Sobremesa de chocolate e café

Sobremesa de chocolate e café: um deleite decadente e cheio de sabor

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de resfriamento: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 30 minutos
Porções: 8

Às vezes, as receitas mais deliciosas surgem das improvisações mais simples. Esta sobremesa de chocolate e café é a prova perfeita de que você pode criar algo incrível com ingredientes básicos disponíveis na sua geladeira. A combinação de chocolate com café oferece uma experiência gustativa rica, e sua textura cremosa fará você se apaixonar a cada garfada.

A história desta sobremesa está ligada à tradição das sobremesas de chocolate, que têm raízes em muitas culturas, e a adição do café amplifica os sabores, transformando-a em um verdadeiro deleite para os sentidos.

Ingredientes para a base de biscoitos:
- 300 g de biscoitos triturados
- 2 colheres de sopa de cacau
- 70 g de manteiga derretida
- algumas colheres de sopa de café NESCAFÉ preparado

Ingredientes para o creme:
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- 200 g de mascarpone
- 200 ml de creme de leite
- 2 colheres de sopa de café NESCAFÉ
- 100 g de chocolate ao leite + alguns pedaços para decoração
- 30 ml de leite
- biscoitos (opcional) + uma xícara de café NESCAFÉ

Passo 1: Preparando a base de biscoitos
Comece esmagando os biscoitos. Se estiverem muito quebradiços, você pode fazer isso com as mãos; será um exercício divertido! Certifique-se de obter uma textura uniforme. Em uma tigela grande, misture os biscoitos triturados com o cacau, a manteiga derretida e algumas colheres de sopa de café NESCAFÉ. A mistura deve estar úmida e se manter unida.

Passo 2: Moldando a base
Use as mãos para espalhar a mistura de biscoitos em uma forma (uma forma de 20x20 cm é ideal) e certifique-se de que a camada esteja uniforme. Leve a forma à geladeira por cerca de 30 minutos, para que a base endureça.

Passo 3: Preparando o creme
Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até ficar cremosa e aerada. Adicione o mascarpone e continue batendo até ficar homogêneo. Em outra tigela, derreta o chocolate com o leite em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não queimá-lo. Deixe esfriar um pouco e, em seguida, incorpore ao creme de mascarpone.

Passo 4: Incorporando o creme de leite
Bata o creme de leite até ficar firme. Use uma espátula ou colher de madeira para incorporar o creme de leite ao creme de chocolate, tomando cuidado para não deixá-lo desmoronar.

Passo 5: Montando a sobremesa
Retire a base de biscoitos da geladeira e espalhe metade do creme de chocolate sobre ela. Mergulhe os biscoitos no café NESCAFÉ e coloque-os sobre o creme, formando uma segunda camada. Coloque o restante do creme sobre os biscoitos e alise bem.

Passo 6: Resfriamento final
Cubra a sobremesa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (o ideal é deixá-la durante a noite). Isso permitirá que os sabores se misturem e a textura fique perfeita.

Passo 7: Servindo
Antes de servir, rale alguns pedaços de chocolate por cima para um visual atraente. Você pode servi-la simples ou com um molho de caramelo para um toque extra de sabor.

Dicas úteis:
- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar o preparo. Isso ajuda na melhor homogeneização do creme.
- Você pode usar biscoitos com diferentes sabores, como biscoitos de baunilha, para adicionar um toque diferente à sua sobremesa.
- Se desejar uma versão mais saudável, você pode substituir a manteiga por óleo de coco ou outro tipo de gordura saudável.

Informações nutricionais (aproximadas por porção):
- Calorias: 320
- Gorduras: 22 g
- Carboidratos: 34 g
- Proteínas: 4 g

Perguntas frequentes:
1. Posso usar chocolate amargo em vez de chocolate ao leite?
Claro! O chocolate amargo adicionará um sabor de chocolate mais intenso e um contraste agradável.

2. Como posso tornar a sobremesa menos doce?
Você pode reduzir a quantidade de açúcar de confeiteiro no creme ou usar chocolate com maior teor de cacau.

3. É possível adicionar frutas a esta sobremesa?
Sim! Você pode adicionar pedaços de banana ou amoras entre as camadas de creme para um toque extra de frescor.

Esta sobremesa de chocolate e café não é apenas um deleite, mas também uma maneira perfeita de surpreender sua família e amigos com um prato delicioso. Independentemente da ocasião, com certeza se tornará um favorito em sua casa!