Salada de frutas com kiwi e bananas

A salada de frutas com kiwi e bananas junta pedacinhos de fruta fresca e fruta em calda numa mistura suculenta. As ginjas descaroçadas e os pêssegos macios misturam-se com os pedaços mais firmes de kiwi e laranja. Sirvo-a fria, em taças pequenas; gosto muito deste contraste de texturas. Preparação: 20 minutos. Cozedura: 0 minutos. Tempo total: 20 minutos. Doses: 4 taças ou 8 copinhos. Cerca de 200 kcal e 3 g de proteínas por dose.

Ingredientes

3 kiwis (210 g)
2 bananas (240 g)
1 pera grande (230 g)
1 laranja grande (250 g)
150 g de ananás em calda escorrido
150 g de ginjas em calda escorridas
150 g de pêssegos em calda escorridos

Preparação

1. Escorra o ananás, as ginjas e os pêssegos em calda. Retire os caroços das ginjas. 2. Descasque o kiwi e a laranja, corte-os em cubinhos e coloque-os numa taça com a fruta em calda escorrida. 3. Por fim, descasque a pera e as bananas, corte-as em cubinhos e misture-as na salada.

Notas

Mantenha a salada tapada no frigorífico e consuma-a no prazo máximo de 3 dias. Ajusto a preparação à hora da refeição, para a fruta não ficar muito tempo no próprio sumo. Escolha kiwis que cedam só um pouco à pressão, e uma pera madura, mas ainda firme. Escorra bem a fruta em calda, sobretudo se tiver muito xarope, e não deite o líquido na taça. Escolho os pêssegos em calda de compra, porque ficam mais bonitos na salada. Sirvo-a com crepes simples; se não tiver ginjas em calda, pode usar 150 g de ginjas frescas descaroçadas.