कीवी और केले का फ्रूट सलाद

कीवी और केले का फ्रूट सलाद ताज़े फल और कम्पोट के फलों के छोटे टुकड़ों का रसदार मेल है। गुठली निकाली हुई खट्टी चेरी और नरम आड़ू, कीवी और संतरे के कुछ सख्त टुकड़ों के साथ मिलते हैं। इसे ठंडा, छोटी कटोरियों में परोसना मुझे पसंद है; बनावट का यह अंतर मुझे बहुत भाता है। तैयारी: 20 मिनट। पकाने का समय: 0 मिनट। कुल समय: 20 मिनट। मात्रा: 4 कटोरियाँ या 8 कप। प्रति हिस्से में लगभग 200 kcal और 3 g प्रोटीन।

सामग्री

3 कीवी (210 g)
2 केले (240 g)
1 बड़ा नाशपाती (230 g)
1 बड़ा संतरा (250 g)
150 g छना हुआ कम्पोट का अनानास
150 g छनी हुई कम्पोट की खट्टी चेरी
150 g छने हुए कम्पोट के आड़ू

तैयारी

1. कम्पोट से अनानास, खट्टी चेरी और आड़ू छान लें। चेरी की गुठलियाँ निकाल दें। 2. कीवी और संतरे को छीलकर छोटे टुकड़ों में काटें और छने हुए कम्पोट के फलों के साथ एक कटोरे में डालें। 3. आखिर में नाशपाती और केले छीलकर छोटे टुकड़ों में काटें, फिर सलाद में मिला दें।

ध्यान दें

सलाद को ढककर फ्रिज में रखें और 3 दिनों के भीतर खा लें। मैं इसे खाने के समय के आसपास तैयार करती हूँ, ताकि यह फलों के रस में ज़्यादा देर न रहे। ऐसी कीवी चुनें जो दबाने पर बस थोड़ा-सा दबे, और नाशपाती पकी हो, लेकिन अभी भी सख्त हो। कम्पोट को अच्छी तरह छान लें, खासकर अगर उसमें बहुत चाशनी हो, और तरल को कटोरे में न डालें। मैं आड़ू बाज़ार से खरीदे हुए कम्पोट के लेती हूँ, क्योंकि वे सलाद में देखने में बेहतर लगते हैं। मैं इसे सादे क्रेप के साथ परोसती हूँ; अगर कम्पोट की खट्टी चेरी न हों, तो उनकी जगह 150 g ताज़ी, गुठली निकाली हुई खट्टी चेरी डाल सकती हैं।