Kivi ve muzlu meyve salatası

Kivi ve muzlu meyve salatası, taze meyvelerin küçük küplerini şuruplu konserve meyvelerle sulu bir karışımda buluşturuyor. Çekirdekleri çıkarılmış vişneler ve yumuşak şeftaliler, daha diri kivi ve portakal parçalarının arasına karışıyor. Soğuk, küçük kaselerde servis ediyorum; bu doku karşıtlığını çok seviyorum. Hazırlık: 20 dakika. Pişirme: 0 dakika. Toplam süre: 20 dakika. Porsiyon: 4 kase veya 8 küçük kase. Porsiyon başına yaklaşık 200 kcal ve 3 g protein.

Malzemeler

3 adet kivi (210 g)
2 muz (240 g)
1 büyük armut (230 g)
1 büyük portakal (250 g)
150 g süzülmüş konserve ananas
150 g süzülmüş konserve vişne
150 g süzülmüş konserve şeftali

Hazırlık

1. Ananası, vişneleri ve şeftalileri şurubundan süzün. Vişnelerin çekirdeklerini çıkarın. 2. Kivinin ve portakalın kabuklarını soyun, küçük küpler halinde doğrayın ve süzülmüş konserve meyvelerle birlikte bir kaseye koyun. 3. Son olarak armudun ve muzların kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın, ardından salataya karıştırın.

Notlar

Salatayı üzeri kapalı şekilde buzdolabında saklayın ve en geç 3 gün içinde tüketin. Meyveler kendi sularında uzun süre beklemesin diye hazırlığı yemek saatine göre ayarlıyorum. Bastırınca çok az yumuşayan kiviler seçin; armut olgun ama hâlâ diri olsun. Konserve meyveleri, özellikle şurupları fazlaysa, iyice süzün ve sıvıyı kaseye dökmeyin. Salatada daha güzel göründükleri için şeftalileri hazır konserve alıyorum. Yanında sade krep servis ediyorum; konserve vişneniz yoksa çekirdekleri çıkarılmış 150 g taze vişne kullanabilirsiniz.