Τούρτα Βικτώρια

Σας παρουσιάζω μια νόστιμη συνταγή, με την οποία κέρδισα έναν διαγωνισμό που διοργάνωσε η GoodFood. Αυτή η δημιουργία δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και παιχνιδιάρα, καθώς πρόσθεσα ένα χαρούμενο χαμόγελο στο πρόσωπο της τούρτας. Για να δημιουργήσω αυτό το χαμογελαστό πρόσωπο, χρησιμοποίησα δύο σταφύλια για τα μάτια, μισή φράουλα για τη μύτη και τρία μισά φράουλες για το στόμα. Θέλω να μοιραστώ μαζί σας κάθε βήμα αυτής της διαδικασίας, ώστε να μπορείτε και εσείς να δημιουργήσετε αυτή την υπέροχη τούρτα.

Πριν αρχίσω να προετοιμάζω τα υλικά, φρόντισα να πλύνω τα χέρια μου και να μαζέψω τα μαλλιά μου με μια κορδέλα, ώστε να είμαι έτοιμη να ξεκινήσω το μαγείρεμα. Το πρώτο βήμα ήταν να συγκεντρώσω όλα τα απαραίτητα υλικά: βούτυρο, ζάχαρη, αυγά, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, γάλα και μαρμελάδα φράουλας.

Για να ξεκινήσω την προετοιμασία, ζήτησα από τη νονά μου να προθερμάνει τον φούρνο στους 180°C (ή αέριο 4). Ενώ αυτή ασχολούνταν με τον φούρνο, εγώ άλειψα με βούτυρο δύο φόρμες για κέικ, φροντίζοντας να είναι καλά καλυμμένες, ώστε η τούρτα να μην κολλήσει.

Άρχισα να χτυπάω το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ, μέχρι να αποκτήσω μια αφράτη και ομοιογενή κρέμα. Στη συνέχεια, πρόσθεσα σταδιακά τα αυγά, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε ένα, για να ενσωματώσω τέλεια τα υλικά. Βήμα προς βήμα, πρόσθεσα το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύοντας απαλά για να μην δημιουργηθούν σβώλοι. Το τελευταίο βήμα ήταν να προσθέσω αρκετό γάλα, ώστε το μείγμα να γίνει ρευστό αλλά πηχτό, ρέοντας γρήγορα από το κουτάλι.

Δοκίμασα το μείγμα, διασφαλίζοντας ότι είχε ισορροπημένη και γλυκιά γεύση. Αφού έριξα τη ζύμη στις δύο φόρμες, η νονά μου τοποθέτησε τις στρώσεις στον φούρνο για περίπου 20 λεπτά, ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έβαλα στη μέση της τούρτας.

Μετά το ψήσιμο, η νονά μου έκοψε απαλά τις άκρες για να αποκτήσει ομοιόμορφη εμφάνιση. Άρχισα να συναρμολογώ την τούρτα: άλειψα την πρώτη στρώση με μια νόστιμη κρέμα βουτύρου και πρόσθεσα μια στρώση μαρμελάδας φράουλας για επιπλέον γεύση. Στη συνέχεια, τοποθέτησα τη δεύτερη στρώση από πάνω και πίεσα ελαφρά, ώστε η κρέμα βουτύρου να βγει λίγο έξω.

Αυτή τη στιγμή, πρόσθεσα τριμμένη καρύδα γύρω από την άκρη της τούρτας, δημιουργώντας μια ελκυστική εμφάνιση και τραγανή υφή. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι, πασπάλισα καραμέλες γύρω από την βουτυρένια άκρη, μετατρέποντας την τούρτα σε ένα αληθινό έργο τέχνης. Είναι σημαντικό να έχετε ένα δίσκο από κάτω για να αποφύγετε την ακαταστασία.

Για μια τελική πινελιά, πασπάλισα ζάχαρη άχνη πάνω στην τούρτα, σύμφωνα με τις προτιμήσεις. Σας εύχομαι καλή όρεξη και ελπίζω να απολαύσετε κάθε μπουκιά αυτής της χαμογελαστής τούρτας, η οποία όχι μόνο φαίνεται καλή, αλλά έχει και εξαιρετική γεύση!