चॉकलेट और कॉफी का डेसर्ट

चॉकलेट और कॉफी का डेसर्ट: एक विलासी और स्वादिष्ट आनंद

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 4 घंटे
कुल समय: 4 घंटे 30 मिनट
पोर्टियन: 8

कभी-कभी, सबसे स्वादिष्ट व्यंजन सबसे सरल इम्प्रोवाइजेशन से आते हैं। यह चॉकलेट और कॉफी का डेसर्ट इस बात का सही प्रमाण है कि आप अपने फ्रिज में उपलब्ध बुनियादी सामग्री के साथ कुछ अद्भुत बना सकते हैं। चॉकलेट और कॉफी का संयोजन एक समृद्ध स्वाद अनुभव प्रदान करता है, और इसका मलाईदार बनावट आपको हर काटने में प्यार करवा देगी।

इस डेसर्ट का इतिहास चॉकलेट डेसर्ट की परंपरा से जुड़ा हुआ है, जिसकी जड़ें कई संस्कृतियों में हैं, और कॉफी का जोड़ स्वादों को बढ़ाता है, इसे वास्तविक इंद्रियों का आनंद बनाता है।

बिस्कुट के बेस के लिए सामग्री:
- 300 ग्राम बिस्कुट क्रम्बल
- 2 बड़े चम्मच कोको
- 70 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
- कुछ बड़े चम्मच तैयार NESCAFÉ कॉफी

क्रीम के लिए सामग्री:
- 100 ग्राम कमरे के तापमान पर मक्खन
- 100 ग्राम पाउडर चीनी
- 200 ग्राम मास्करपोन
- 200 मिलीलीटर व्हिपिंग क्रीम
- 2 बड़े चम्मच NESCAFÉ कॉफी
- 100 ग्राम दूध चॉकलेट + सजाने के लिए कुछ टुकड़े
- 30 मिलीलीटर दूध
- बिस्किट (वैकल्पिक) + एक कप NESCAFÉ कॉफी

चरण 1: बिस्कुट का बेस तैयार करना
सबसे पहले बिस्कुट को क्रश करें। यदि वे बहुत क्रंबली हैं, तो आप इसे हाथ से कर सकते हैं; यह एक मजेदार व्यायाम होगा! सुनिश्चित करें कि आपको एक समान बनावट मिलती है। एक बड़े कटोरे में, कुचले हुए बिस्कुट को कोको, पिघले हुए मक्खन और कुछ बड़े चम्मच NESCAFÉ कॉफी के साथ मिलाएं। मिश्रण नम होना चाहिए और अच्छी तरह से बंधना चाहिए।

चरण 2: बेस का निर्माण
हाथों का उपयोग करके बिस्कुट के मिश्रण को एक टिन में फैलाएं (20x20 सेमी का टिन आदर्श है) और सुनिश्चित करें कि परत समान है। बेस को ठोस बनाने के लिए टिन को लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

चरण 3: क्रीम तैयार करना
एक कटोरे में, मक्खन को पाउडर चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक यह क्रीमी और हवादार न हो जाए। मास्करपोन डालें और मिश्रण को समरूप होने तक मिलाते रहें। एक अन्य कटोरे में, चॉकलेट को दूध के साथ डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं, ध्यान रखें कि इसे जलने न दें। थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे मास्करपोन क्रीम में मिलाएं।

चरण 4: व्हिपिंग क्रीम को मिलाना
व्हिपिंग क्रीम को तब तक फेंटें जब तक यह दृढ़ न हो जाए। एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, व्हिपिंग क्रीम को चॉकलेट क्रीम में मिलाएं, ध्यान रखें कि इसे गिरने न दें।

चरण 5: डेसर्ट को असेंबल करना
बिस्कुट का बेस फ्रिज से निकालें और इसके ऊपर चॉकलेट क्रीम का आधा हिस्सा फैलाएं। बिस्किट को NESCAFÉ कॉफी में भिगोएँ और उन्हें क्रीम के ऊपर रखें, जैसे कि एक दूसरा बेस। बिस्कुट के ऊपर बाकी क्रीम फैलाएं और अच्छी तरह से समतल करें।

चरण 6: अंतिम ठंडा करना
डेसर्ट को प्लास्टिक रैप से कवर करें और इसे कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें (आदर्श रूप से रात भर)। इससे स्वाद मिश्रित होंगे और बनावट परिपूर्ण हो जाएगी।

चरण 7: परोसना
परोसने से पहले, ऊपर कुछ चॉकलेट के टुकड़े कद्दूकस करें ताकि आकर्षक रूप हो। आप इसे सीधे परोस सकते हैं या स्वाद बढ़ाने के लिए कैरामेल सॉस के साथ परोस सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। इससे क्रीम का बेहतर मिश्रण होगा।
- आप विभिन्न स्वादों के बिस्कुट का उपयोग कर सकते हैं, जैसे वनीला बिस्कुट, अपने डेसर्ट में अलग स्वाद जोड़ने के लिए।
- यदि आप एक स्वस्थ संस्करण चाहते हैं, तो आप मक्खन को नारियल के तेल या अन्य स्वस्थ वसा से बदल सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग लगभग):
- कैलोरी: 320
- वसा: 22 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 34 ग्राम
- प्रोटीन: 4 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं दूध चॉकलेट के बजाय डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! डार्क चॉकलेट एक गहरी चॉकलेट का स्वाद और सुखद विपरीतता जोड़ता है।

2. मैं डेसर्ट को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
आप क्रीम में पाउडर चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं या उच्च कोको सामग्री वाली चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।

3. क्या मैं इस डेसर्ट में फल जोड़ सकता हूँ?
हाँ! आप क्रीम के बीच में केले के टुकड़े या जामुन जोड़ सकते हैं ताकि ताजगी बढ़ सके।

यह चॉकलेट और कॉफी का डेसर्ट केवल एक आनंद नहीं है, बल्कि परिवार और दोस्तों को एक स्वादिष्ट व्यंजन के साथ आश्चर्यचकित करने का एक सही तरीका है। किसी भी अवसर पर, यह निश्चित रूप से आपके घर में एक पसंदीदा बन जाएगा!