Spaghete cu pui si ciuperci

Spaghete cu pui și ciuperci – O rețetă delicioasă și reconfortantă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 25 minute
Timp total: 40 minute
Porții: 4

Bine ai venit în lumea aromelor și a bucuriei de a găti! Astăzi te invit să descoperi o rețetă simplă și savuroasă de spaghete cu pui și ciuperci, perfectă pentru o cină în familie sau pentru o masă rapidă în timpul săptămânii. Această rețetă nu doar că este ușor de preparat, dar și plină de savoare, oferind un echilibru perfect între proteine și carbohidrați.

O scurtă istorie

Spaghetele sunt un aliment de bază în multe culturi, având rădăcini adânci în tradițiile culinare. Combinarea lor cu pui și ciuperci este o alegere populară, dată fiind textura plăcută și gustul bogat pe care aceste ingrediente îl aduc. În această rețetă, vom crea un sos delicios care va îmbrăca fiecare fir de spaghete, transformând o masă simplă într-o experiență gastronomică memorabilă.

Ingrediente

- 1 pachet de spaghete (400 g)
- 1 cutie de roșii întregi decojite în bulion (400 g)
- 1 cutie de ciuperci (400 g)
- 1 piept de pui (aproximativ 300 g)
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- Delikat, sare, piper, cimbru și usturoi după gust

Sfaturi pentru ingrediente

- Spaghete: Alege spaghete de calitate, preferabil din grâu dur, pentru a obține o textură mai bună.
- Pui: Pieptul de pui poate fi înlocuit cu pulpe dezosate pentru un gust mai intens, dar vor necesita un timp de gătire ușor mai lung.
- Ciuperci: Poți folosi ciuperci proaspete pentru un gust mai bogat sau conservate pentru o preparare rapidă.
- Roșii: Roșiile în bulion oferă o bază excelentă pentru sos; poți adăuga și puțin sos de roșii pentru o aromă mai intensă.

Pas cu pas

Pasul 1: Fierberea spaghetelor

Începe prin a umple o oală mare cu apă și adaugă câteva picături de ulei și un praf de sare. Pune apă la fiert și, când aceasta clocotește, adaugă spaghetele. Fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei între 8 și 10 minute pentru a obține al dente.

Pasul 2: Prepararea puiului și ciupercilor

Între timp, taie pieptul de pui în cubulețe mici, cât mai uniforme posibil. Acest lucru va ajuta la gătirea uniformă a cărnii. Într-o tigaie mare, adaugă uleiul de măsline și încălzește-l la foc mediu. Adaugă cubulețele de pui și condimentează cu sare, piper și usturoi zdrobit, după preferințe.

Pasul 3: Adăugarea ciupercilor

Când puiul începe să se rumenească (aproximativ 5-7 minute), adaugă ciupercile scurse din conservă. Amestecă bine și lasă-le să se călească împreună cu puiul pentru încă 5 minute, până când ciupercile își eliberează aroma.

Pasul 4: Prepararea sosului

Adaugă roșiile decojite în bulion în tigaie. Poți să le sfărâmi cu o lingură de lemn pentru a obține o consistență uniformă. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând din când în când. Dacă preferi un sos mai condimentat, adaugă cimbru și chiar un strop de ardei iute.

Pasul 5: Combinația perfectă

Când spaghetele sunt gata, scurge-le bine și adaugă-le în tigaie cu sosul de pui și ciuperci. Amestecă totul cu grijă, astfel încât sosul să acopere toate spaghetele.

Pasul 6: Coacerea finală

Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Transferă amestecul de spaghete și sos într-o tavă de copt și dă la cuptor pentru 10-15 minute. Acest pas va ajuta la intensificarea aromelor și va crea o crustă ușor crocantă deasupra.

Pasul 7: Servirea

Scoate tava din cuptor și lasă-o să se răcească câteva minute. Servește spaghetele cu pui și ciuperci calde, presărate cu puțin parmezan ras sau verdeață proaspătă pentru un plus de gust și culoare.

Variații și sugestii

- Adăugiri delicioase: Poți adăuga legume precum ardei gras, dovlecel sau spanac pentru o masă mai colorată și nutritivă.
- Sos de smântână: Transformă sosul într-unul cremos adăugând smântână sau iaurt grecesc înainte de a amesteca cu spaghetele.
- Opțiuni pentru vegani: Înlocuiește puiul cu tofu sau seitan și folosește ciuperci proaspete.

Combinări recomandate

Aceste spaghete sunt excelente servite cu o salată verde proaspătă sau cu o farfurie de bruschete. Pentru o băutură, un vin alb sec sau o limonadă rece va complementa perfect această masă.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte tipuri de paste?
Da, poți înlocui spaghetele cu penne sau fusilli, dar timpul de gătire poate varia.

2. Care este valoarea calorică a acestei rețete?
O porție de spaghete cu pui și ciuperci are aproximativ 450-500 de calorii, în funcție de cantitățile exacte de ingrediente utilizate.

3. Cum pot păstra resturile?
Poți păstra spaghetele într-un recipient etanș în frigider pentru 2-3 zile. Reîncălzește-le la cuptor sau în cuptorul cu microunde.

Te încurajez să încerci această rețetă simplă de spaghete cu pui și ciuperci și să împărtășești rezultatul cu cei dragi. Gătitul este o artă, iar fiecare masă poate deveni o poveste. Poftă bună!