjelul, ceapa și usturoiul. Amestecați bine toate ingredientele, până când obțineți o compoziție omogenă. Gustați amestecul și adăugați sare și piper, după preferințe.

Pasul 3: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Pregătiți o tavă tapetată cu hârtie de copt. Acest lucru va ajuta la evitare lipirii ciupercilor de tavă și va face curățarea ulterioară mai ușoară.

Umplerea ciupercilor:

Pasul 4: Așezați ciupercile pe tava pregătită, cu partea deschisă în sus. Folosind o lingură sau o spatulă, umpleți fiecare ciupercă cu amestecul de brânză, asigurându-vă că le umpleți bine, dar fără a le supraîncărca.

Pasul 5: Odată ce toate ciupercile sunt umplute, dați tava la cuptor și coaceți timp de 30-40 de minute, sau până când ciupercile devin aurii și fragede.

Servirea:

Pasul 6: După ce ciupercile sunt gata, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească puțin. Serviți-le calde, alături de cartofi aurii prăjiți sau o garnitură de legume proaspete. De asemenea, un sos de usturoi sau smântână va complementa perfect acest preparat.

Beneficii nutriționale:

Ciupercile sunt adesea numite "carne vegetală" datorită conținutului lor bogat în proteine. De asemenea, ele sunt o sursă excelentă de fibre, vitamine (în special B și D) și minerale esențiale, cum ar fi potasiul. Combinarea ciupercilor cu brânză și verdețuri aduce un aport nutritiv semnificativ, fiind un preparat sănătos și sățios.

Variații delicioase:

Dacă doriți să experimentați cu această rețetă, iată câteva sugestii de variații:

- Înlocuiți brânza de vaci cu brânză feta sau mozzarella pentru un gust diferit.
- Adăugați câteva cubulețe de ardei gras în amestecul de umplutură pentru o notă de culoare și crocanță.
- Dacă sunteți un iubitor de condimente, încercați să adăugați câteva fulgi de ardei iute sau ierburi aromate, cum ar fi oregano sau busuioc, pentru un plus de aromă.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi alte tipuri de ciuperci?
Da, ciupercile portobello sau shiitake sunt excelente pentru umplutură. Asigurați-vă că ajustați timpul de gătire, în funcție de dimensiunea ciupercilor.

2. Cum pot face aceste ciuperci mai puțin calorice?
Puteți reduce cantitatea de brânză sau smântână din umplutură sau puteți opta pentru variante cu conținut redus de grăsimi.

3. Pot pregăti ciupercile cu o zi înainte?
Absolut! Umpleți ciupercile și păstrați-le în frigider, iar când sunteți gata să le serviți, coaceți-le direct din frigider, adăugând câteva minute suplimentare la timpul de coacere.

Această rețetă de ciuperci umplute cu brânză la cuptor este nu doar delicioasă, ci și ușor de realizat, fiind o opțiune excelentă pentru orice masă. Experimentați cu ingredientele și creați combinații unice care să reflecte gusturile dumneavoastră personale. Poftă bună!