चिकन और मशरूम के साथ स्पेगेटी

चिकन और मशरूम स्पेगेटी - एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
भाग: 4

स्वादों और खाना पकाने की खुशी की दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको एक सरल और स्वादिष्ट चिकन और मशरूम स्पेगेटी नुस्खा खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो परिवार के खाने या सप्ताह के दौरान जल्दी भोजन के लिए एकदम सही है। यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि इसमें भरपूर स्वाद भी है, जो प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के बीच एकदम सही संतुलन प्रदान करता है।

एक संक्षिप्त इतिहास

स्पेगेटी कई संस्कृतियों में एक मुख्य भोजन है, जो पाक परंपराओं में गहराई से निहित है। चिकन और मशरूम के साथ इसे मिलाना एक लोकप्रिय विकल्प है, क्योंकि ये सामग्री सुखद बनावट और समृद्ध स्वाद लाती हैं। इस नुस्खे में, हम एक स्वादिष्ट सॉस बनाएंगे जो हर स्पेगेटी के तंतु को ढक देगा, एक साधारण भोजन को एक यादगार गैस्ट्रोनोमिक अनुभव में बदल देगा।

सामग्री

- 1 पैकेट स्पेगेटी (400 ग्राम)
- 1 कैन पूरी टमाटर (400 ग्राम)
- 1 कैन मशरूम (400 ग्राम)
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300 ग्राम)
- 2-3 चम्मच जैतून का तेल
- स्वाद के अनुसार डेलिकट, नमक, काली मिर्च, थाइम और लहसुन

सामग्री के लिए सुझाव

- स्पेगेटी: उच्च गुणवत्ता वाली स्पेगेटी चुनें,preferably हार्ड गेहूं की, बेहतर बनावट प्राप्त करने के लिए।
- चिकन: चिकन ब्रेस्ट को अधिक तीव्र स्वाद के लिए बोनलेस थाईज़ से बदल सकते हैं, लेकिन इसके लिए थोड़ा अधिक पकाने का समय लगेगा।
- मशरूम: आप अधिक समृद्ध स्वाद के लिए ताजे मशरूम का उपयोग कर सकते हैं या त्वरित तैयारी के लिए डिब्बाबंद मशरूम का उपयोग कर सकते हैं।
- टमाटर: डिब्बाबंद टमाटर सॉस के लिए एक उत्कृष्ट आधार प्रदान करते हैं; आप अधिक तीव्र स्वाद के लिए थोड़ा टमाटर सॉस भी जोड़ सकते हैं।

कदम से कदम

कदम 1: स्पेगेटी उबालना

एक बड़े बर्तन में पानी भरें और उसमें कुछ बूँदें तेल और एक चुटकी नमक डालें। पानी को उबालने के लिए रख दें, और जब यह उबलने लगे, तो स्पेगेटी डालें। पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार उबालें, आमतौर पर 8 से 10 मिनट के बीच, अल डेंटे प्राप्त करने के लिए।

कदम 2: चिकन और मशरूम तैयार करना

इस बीच, चिकन ब्रेस्ट को छोटे, समान आकार के टुकड़ों में काट लें। यह मांस के समान रूप से पकाने में मदद करेगा। एक बड़े पैन में जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। चिकन के टुकड़े डालें और स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और कुचले हुए लहसुन डालें।

कदम 3: मशरूम डालना

जब चिकन सुनहरा भूरा होने लगे (लगभग 5-7 मिनट), तो डिब्बाबंद मशरूम डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और चिकन के साथ 5 मिनट तक भूनने दें, जब तक मशरूम अपनी सुगंध न छोड़ दें।

कदम 4: सॉस तैयार करना

डिब्बाबंद टमाटर को पैन में डालें। आप एक लकड़ी के चम्मच से उन्हें कुचल सकते हैं ताकि एक समान स्थिरता प्राप्त हो सके। सॉस को मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें। यदि आप अधिक मसालेदार सॉस पसंद करते हैं, तो थाइम और थोड़ी सी मिर्च डालें।

कदम 5: सही संयोजन

जब स्पेगेटी तैयार हो जाए, तो उन्हें अच्छी तरह से छान लें और उन्हें चिकन और मशरूम के सॉस के साथ पैन में डालें। ध्यान से सब कुछ मिलाएं, ताकि सॉस सभी स्पेगेटी को ढक सके।

कदम 6: अंतिम बेकिंग

ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। स्पेगेटी और सॉस के मिश्रण को बेकिंग ट्रे में डालें और ओवन में 10-15 मिनट के लिए रख दें। यह कदम स्वाद को बढ़ाने में मदद करेगा और ऊपर एक हल्का कुरकुरा क्रस्ट बनाएगा।

कदम 7: परोसना

बेकिंग ट्रे को ओवन से निकालें और इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। गर्मागर्म चिकन और मशरूम स्पेगेटी परोसें, थोड़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन या ताजा हर्ब्स छिड़कें, ताकि स्वाद और रंग में बढ़ोतरी हो सके।

विविधताएँ और सुझाव

- स्वादिष्ट जोड़: आप एक अधिक रंगीन और पौष्टिक भोजन के लिए शिमला मिर्च, तोरी या पालक जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं।
- क्रीम सॉस: स्पेगेटी के साथ मिलाने से पहले सॉस को क्रीम या ग्रीक योगर्ट डालकर मलाईदार बनाएं।
- शाकाहारी विकल्प: चिकन को टोफू या सेइटन से बदलें और ताजे मशरूम का उपयोग करें।

सिफारिश की गई जोड़ी

ये स्पेगेटी ताजा हरी सलाद या ब्रुशेटा के साथ परोसने के लिए उत्कृष्ट हैं। पेय के लिए, एक सूखी सफेद शराब या ठंडी नींबू पानी इस भोजन के साथ पूरी तरह से मेल खाएगी।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार की पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप स्पेगेटी को पेनने या फुसिली से बदल सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है।

2. इस नुस्खे की कैलोरी मात्रा क्या है?
चिकन और मशरूम स्पेगेटी की एक सर्विंग में लगभग 450-500 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री की सटीक मात्रा पर निर्भर करती है।

3. मैं बचे हुए भोजन को कैसे सहेज सकता हूँ?
आप स्पेगेटी को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन के लिए रख सकते हैं। उन्हें ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म करें।

मैं आपको इस सरल चिकन और मशरूम स्पेगेटी नुस्खे को आजमाने और परिणामों को अपने प्रियजनों के साथ साझा करने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ। खाना बनाना एक कला है, और हर भोजन एक कहानी बन सकता है। शुभ भोजन!