विक्टोरिया केक

मैं आपको एक स्वादिष्ट नुस्खा प्रस्तुत करता हूँ, जिसके द्वारा मैंने गुडफूड द्वारा आयोजित एक प्रतियोगिता जीती। यह रचना न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि खेलपूर्ण भी है, क्योंकि मैंने केक के चेहरे पर एक खुशहाल मुस्कान जोड़ी है। इस मुस्कुराते चेहरे को बनाने के लिए, मैंने आँखों के लिए दो अंगूर, नाक के लिए आधी स्ट्रॉबेरी और मुँह के लिए तीन आधी स्ट्रॉबेरी का उपयोग किया। मैं इस प्रक्रिया के प्रत्येक चरण को आपके साथ साझा करना चाहता हूँ, ताकि आप भी इस अद्भुत केक को बना सकें।

सामग्री तैयार करने से पहले, मैंने अपने हाथ धोने और अपने बालों को एक हेडबैंड के साथ बांधने का ध्यान रखा, ताकि मैं खाना पकाने के लिए तैयार रहूँ। पहला कदम सभी आवश्यक सामग्रियों को इकट्ठा करना था: मक्खन, चीनी, अंडे, आटा, बेकिंग पाउडर, दूध, और स्ट्रॉबेरी जैम।

तैयारी शुरू करने के लिए, मैंने अपनी गॉडमदर से ओवन को 180°C (या गैस 4) पर प्रीहीट करने के लिए कहा। जबकि वह ओवन का ध्यान रख रही थी, मैंने दो केक पैन को मक्खन से ग्रीस किया, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से कवर हों ताकि केक चिपके नहीं।

मैंने मक्खन और चीनी को मिक्सर से फेंटना शुरू किया, जब तक कि मैंने एक फूली हुई और चिकनी क्रीम प्राप्त नहीं कर ली। फिर, मैंने धीरे-धीरे अंडे डाले, प्रत्येक के बाद अच्छे से मिलाते हुए, ताकि सामग्री को पूरी तरह से एकीकृत किया जा सके। कदम दर कदम, मैंने आटा और बेकिंग पाउडर डाला, हल्के से मिलाते हुए ताकि गांठें न बनें। अंतिम कदम यह था कि मैंने पर्याप्त दूध डाल दिया, ताकि मिश्रण तरल लेकिन गाढ़ा हो जाए, चम्मच से तेजी से बहता हुआ।

मैंने मिश्रण का स्वाद लिया, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसका स्वाद संतुलित और मीठा है। जब मैंने बल्लेबाज को दो पैन में डाल दिया, तो मेरी गॉडमदर ने केक के स्तर को लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में रखा, या जब तक एक टूथपिक जो केक के बीच में डाली गई थी, साफ बाहर नहीं आती।

बेकिंग के बाद, मेरी गॉडमदर ने किनारों को हल्के से काटा ताकि एक समान रूप प्राप्त हो सके। मैंने केक को असेंबल करना शुरू किया: मैंने पहले स्तर को एक स्वादिष्ट मक्खन क्रीम के साथ फैलाया और अतिरिक्त स्वाद के लिए एक परत स्ट्रॉबेरी जैम जोड़ा। फिर, मैंने दूसरे स्तर को ऊपर रखा और धीरे से दबाया ताकि मक्खन क्रीम थोड़ी बाहर निकल जाए।

इस बिंदु पर, मैंने केक के किनारे पर कद्दूकस किए हुए नारियल को जोड़ा, एक आकर्षक रूप और कुरकुरी बनावट बनाई। एक चम्मच का उपयोग करते हुए, मैंने मक्खन के किनारे के चारों ओर कैंडी छिड़की, केक को एक सच्चे कला के काम में बदल दिया। गंदगी से बचने के लिए नीचे एक ट्रे होना महत्वपूर्ण है।

एक अंतिम स्पर्श के लिए, मैंने अपनी पसंद के अनुसार केक पर पाउडर चीनी छिड़की। मैं आपको शुभ भोजन की कामना करता हूँ और आशा करता हूँ कि आप इस मुस्कुराते केक के हर कौर का आनंद लें, जो न केवल अच्छा दिखता है, बल्कि अद्भुत स्वाद भी है!