मिनिपैनेटोन (ब्रेड मशीन में बनाया गया)

मिनिपैनटोन - ब्रेड मशीन में एक स्वादिष्ट डिलिकेसी

कौन स्वादिष्ट पैनटोन को पसंद नहीं करता, जिसमें फूली हुई बनावट और लुभावनी सुगंध होती है? यह मिनिपैनटोन की रेसिपी, ब्रेड मशीन की मदद से बनाई गई, इस क्लासिक डेसर्ट का एक सरल और अधिक सुलभ संस्करण प्रदान करती है। चाहे आप किसी त्योहार के लिए तैयारी कर रहे हों, परिवार की बैठक के लिए या बस खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हों, यह मिनिपैनटोन किसी के चेहरे पर मुस्कान लाएगा।

तैयारी का समय: 20 मिनट
फेरमेंटेशन का समय: 1 घंटा
बेकिंग का समय: 45-60 मिनट
कुल समय: 2 घंटे
परोसने की संख्या: 12 स्लाइस

मुख्य सामग्री

- 600 ग्राम आटा
- 1 पैकेट सूखी खमीर
- 2 पैकेट संतरे का छिलका
- 2 पैकेट नींबू का छिलका (या एक नींबू और एक संतरे का ताजा छिलका)
- 250 मिलीलीटर गर्म दूध
- 250 ग्राम नरम मक्खन
- 150 ग्राम कटे हुए मेवे
- 5 अंडे की जर्दी
- 125 ग्राम चीनी
- 50 ग्राम सूखे खुबानी (वैकल्पिक)
- 50 ग्राम किशमिश (राम के अर्क में भिगोई हुई)
- एक चुटकी नमक
- चॉकलेट ग्लेज़ (डॉ. ओटकर से)

पकाने की प्रक्रिया

1. सामग्री तैयार करना: सभी सामग्री एकत्रित करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि मक्खन नरम है, इसे शुरू करने से पहले कमरे के तापमान पर छोड़ दें। दूध गर्म होना चाहिए, गर्म नहीं, ताकि खमीर को सक्रिय किया जा सके बिना इसे नष्ट किए।

2. सामग्री का क्रम: ब्रेड मशीन के बर्तन में सामग्री को निम्नलिखित क्रम में रखें:
- गर्म दूध
- नरम मक्खन के टुकड़े
- कद्दूकस किया हुआ संतरे और नींबू का छिलका
- नमक
- अंडे की जर्दी
- भुने हुए मेवे
- राम के अर्क में भिगोई हुई किशमिश
- चीनी
- सूखे मेवे (यदि आप उन्हें चुनते हैं)
- आटा
- खमीर

3. गूंधना और फर्मेंटेशन: ब्रेड मशीन पर "डो" (गूंधने और फर्मेंट करने) प्रोग्राम चुनें। एक बार प्रोग्राम समाप्त होने पर, आपका आटा थोड़ा चिपचिपा होगा, लेकिन यह एक परफेक्ट पैनटोन का संकेत है।

4. आटे को बांटना: जब आटा फर्मेंट हो जाए, तो इसे बर्तन से निकालें और दो भागों में बांट लें। आप मक्खन से थोड़ा चिकना किया हुआ बेकिंग पेपर के साथ पाउंड के आकार के टिन का उपयोग कर सकते हैं या पैनटोन टिन का उपयोग कर सकते हैं।

5. दूसरा फर्मेंटेशन: आटे को साफ तौलिये से ढककर गर्म स्थान पर 30-45 मिनट तक फर्मेंट होने दें। यह चरण फूली हुई बनावट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

6. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। मिनिपैनटोन को 45-60 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं और आटे को हल्का सा थपथपाने पर खोखला ध्वनि न करे।

7. ठंडा करना: जब यह तैयार हो जाए, तो मिनिपैनटोन को ओवन से निकालें और उन्हें टिन में ठंडा होने दें। यह सुगंधों को स्थिर करने की अनुमति देगा और काटने में आसानी होगी।

8. ग्लेज़: पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार ग्लेज़ तैयार करें और इसे मिनिपैनटोन के ऊपर उदारता से डालें। ग्लेज़ को ठंडा होने के लिए दो घंटे के लिए छोड़ दें ताकि यह ठोस हो जाए।

9. परोसना: मिनिपैनटोन को स्लाइस करें और एक कप कॉफी या चाय के साथ परोसें। ये नाश्ते, मिठाई, या यहां तक कि भोजन के बीच नाश्ते के लिए एकदम सही हैं।

व्यवहारिक सुझाव

- फल का विकल्प: आप विभिन्न सूखे मेवों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे क्रैनबेरी, अंजीर, या यहां तक कि छोटे टुकड़ों में काटी गई डार्क चॉकलेट के साथ एक शानदार स्पर्श के लिए।
- संरक्षण: मिनिपैनटोन को कुछ दिनों के लिए एक सील कंटेनर में अच्छी तरह से रखा जा सकता है। आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं, और जब आप उन्हें खाना चाहते हैं, तो बस उन्हें कमरे के तापमान पर पिघलने दें।
- पोषण: मिनिपैनटोन के प्रत्येक स्लाइस में लगभग 200 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करती है। यह कार्बोहाइड्रेट, नट्स से स्वस्थ वसा, और सूखे मेवों से महत्वपूर्ण विटामिन का एक समृद्ध नाश्ता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं साबुत आटा उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप सफेद आटे के एक भाग को साबुत आटे से बदल सकते हैं ताकि अधिक समृद्ध स्वाद और घनी बनावट प्राप्त हो सके।
2. क्या मैं मक्खन को छोड़ सकता हूँ? आप मार्जरीन या नारियल के तेल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट अलग होगी। मक्खन एक अद्वितीय स्वाद और सुगंध प्रदान करता है।
3. मुझे किस प्रकार की रम का उपयोग करना चाहिए? एक उच्च गुणवत्ता वाली रम का चयन करें ताकि मिनिपैनटोन की सुगंध को बढ़ाया जा सके।

यह मिनिपैनटोन सिर्फ एक साधारण मिठाई से अधिक है; यह परंपरा और आराम को जोड़ने वाला एक पाक अनुभव है। हर स्लाइस को स्वाद और सुगंध का उत्सव बनाएं, और इस पकवान की खुशी को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें। बुनियादी स्वादिष्टता!