राफेलो कैंडी

रफेलो चेरी कैंडी: तेज और सरल स्वादिष्टता

जब मिठाई की बात आती है, तो हम सभी उस नुस्खे की तलाश करते हैं जो हमारे स्वाद कलियों को प्रसन्न करे और हमारे चेहरे पर मुस्कान लाए। आज, मैं आपके साथ रफेलो चेरी कैंडी का एक नुस्खा साझा करने जा रहा हूँ, जो न केवल देखने में अच्छा है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है। ये छोटे डिलाइट किसी भी अवसर के लिए एकदम सही हैं, चाहे वह कोई पार्टी हो, पारिवारिक मिलन हो या बस व्यक्तिगत रूप से खुद को लाड़ करने का समय हो।

तैयारी का समय: 30 मिनट
फ्रीज करने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: लगभग 80 कैंडी

सामग्री

- 500 ग्राम दूध पाउडर
- 200 ग्राम पाउडर चीनी
- 200 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम
- एक बूँद वनीला एसेंस
- 150 ग्राम नारियल (सजाने के लिए)
- 300 ग्राम नारियल (संरचना के लिए)
- 150-200 ग्राम साधारण बिस्किट (बहुत बारीक पीसे हुए)
- 1 जार चेरी का जाम (अधिमानतः Raureni का, बिना गुठली वाला)

चरण दर चरण

चरण 1: संरचना की तैयारी

1. एक बड़े कटोरे में, दूध पाउडर, पाउडर चीनी और 150 ग्राम नारियल डालें। ये सामग्री हमारे कैंडी का स्वादिष्ट आधार हैं।
2. एक अन्य कंटेनर में, मक्खन को माइक्रोवेव में हल्का पिघलाएं। सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से पिघल न जाए, बल्कि नरम हो जाए। इससे बेहतर मिश्रण में मदद मिलेगी।
3. पिघले हुए मक्खन को दूध पाउडर और चीनी के मिश्रण में डालें। एक मिक्सर का उपयोग करें और अच्छी तरह से मिलाएँ जब तक सभी सामग्री पूरी तरह से एकीकृत न हो जाएं।

नट्स के प्रकार: आप स्वाद को बदलने के लिए अन्य प्रकार के पिसे हुए नट्स (बादाम, हेज़लनट) का भी उपयोग कर सकते हैं।

चरण 2: संरचना को समृद्ध करना

4. खट्टा क्रीम और वनीला एसेंस डालें। एक समान संरचना प्राप्त करने के लिए फिर से मिलाएँ।
5. अब, बनावट और सुखद स्वाद देने के लिए, पिसे हुए बिस्किट डालें। ये कैंडी को अधिक स्थिर और आकार देने में आसान बनाएंगे।

बिस्किट का रहस्य: स्वाद को बदलने के लिए बिना फिलिंग वाले साधारण बिस्किट चुनें।

चरण 3: चेरी की तैयारी

6. जाम से चेरी को अच्छी तरह से छान लें, अतिरिक्त तरल को हटाने के लिए एक एब्जॉर्बेंट नैपकिन का उपयोग करें। यह कदम संरचना को गीला होने से रोकने के लिए आवश्यक है।

चरण 4: कैंडी का निर्माण

7. संरचना को चिपकने से रोकने के लिए अपने हाथों को पानी से थोड़ा गीला करें। संरचना का एक भाग लें और इसे अपनी हथेली में चपटा करें।
8. बीच में एक चेरी डालें और इसके चारों ओर संरचना लपेटें, एक गेंद बनाएं।
9. गेंद को सफेद नारियल में लRolling करें, फिर लाल नारियल में (यदि आप रंगों का विपरीत चाहते हैं, लेकिन सफेद पर्याप्त है)।

चरण 5: फ्रीज और परोसना

10. तैयार कैंडी को एक प्लेट पर रखें और लगभग 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम कैंडी को ठोस बनाने और आकार बनाए रखने की अनुमति देता है।

उपयोगी सुझाव

- कैंडी को कैसे रखें? ये कैंडी एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में कई हफ्तों तक अच्छी स्थिति में रहती हैं।
- विविधताएँ: आप चेरी को स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी जैसे अन्य फलों से बदल सकते हैं, ताकि ताजगी का एक स्पर्श जोड़ सकें।
- परोसने के सुझाव: ये कैंडी सुगंधित चाय या उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी के साथ एकदम सही हैं। आप इन्हें सजावटी बॉक्स में सुंदर तरीके से पैक करके उपहार के रूप में भी दे सकते हैं।
- पोषण संबंधी लाभ: इन कैंडी में कैल्शियम (दूध पाउडर), स्वस्थ वसा (मक्खन) और विटामिन C (चेरी) जैसे समृद्ध सामग्री होते हैं। हालांकि, चीनी की मात्रा के कारण इसे संयम में खाएं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं फुल फैट दूध पाउडर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन स्किम्ड दूध पाउडर से कैंडी हल्की हो जाती है।
- मैं और कौन से अन्य सामग्री जोड़ सकता हूँ? आप कटे हुए नट्स, सूखे मेवे या यहां तक कि एक चुटकी कोको जोड़ सकते हैं, ताकि चॉकलेट का संस्करण बना सकें।
- मैं कितनी कैंडी बना सकता हूँ? इस नुस्खे के साथ, आप लगभग 80 कैंडी प्राप्त करेंगे, आकार के आधार पर जो आप बनाते हैं।

एक व्यक्तिगत नोट

यह रफेलो चेरी कैंडी का नुस्खा जल्दी से मेरे परिवार का पसंदीदा बन गया। मुझे याद है कि हम एक साथ इसे कैसे बनाते थे, हर कोई अपनी पसंदीदा चेरी चुनता था। यह एक ऐसा नुस्खा है जो न केवल स्वादिष्टता लाता है, बल्कि प्रियजनों के साथ खूबसूरत पल भी बनाता है। मुझे उम्मीद है कि आप इसे आजमाएंगे और इसका आनंद लेंगे जैसे मैं करता हूँ!

इस सरल और तेज नुस्खे को आजमाएं और एक मीठा अनुभव प्राप्त करें जो निश्चित रूप से आपको आकर्षित करेगा!