Минипанеттоне (приготовленный в хлебопечке)

Минпанетоне - Вкусное Угощение в Хлебопечке

Кто не любит вкусный панетоне с воздушной текстурой и манящими ароматами? Этот рецепт минпанетоне, приготовленный с помощью хлебопечки, предлагает упрощенный и более доступный вариант этого классического десерта. Будь то подготовка к празднику, семейной встрече или просто желание побаловать себя, этот минпанетоне вызовет улыбку на лице каждого.

Время приготовления: 20 минут
Время расстойки: 1 час
Время выпечки: 45-60 минут
Общее время: 2 часа
Количество порций: 12 ломтиков

Основные ингредиенты

- 600 г муки
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 2 пакетика апельсиновой цедры
- 2 пакетика лимонной цедры (или свежая цедра одного лимона и одного апельсина)
- 250 мл теплого молока
- 250 г мягкого масла
- 150 г орехов, измельченных
- 5 желтков
- 125 г сахара
- 50 г сушеных абрикосов (по желанию)
- 50 г изюма (замоченного в рюмке)
- щепотка соли
- шоколадная глазурь (от Dr. Oetker)

Этапы приготовления

1. Подготовка ингредиентов: Начните с того, чтобы собрать все ингредиенты. Убедитесь, что масло мягкое, оставив его при комнатной температуре перед началом. Молоко должно быть теплым, а не горячим, чтобы активировать дрожжи, не разрушая их.

2. Порядок ингредиентов: Поместите ингредиенты в чашу хлебопечки в следующем порядке:
- Теплое молоко
- Кусочки мягкого масла
- Тертая цедра апельсина и лимона
- Соль
- Желтки
- Обжаренные орехи
- Изюм, замоченный в рюмке
- Сахар
- Сушеные фрукты (если вы их выбрали)
- Мука
- Дрожжи

3. Замешивание и расстойка: Выберите программу "Тесто" в хлебопечке. Как только программа завершится, ваше тесто будет слегка липким, но это признак идеального панетоне.

4. Деление теста: После расстойки выньте тесто из чаши и разделите его на две части. Вы можете использовать формы для кексов, выстланные пергаментной бумагой, смазанной небольшим количеством масла, или форму для панетоне.

5. Вторая расстойка: Дайте тесту подойти в течение 30-45 минут, накрытым чистым полотенцем, в теплом месте. Этот шаг необходим для достижения воздушной текстуры.

6. Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте минпанетоне в течение 45-60 минут или до золотистой корочки, и легкий удар по тесту должен издавать пустой звук.

7. Охлаждение: После готовности выньте минпанетоне из духовки и оставьте остывать в формах. Это позволит ароматам стабилизироваться и облегчит нарезку.

8. Глазурь: Приготовьте глазурь в соответствии с инструкциями на упаковке и щедро налейте ее на минпанетоне. Дайте им остыть в течение двух часов, чтобы глазурь затвердела.

9. Подача: Нарежьте минпанетоне на ломтики и подавайте с чашкой кофе или чая. Они идеально подходят для завтрака, десерта или даже перекуса между приемами пищи.

Практические советы

- Фруктовая версия: Вы можете поэкспериментировать с различными сухофруктами, такими как клюква, инжир или даже кусочки темного шоколада для более роскошного вкуса.
- Хранение: Минпанетоне хорошо сохраняются в герметичном контейнере в течение нескольких дней. Вы можете заморозить их, а когда захотите их съесть, просто дайте им разморозиться при комнатной температуре.
- Питание: Каждый ломтик минпанетоне содержит примерно 200 калорий, в зависимости от использованных ингредиентов. Это закуска, богатая углеводами, полезными жирами из орехов и значительным количеством витаминов из сухофруктов.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать цельнозерновую муку? Да, вы можете заменить часть белой муки на цельнозерновую, чтобы получить более насыщенный вкус и более плотную текстуру.
2. Можно ли обойтись без масла? Вы можете использовать маргарин или кокосовое масло, но текстура будет другой. Масло придает особый вкус и аромат.
3. Какой вид румяной эссенции мне использовать? Выберите качественную румяную эссенцию, чтобы усилить аромат минпанетоне.

Этот минпанетоне - это больше, чем просто десерт; это кулинарный опыт, который сочетает традицию с комфортом. Сделайте каждую ломтик праздником вкуса и ароматов, и не забудьте поделиться радостью этого блюда с близкими. Приятного аппетита!