Ensalada de frutas con kiwi y plátano

Name: Ensalada de frutas con kiwi y plátano
Ingredients: 3 kiwis (210 g); 2 plátanos (240 g); 1 pera grande (230 g); 1 naranja grande (250 g); 150 g de piña en conserva escurrida; 150 g de guindas en conserva escurridas; 150 g de melocotones en conserva escurridos

Ensalada - Ensalada de frutas con kiwi y plátano por Timea N. - Recetas Recipia

La ensalada de frutas con kiwi y plátano combina pequeños dados de fruta fresca y fruta en conserva en una mezcla jugosa. Las guindas deshuesadas y los melocotones blanditos se mezclan con los trozos más firmes de kiwi y naranja. La sirvo fría, en cuencos pequeños; me gusta mucho este contraste de texturas. Preparación: 20 minutos. Cocción: 0 minutos. Tiempo total: 20 minutos. Raciones: 4 cuencos o 8 copas. Aproximadamente 200 kcal y 3 g de proteínas por ración.

Ingredientes

3 kiwis (210 g)
2 plátanos (240 g)
1 pera grande (230 g)
1 naranja grande (250 g)
150 g de piña en conserva escurrida
150 g de guindas en conserva escurridas
150 g de melocotones en conserva escurridos

Preparación

1. Escurre la piña, las guindas y los melocotones en conserva. Quita los huesos de las guindas. 2. Pela el kiwi y la naranja, córtalos en dados pequeños y ponlos en un cuenco junto con la fruta escurrida. 3. Al final, pela y corta la pera y los plátanos en dados pequeños, y mézclalos con la ensalada.

Notas

Guarda la ensalada tapada en la nevera y consúmela en un máximo de 3 días. Procuro prepararla a la hora de comer para que no se quede mucho tiempo en el jugo de la fruta. Elige kiwis que cedan apenas al apretarlos y una pera madura, pero todavía firme. Escurre bien la fruta en conserva, sobre todo si lleva mucho almíbar, y no viertas el líquido en el cuenco. Elijo melocotones en conserva comprados, porque quedan mejor en la ensalada. La sirvo con crepes sencillas; si no tienes guindas en conserva, puedes poner 150 g de guindas frescas deshuesadas.